轉職熱搜工作

1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.有烘培相關證照者佳。

1.西點蛋糕等開發製作。 2.制定每日烘焙作業程序，確保工作流順暢。 3. 參與新西點配方開發，提升產品創新度與競爭力。

1.麵包製作、調理、包餡、整型、攪拌、烘烤 2.麵包配貨作業及原物料庫存管理 3.生產品質控管及支援現場工作 4.具麵包整型經驗者佳，歡迎無經驗願意學習者

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 3.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 4.香料或食品添加物之調配 5.幫助師父處理日常生活各項雜事

1. 獨立進行麵包和烘焙製品的製作，確保產品品質與口感一致。 2. 根據公司標準執行麵團發酵、整形、烘烤等全製程操作。 3. 負責原材料的準備與稱量，監控庫存並協調採購需求。 4. 定期維護工作區域的清潔，遵守食品衛生與安全規範。 5. 創新多樣化麵包配方，開發新產品以滿足市場需求。 6. 培訓並指導助理與實習生，確保團隊工作流暢高效。 7. 熟練操作並保養烘焙設備，及時處理故障維修問題。 8. 掌控烘焙流程中的時間與溫度，確保最佳製作效果。 上班時間:6:00~15:30 月休7天，固定公休禮拜一，其他假數視情況排休，未休一天補貼1500元

1.負責麵包及烘焙產品的製作，包括麵團混合、發酵、整形和烤焙。 2.按照公司既定標準進行產品加工，以保持一致的產品品質。 3.檢查原物料的質量和保存狀況，確保符合食品安全標準。 4.監控烤爐與設備運行，適時調整參數以達最佳烘焙效果。 5.參與新產品的測試及開發，提供創新且符合顧客需求的產品。 6.協助廚房設備清潔並維護，確保工作環境乾淨與安全。 7.定期記錄生產數據，分析效率以優化製作流程。 8.提供技能指導給初級員工，並在團隊中積極協作完成任務。 上班時間:6:00~15:30 月休7天，固定公休禮拜一，其他假數視情況排休，未休一天補貼1500元

我們是專注於進口與應用高品質乳製品及烘焙原物料的食品製造／加工公司，主要產品包含起司乾酪、麵粉、奶油、鮮奶等，服務對象為烘焙坊、餐飲業者及食品相關專業客戶。 【工作內容】 1. 運用各類我司乳製品與進口原物料，設計與調整烘焙配方，開發提案用商品。 2. 具備烘焙與甜點製作基礎觀念，能獨立完成產品製程操作並確保品質穩定。 3. 依市場趨勢與烘焙產業動態，提出新產品構想與風味調整建議，參與產品研發規劃。 4. 協同業務人員進行產品提案，提供專業技術說明與試作支援，協助完成客戶專案開發。 5. 撰寫並維護產品配方檔案，包含製程參數、原物料使用比例與注意事項，確保文件完整與可追溯。 6. 進行原物料商品測試（如穩定性、適用性與風味表現），彙整測試結果並產出書面報告。 7. 依客戶需求進行技術轉移與操作指導，包含製程示範、問題排除與製作品質改善建議。 8. 協助規劃與執行講習會，負責教材與試作品項準備，並提供現場技術支援與示範。 9. 參與大型展會之試作品項研發與生產，並於展場提供產品說明與技術諮詢支援。 10. 依公司規範執行工作區域、設備與工具的清潔與衛生維護，確保符合食品安全與衛生標準。 11. 完成主管交辦之其他相關技術與研發事項。 我們致力於將優質乳製品與國際烘焙原物料應用在專業烘焙領域，若你熱愛烘焙研發、樂於精進技術並與客戶交流分享專業，誠摯邀請你加入我們的研發與技術團隊，歡迎立即投遞履歷，成為我們一起打造優質烘焙產品的夥伴。 ＜有烘焙技師之實務經驗者將優先面試＞