轉職熱搜工作

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.所需材料之檢視與選用 3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4.香料或食品添加物之調配 5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 6.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 7.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 8.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 9.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 10.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 11.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 12.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 13.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 **本工廠生產品項為傳統型麵包與蛋糕，兩種皆須要精通。**

1.製作西點、麵包、中式糕點 2.掌控製作材料品質、控管成本。 3.具研發創新能力 4.熟烘焙製作流程，可獨立研製作品。 5.協助作業流程規劃，蒐集市場資訊 6.其他主管交付事項

【關於這個職位】 如果你對烘焙產業有熱情，具備相關產品知識或業務經驗，喜歡烘焙、也懂得跟人打交道？我們正在找一位能把好產品說出好故事的業務夥伴，一起把開元的烘焙產品帶進更多客戶的廚房！ 【你將負責】 。規劃並執行區域銷售策略，定期拜訪客戶，建立長期穩固的合作關係 。積極開發新客源，達成個人與團隊銷售目標 。深入了解客戶需求，提出客製化產品方案與促銷企劃 。參與新品提案作業，結合市場趨勢給出有價值的產品建議 【加分條件】 。具備烘焙原料、食品業務相關經驗 。有客戶開發成功案例更佳

1. 烘焙食品的準備與製作、包裝，打造高品質產品 2. 保持工作區域整潔，並嚴格遵守衛生標準 3. 配合團隊，確保工作流程順利完成 4. 完成主管交辦有關生產產品及各項事宜。 這是一個可以發揮創意、嘗試新配方、打造口感、味道與外型兼具產品的工作。 歡迎熱愛烘焙產品、具有相關經驗和技能的您加入我們的團隊，一起實現理想！

1.獨立麵包製作、攪拌、整形、烘焙製作。 2.協助廚房作業督導、與人員訓練。 3.具備帶領生產團隊大量製作經驗。 需六年以上麵包師經驗，兩年以上主管經驗

1.製作麵包與其他點心 2.檢視與選用所需原材料 3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 4.需具備烘焙相關證照 固定班次04:30-13:00

1. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰 2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 3. 執行發酵、整型、包餡、壓展、分割基本作業流程 4. 麵包烘烤區、麵團攪拌區能獨立站崗，且成品品質良好 5. 知悉機器操作如丹麥機、發酵箱等 6. 詳細記錄每日產出與報廢 7. 工作區域處於乾淨的環境 8. 主動學習、有責任感、能獨立作業也能團隊溝通