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(五星級飯店經驗者佳或有自助餐經驗者) 1.甜點廚師(各式點心、麵包、甜點、蛋糕製作) 2.執行主管其他交辦事項。 3.廚房日清潔及月清潔工作 。 4.基本的簡單電腦文書 叫貨/排班/其他。

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~~我們的初衷 前身為「復興空廚」的我們，是國內最佳食安的代表，再加上60年的烘焙經歷，在這裡工作不只能感受到完整的高品質烘焙，也能在合理的薪資與升遷管道上，打造與美味烘焙一起成長的職涯前景。 無論是沒有餐飲業經驗的社會新鮮人或二度就業夥伴，只要你樂於與人分享，也想要在工作上能有完整的升遷與發展機會，復興航棧將成為你人生與工作上最堅強的後盾。 讓我們用真心的笑容，以及樂意服務與美好的心情，打造專屬於你我的幸福烘焙生活吧！ ~工作主要內容 糕點生產製作 原物料控管作業

1.產品與飲品原料蒐集、成份分析與開發，並制定商品規格書。 2.同業競品市場產品採買與資料整理。 3.協助主管執行新產品開發作業與製程設計。 4.編寫維護產品規格書及成本試算。 5.飲品及甜點配方研發相關SOC製作、文件編寫與製程修訂作業。 6.跨部門業務作業。 7.熟練ERP系統/進銷存操作。 8.協助主管技轉門店相關流程。 9.研發食材採買。 10.廠商樣品測試表單編寫維護

將從基層培育為營運幹部，學習管理內外場事務及營運管理。 1.備料：備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。 2.控場：餐點擺盤、確認品質、溝通傳達。 3.炸台：PIZZA、肉類烤製、炸物料理、餐點裝飾。 4.火線：各式驢台餐點製作，確保品質。 5.早班準備：營業前準備，例湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。 6.收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。 7.叫貨：物料控管檢查、叫貨、確保營業使用物皆充足。