轉職熱搜工作

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度， 誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 在這裡，不只是工作， 更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 誠摯歡迎您的加入。 〓〓〓【工作內容】〓〓〓 內場: 1.依據餐單準備相關食材。 2.清洗食材並進行簡易前置處理。 3.依照顧客點單進行餐點製作與烹調。 4協助食材清洗、整理與備料作業。 5.依照廚師需求進行切片、切塊、切末等處理工作。 6.負責餐點擺盤與出餐作業。 7.維持工作區域及設備清潔，並進行日常保養維護。 外場: 1.負責餐桌擺設、環境整理與清潔工作。 2.協助顧客帶位及安排座位。 3.提供菜單介紹，回覆顧客餐點相關問題，並適時給予建議。 4.協助點餐並將餐點內容通知內場進行製作與出餐。 5.負責送餐、上菜及提供顧客服務。 6.遞送帳單並協助顧客完成付款或簽單流程。 7.負責收銀與結帳作業。 **兼職專屬福利** 當月工時超過 100hr，時薪加 10 元； 當月工時超過 150hr，時薪再加 20 元。

將從基層培育為營運幹部，學習管理內外場事務及營運管理。 1.備料：備置肉類、菜料以及醬料、監督食材規格以及安全、各式肉品處理醃製。 2.控場：餐點擺盤、確認品質、溝通傳達。 3.炸台：PIZZA、肉類烤製、炸物料理、餐點裝飾。 4.火線：各式驢台餐點製作，確保品質。 5.早班準備：營業前準備，例湯烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。 6.收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。 7.叫貨：物料控管檢查、叫貨、確保營業使用物皆充足。

1.負責調製飲品、甜點。 2.進行餐點料理製作。 3.環境清潔與物料控管。 4.控管各來源訂單之製作順暢以及餐點品質。 5.無經驗可，有心學習者可。 工作時間 - 依據營業時間10:00 -22:00安排，休息半小時到一小時（依據營業狀況、變形工時，會有長短班交替之需求。） * 排班制度：月休8~10天 此職缺為正職職缺，需配合公司排班、輪班

1.產品與飲品原料蒐集、成份分析與開發，並制定商品規格書。 2.同業競品市場產品採買與資料整理。 3.協助主管執行新產品開發作業與製程設計。 4.編寫維護產品規格書及成本試算。 5.飲品及甜點配方研發相關SOC製作、文件編寫與製程修訂作業。 6.跨部門業務作業。 7.熟練ERP系統/進銷存操作。 8.協助主管技轉門店相關流程。 9.研發食材採買。 10.廠商樣品測試表單編寫維護

此職務並非製作蛋糕相關工作，是認真的料理廚師的工作，我們的餐點有著不輸給蛋糕的魅力：炸雞、豬排、咖哩、烏龍麵等都是專業且道地的日式口味，需要有著日式職人魂的夥伴與我們一同努力。 我們提供親手製作的美味餐點，讓每個貴賓的味蕾能得到全方位的滿足。招牌的日式炸雞，為了引出充分的美味，會經過繁複的程序：修整、分切、醃製、按摩、裹粉、甚至連炸的方式都有獨到的講究與堅持，才能夠擁有無數美味的好評。 此職務不需要高深的料理基礎，我們會教導你這工作所需的原則與做法，請你具備基本的刀工與正確的心態，與其他的廚師和夥伴一起通力合作，才能與我們一同前進成長；員工餐的部分每天須製作兩次，每次大約十人份，除了客人也能好好照顧夥伴們的五臟廟。 上班時間為週一至週六10:30~14:30、16:00~20:30，下午會有約1.5小時的空班休息時間，此職缺為大月休9天、小月休8天制，除了每週日店休，請於週一~週三與其他夥伴協調排休，另外，國定假日基本上正常上班，會加發一日薪資作為補償。 廚房的師傅主要負責出餐、備料、帶領助手等工作，以提供客人高品質而穩定的美味。 1. 在出餐時間須配合客人需求，完成餐點製作與出餐準備。 2. 在非出餐尖峰時間，準備所需原料、半成品、配菜及各式醬料之調配。 3. 員工餐的準備與製作。 4. 指導廚房助手，共同完成各項工作。 5. 珍惜各式原物料與調味料，確實了解物料庫存狀況與保存期限。 6. 進行廚房內的衛生清潔與管理工作。 7. 回家前須完成各家廠商的叫貨工作。

CHIFFON的營業項目包含蛋糕與餐點兩個部分，歡迎參考本店網頁 www.chiffon-cake.com.tw。除了每日現做蛋糕的包裝與銷售外，我們也需要您以熱情有活力的心情迎接每位來到店裡的客人。 您所需要做的工作，主要負責來店客人的接待服務與蛋糕銷售、包裝等事宜，需要讓客人賓至如歸與細心地完成各項工作。 晚班工讀其他的工作事項包括： 1.餐前準備：生菜沙拉製作、飲料調備、蛋糕的補充與上架。 2.服務客人：帶位、介紹、點餐、上餐、飲料製作、收拾整理、碗盤的清洗等。 3.出餐準備：幫忙師傅準備餐盤，好盡快讓飢腸轆轆的客人吃到美味的料理。 4.蛋糕銷售：銷售、包裝各式蛋糕，並回答現場或電話端客人的詢問。 5.其他支援：偶爾需要幫蛋糕師傅或餐點師傅的忙，以利整體工作順利進行。 6.清潔打掃：掃地、拖地、抹布消毒、廁所清掃等閉店前的各項清潔整理工作。 除了產品的品質之外，我們更重視服務的水準，希望能透過貼心的服務，讓客人能感受到滿滿的幸福。雖然我們不是一個大公司，我們盡力提供一個溫馨的工作環境，讓大家都像家人一樣和樂，希望對服務有同樣熱忱的您來加入我們。

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.所需材料之檢視與選用 3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4.香料或食品添加物之調配 5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 月休8天

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.所需材料之檢視與選用 3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4.香料或食品添加物之調配

1.確認原料配方完成攪拌與整型。 2.控管發酵溫濕度時間 3.執行分割、滾圓、整型、烘焙 5.維護環境與設備 4.熟烘焙製作流程，可獨立製作。 6.其他主管交付事項

【Commis 1（西點一廚） 1.獨立完成西點半成品與基礎點心製作 2.協助控管出餐品質與食材庫存 3.維護工作環境符合衛生法規 4.配合副領班安排每日生產流程 5.指導Commis 2作業並回報進度 Commis 2（西點二廚） 1. 協助備料與基本點心製作 2. 遵循食譜與主管指示完成生產 3. 維持工作檯面及設備清潔 4. 落實食材保存與衛生規範 5. 執行主管交辦事項 ※ 工作時間：(若現場人力需調整，可溝通配合為佳) (早班) 05:00-13:30 (晚班) 13:30-22:00 ※月休8-9天