轉職熱搜工作

1. 從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中，每個階段的食品衛生管理 2. 食品成分的檢驗 3. 食品中添加物、殘餘農藥、微生物之檢測 4. 撰寫檢驗報告 5. 實驗計劃撰寫設計與執行、研究食品加工技術，進行食品營養、衛生檢測和分析或研究 6. 產品製程規劃與管理、生產流程控制及改善、現場品管規劃 7. 開發食品包裝機械和材料、食品儲運養護之技術和實際應用

1.在專業人員指示下，對於進出貨、製程以及成品進行檢驗分析並記錄觀測值結果 2.製造過程中之製程巡檢、實施品管計畫 3.製程管制，掌握品質變異狀況，解決問題，負責產品品質水準之穩定

【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 核心品質檢驗與記錄： - 負責執行原物料、半成品及成品的品質檢驗作業，包括感官、規格及基本理化指標的測量。 - 準確填寫並歸檔所有檢驗記錄、表單及報告，確保數據的完整性與可追溯性。 · 樣品管理與保存： - 根據公司規定，執行產品留樣、檢驗及抽樣檢測的保存工作，確保樣品條件符合規範。 · 報驗與法規協助： - 協助銷售產品的報驗作業，準備相關的品質文件與證明。 - 協助主管追蹤與理解基本的食品品質管理標準及流程。 · 日常作業配合： - 嚴格執行主管交辦的其他品管相關工作。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 檢驗精確度： 檢驗記錄與判定結果的精確度需達99％以上，確保產品品質判定的正確性。 · 文件完整性與時效性： 所有檢驗報告與記錄的當日完成率達100％；文件歸檔完整、容易追溯。 · 留樣品維護： 確保所有留樣品的標示、數量及保存條件完全符合SOP。 · 製程問題回報： 能即時且準確地回報生產製程中發現的品質異常或潛在問題。 【條件要求｜Qualifications】 · 專科以上學歷，具備食品科學、食品工程、化學、生命科學或相關科系背景為優先條件。 · 了解基本的食品品質管理標準與流程（如：如何執行感官檢驗、基本理化檢測）。 · 具備品管或檢驗相關工作經驗者優先。 · 具備高度的細心度、耐心及責任感，能專注於重複性的檢驗工作。 【其他加分項目】 · 具備HACCP 基礎班 (60A、B) 證書或其他食品安全相關的專業訓練證明。 · 具備基礎微生物或理化檢驗的實驗室操作經驗。 · 具備水產加工或冷凍食品行業的品管或生產線經驗。 · 熟練使用 Excel 進行數據記錄、彙整與分析；具備ERP或LIMS系統操作經驗。

1.熟悉食品相關法規。 2.食品安全管制系統(HACCP)之規劃及執行。 3.食品追溯或追蹤系統之規劃及執行。 4.食品衛生安全事件緊急應措施之規劃及執行。 5.食品原材料衛生安全之管理。 6.食品品質管制之建立及驗效。 7.食品衛生安全風險之評估、管控與主管機關、消費者之溝通。 8.食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。 9.其他主管交辦事項 必備資格條件： • 需完成以下訓練課程： 食品安全管制系統實務訓練－基礎班（60A） •需具備食品技師證照

1.食品法規及品質相關規範之執行 2.生產線日常巡檢, 原物料驗收 3.員工教育訓練 4.GHP , HACCP , ISO文件維護及執行 5.實驗室檢驗操作執行及儀器定期外部校驗安排 6.協助主管交辦事項

1.主導產品開發,並研究食品之加工、調理或配製。 2.督導食材食品相關作業。 3.新品研發、製造與規劃、訂定標準作業流程。 4.食品原料蒐集、分析等工作，並建立自己的資料庫。 5.實際調整成分、作出產品，並學習、研究國內外的新知識與新技術。 6.現場製程確認，庶務文書作業並維護、更新、處理各類文件檔案及資料庫系統。 7.定期討論各專案進度，並向主管回報。 8.具食品研發經驗,抗壓性高。 9.熟悉食品衛生法規。 10.具英語能力（附檢定證明者尤佳）。 11.配合工作需求出差。 12.食品產業工作經驗者佳。

〈關於瓦城〉 瓦城集團正處於快速成長階段，隨著美國市場的正式拓展，品牌已全面邁向國際化。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團於國內外發展扮演極關鍵角色。 在這個職位上，你將負責實際的現場稽核或認證執行，成為食品安全的守門員。 〈工作內容〉 1. 依公司核定之食安稽核標準與缺失分級，執行門店、供應商及工廠之現場稽核、訪查與輔導作業。 2. 針對現場發現之食安缺失，向門店、供應商或工廠人員進行說明，指導正確作業方式並協助改善。 3. 依規劃內容執行門店與工廠之食安教育訓練與授課，協助第一線人員理解並落實食安規範。 4. 彙整稽核、輔導與培訓結果，完成相關紀錄、照片、報告及改善追蹤資料。 5. 協配合部門巡迴、專案或重點任務安排，進行跨區支援與現場作業。 6.協助蒐集實務執行中之問題與建議，回饋主管作為制度或教材優化參考。

1.從原料來源、生產、製造，每個階段的食品衛生管理 2.注意廚房衛生管理事項、人員管理、衛生教育、食材管理 3.HACCP表單填寫與整理 4.食材登錄作業務 5.HACCP(A+B)受訓60小時

工作內容： 1. 定期執行內部衛生檢查及報告。 2. 協助廠內建立與完善衛生標準作業流程(SOP)，內部教育訓練與執行確認。 3. 規劃廠區清潔管理制度，設置相關記錄表單以促進相關人員落實清潔及檢查 5. 執行定期巡視，包含現場衛生環境、員工個人衛生狀況，並進行檢查報告彙整。 6. 完成主管交辦的其他事項