轉職熱搜工作

勤億蛋品，從一顆蛋開始，改寫台灣蛋品產業。 嘉義在地生產、冷鏈直送全台， 四十多年穩居液蛋龍頭，今年我們正在邁向全新里程， 誠邀有熱情、有行動力的你，一起讓台灣蛋飛得更遠！ ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 我們正在尋找一位敢想敢試的研發工程師！ 你將從原料到製程，從文獻到市場， 讓創意轉化為具體產品——不只是做好，而是做到「驚豔」。 負責開發食品、保健品與保養品， 進行製程放大、成本分析與新產品訓練。 如果你熱愛探索未知、喜歡挑戰「不可能」， 這就是你閃耀的地方！〝 【你的任務】 1.開發一般食品，保健品，保養品等商品。 2.製程改善或製程放大。 3.新產品說明以及教育訓練。 4.國內外新產品相關資訊以及文獻收集。 5.年度計劃以及新產品成本分析。 6.製程設計以及規劃。

1. 新產品配方設計、開發與優化 2. 原料評估、篩選及應用 3. 產品打樣、試製及製程優化 4. 法規符合性審查（食品標示、食品添加物等） 5. 規格書、配方表及技術文件建立與維護 6. 客戶需求評估

請至本署官網瞭解115年度衛生福利部食品藥物管理署研發替代役第二次公開甄選訊息:http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=31539 需求條件供參: 1.醫藥衛生學類食品科學學類碩士畢業。 2.食品科學學類 生物化學及相關學類碩士畢業。 3.工程及工程業學類生物化學及相關學類碩士畢業。 4.軟體及應用的開發與分析學類電腦運用學類碩士畢業。

1.食品安全管理系統的實施、維持與更新 2.執行廠區內外病媒蚊防治計畫及衛生管理計畫 3.製造過程中之製程巡檢、實施品管計畫 4.原料、半成品及成品的品質檢驗 5.文書處理與文件管制 6.品質/食品安全異常之原因分析

我們正在尋找一位兼具創意與實務經驗的廚師夥伴！本職務的核心任務將聚焦於公司未來的發展藍圖，主導冷凍包裝食品的配方研發，以及規劃未來開放加盟體系的標準化菜色。 【核心工作內容】 產品研發： 針對生鮮禽肉進行調理與配方設計，研發具市場競爭力的冷凍包裝食品與加盟菜色，並制定標準烹調流程（SOP）。 員工餐烹煮： 負責每日同仁的營養員工餐，將研發概念與日常烹調結合，照顧團隊的胃。 歡迎對食品研發有熱忱、想挑戰從廚房走向標準化生產的烹飪高手加入我們！

一、原料與包材進料檢驗 原物料/包材驗收檢查 依檢驗標準作業程序（IQC）抽樣檢查外觀、氣味、證明文件 查核供應商提供之COA、產地證明、檢驗報告、HALAL/有機證書等 建立原料與包材檢驗紀錄、進貨驗收表 不合格品處理 判定是否退貨、暫存、再檢或降級使用 製作異常通報與不合格品報告（NCR表） 二、製程品管與現場巡查（IPQC） 製程巡檢與監控 依SOP進行現場溫度、時間、PH、濕度、流速等數據檢查 隨機抽查作業員是否依標準製程作業（如殺菌、冷卻、包裝等） 記錄製程巡檢表並通報異常 交接/清潔/設備前檢查 開機前清潔度與設備狀態確認 確保前一批生產未殘留異物或污染源 三、成品檢驗與出貨控制（OQC） 成品外觀/重量/標示檢查 抽樣檢查顏色、氣味、形狀、淨重、封口完整度等 確認產品標籤內容符合標示法（品名、產地、日期、過敏原等） 留樣管理與保存紀錄 每批產品留樣（冷藏/冷凍/常溫）並建立追溯資料 管理留樣保存期與對應批號標示 四、實驗室檢測（如有配置） 基礎理化/微生物檢測 例行檢測pH、鹽度、含水率、總生菌數、大腸桿菌群等項目 操作簡易快篩包或送第三方檢驗單位 記錄與異常追蹤 檢驗數據登錄與比對規格標準，異常時啟動原因調查與回溯 五、品質文件與制度維護 作業標準書（SOP）與查檢表維護 更新檢驗規格、標準操作流程、品管查核表格 與生產、研發協調版本修訂與教育訓練 品保記錄管理 包含IQC/IPQC/OQC檢查表、清潔紀錄、溫度記錄、稽核報告 依稽核要求保存1～3年以上 六、食品安全法規與認證配合 協助食品安全系統維護 ISO 22000、HACCP、HALAL、FSSC 22000等文件準備與稽核配合 製程關鍵控制點（CCP）監控與紀錄維護 食安標示與法規遵循檢查 包裝標示、營養標示、原料使用是否合法合規（食品添加物限量） 支援進出口標籤規範調整（如美國FDA標示、台灣法規差異） 七、異常與客訴處理 異常通報與調查報告撰寫 收集現場或客訴發生的異常（如異物、破袋、色澤不一） 主導原因追蹤、責任單位確認與改善對策建議 回報與改善追蹤 召開異常分析會議、5Why 或魚骨圖問題分析 建立CAPA表單（矯正與預防措施）並追蹤執行成效 八、教育訓練與內部稽核 員工衛生與品管訓練 執行員工上線前訓練、每月再訓練（如洗手流程、異物防範） 建立訓練紀錄與測驗文件 內部品保稽核與外部驗廠準備 定期執行內部稽核計畫，填寫稽核檢查表 應對客戶稽核與主管機關查廠，準備稽核文件與現場導引

工作內容 1. 進行商品入倉、交期、送貨、調度安排等相關工作。 2. 建置物流作業管控點及制定相關之管理報表。 3. 負責庫存盤點、帳物核對及商品數量與品項確認，降低錯貨、漏貨及庫存差異。 4. 配合業務需求，適時調整物流及倉庫相關作業。 5. 與業務、行政及物流等相關單位保持良好溝通，確保訂單異動及出貨資訊能即時傳遞，遇到問題能主動確認並迅速處理。 6. 規劃配送路線。 7. 依每日工作量合理分配任務，掌握團隊工作進度，帶領倉庫同仁完成當日進出貨作業。 【公司福利】 *上班免費提供餐點 *主管另有[責任津貼] *堆高機證照有[證照津貼] 經營理念:『今日的努力、明日的信譽』及『品質是保證、過程是關鍵』 經營目標: 致力於研發道地的美食，提升顧客的用餐體驗，塑造國際連鎖餐廳的特色. 獲得獎項 交通部觀光局推薦台灣百大餐廳 獲評選為亞洲66家套特色餐廳 高雄十大特色伴手禮 台灣十大美食名廚新秀 獲得國內外媒體一致推薦 我們公司的官網是 https://www.chefteng.com 同時也可以歡迎上我們的臉書粉絲團觀看過去的媒體採訪影片 https://www.facebook.com/ChefTengRG

臺虎精釀是一間專門釀造啤酒的公司。除了愛喝、我們更愛冒險，立志做好玩的事擺脫無聊，釀好喝的酒分享給全世界 我們相信時機正純熟，希望凝聚大家的力量，帶領台灣成為亞洲精釀啤酒首都，讓世界看見台灣。 https://www.taihubrewing.com/ 工作內容： 1. 配方開發：設計啤酒與調酒新風味 2. 製程SOP制定：建立並優化標準作業流程 3. 投料計算：依配方計算生產所需原料量 4. 試飲確認：生產完成後試喝，確認品質符合設計 5. 產品登記申請：協助完成新產品的法規登記流程 6. 跨部門協作：與生產、品管、業務合作推動專案 希望你有這些特質： 1. 學歷背景：食品、釀造、化工、微生物學、生命科學等相關科系佳，或具相關經驗者 2. 釀造知識：了解基本啤酒或飲料製程，願意學習新技術 3. 法規認知：具備食品添加物與產品登記的基本概念即可 4. 溝通能力：能跨部門協作，推動研發方向 5. 工作態度：細心、負責，樂於嘗試新風味與新配方 員工福利： ．品牌專屬折扣：享受品牌門市餐飲、商品優惠，讓你愛喝也夠省 ．新品搶先試飲：提前品飲臺虎新品，成為最懂啤酒的夥伴 ．專業培訓補助：不定期啤酒知識課程，並提供一次美國侍酒師 Cicerone® 認證考試補助 ．生活補助：享有結婚補助、生育補助、喪葬補助！（需任職滿一年） ．旅遊補助：依年資可申請對應的旅遊補助，快樂旅遊 ．公司聚餐：與夥伴一起享受美食與好酒 上班地點：新北市汐止區南陽街199號

食品技師證照。 ● 規劃與執行HACCP。 ● 針對異常問題提出檢討與改善方針。 ● 食品從業人員衛生管理。 ● 食品安全法規收集和更新及協助主管機關或驗證單位相關稽核事務。 ● 食品衛生管理及員工教育訓練。 ● 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。 ● 協助公司微生物檢驗、抽驗計劃、日常巡檢、產品品質提昇 ● 檢驗標準制定及執行、負責儀器校驗 ● 完成主管交付事項