轉職熱搜工作

1.負責產品打樣、配方設計及應用測試，持續進行成本分析與品質優化，提升產品競爭力與市場適用性。 2.執行新產品開發及既有產品優化改良，依市場需求與技術發展持續提升產品品質與功能表現。 3.規劃及執行小試、中試至量產放大試驗，協調品保、生產及業務等跨部門資源，確保產品順利導入量產。 4.負責食品相關法規、標示及產品合規性查核，確保研發作業符合國內外法規要求。 5.推動並維護品質管理及食品衛生管理制度，協助現場作業改善及生產支援，提升品質穩定性與作業效率。 6.負責食品產品設計與開發，進行成本試算、成本控制及產品報價分析，以達成產品獲利目標。 7.建立研發過程檢驗與分析機制，透過數據分析提供配方優化及產品穩定性改善建議，提升產品品質與開發成功率。

1. 具米其林餐廳經驗。 2. 食物標準配方之製作。 3. 品質控管。 4. 成本控管。 5. 食材採購、倉儲作業。 6. 廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7. 廚房標準作業流程制訂。 8. SOP建立及教育訓練。 9. 指導執行生產作業。 10. 具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房行政管理相關經驗者佳。 11. 能夠放下身段，跨部門溝通協調、領導及整合並能夠在長期高壓下學習與成長。 12. 可配合至全國各門店擔任內場主管進行實習受訓。 13. 態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 14. 能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 15. 喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 16. 表現好的主廚也選擇外派其他國家

*微生物相關分析檢驗：食品/防護衣/藥品/化妝品檢驗案件 *相關培養基配製、藥品配製及管理 *分析過程相關紀錄及報告 *協助實驗室認證事宜 *工作時段:13:30~22:00/09:00~18:00，需配合班別輪值、加班及假日輪班

勤億蛋品，從一顆蛋開始，改寫台灣蛋品產業。 嘉義在地生產、冷鏈直送全台， 四十多年穩居液蛋龍頭，今年我們正在邁向全新里程， 誠邀有熱情、有行動力的你，一起讓台灣蛋飛得更遠！ –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 將營養科學轉化為高效產能的「金牌推手」 【關於這份職位】 我們在找的不只是工廠管理者，更是商品製程的「架構師」。 你將負責統籌廠務，並帶領團隊在高精準度的食品生產中，實現產能與成本的黃金平衡。 【你的核心挑戰】 1. 全方位統籌 : 負責製造、銷售預測對接、物料庫儲等廠務整合，確保供應鏈穩定。 2. 製程優化 : 規劃自動化產線作業，透過數據監控(KPI)降低損耗，提升生產效率與產能。 3. 產排程管理 : 精準掌控生產排程與交期，在變動的市場需求中保持產量穩定。 4. 團隊培育 : 落實績效考核，建立一支具備食安意識的精銳部隊。 【我們期待你具備】 1. 5年以上食品廠管理經驗，對數據敏感，且能將生硬的生產指標轉化為團隊的實質成就。 2. 專業背景 : 食品科學、生物技術、化學工程或相關科系畢業。 3. 實戰經驗 : 具備 5-10年以上食品業經驗者尤佳。 4. 特質 : 溝通協調能力強，能在研發(R&D)與行銷端之間扮演好量產轉化的角色。 5. 關鍵能力： 5.1熟悉食品加工機械。 5.2具備數據分析能力，能透過報表發現製程瓶頸並提出解決方案。 【工作職務】 1. 負責製造生產、銷售、物料庫儲等廠務之統籌。 2. 管控廠內之生產排程、交期及產量。 3. 負責產線作業之規劃與管理，以提升產能降低成本。 4. 確實執行生產目標，並達成各項生產指標。 5. 負責所管轄人員的工作監督與績效考核。

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕! 1. 季度菜色規劃與研發，標準食譜配方建立及作業SOP撰寫與執行。 2. 食品與衛生安全。 3. 廚房內的衛生及清潔管理工作。 4. 食材備制及烹調。 5. 掌控菜色呈現及品質。 6. 規劃食材進貨排程，並進行每月成本之控管。 7.廚房運作人員調度，廚務工作分配控管。 8.新進人員教育訓練。

【大江生醫的優勢】 擁有優秀的研發團隊，更與全球學術界接軌，常態交流功能性食品與護膚品領域的創新研究，更以工業 4.0 概念打造先進自動化產線，設置醫藥等級的品質管控實驗室，以有效用的產品以及高價值成本，為品牌客戶創造競爭優勢；因迎接工業 4.0 ，文件同步數位化、雲端化，以達到最佳效率。 【完整的訓練藍圖】 提供100小時以上的訓練課程，安排專業師資親自授課，協助新人快速步入職場軌道，同時結合線上學習平台，課程內容包含：專案流程、產品介紹(保健品與保養品)、簡報提案技巧、期刊論文剖析、儀態課程、美妝課程、營養知識、多元數位工具教學、名人知識論壇等超多元課程。 【榮耀舞台】 入職後表現優異，每季都有機會參加大江之星選拔，成為大江之星將可獲得豐厚獎金或出國旅遊等機會。 【文件管理師事業藍圖】 大江生醫正在建立文管平台，將成立3 - 4位人力文管團隊，工作將統合和系統廠商以及內部 IT 部門的對接，文管中心將細分成：稽核組、執行組，初期首要任務將建立的文管系統，包含：工廠 GMP 生產文件管理系統、九大實驗室文件管理系統，這套系統不只符合文管規範並達到機密資訊分流分級的權限方法。 【事業優先錄取】 1. 具有上市櫃公司3年以上文件管理經驗 2. 具有 ODM 廠文件管理經驗 【工作職責】 1. 集團文件管理 1.1 協助公司程序文件建立 1.2 文件保密等級建立 2. 文管系統管理 2.1 系統權限管理 2.2 系統文件架構規劃 2.3 使用者操作訓練 3. 公司作業流程優化 4. 集團新文管系統導入與規劃 5.應徵條件 5.1 須具備3年文件管理、制定程序書及流程優化的經驗 5.2 能獨立作業，擅於跨單位溝通，有高抗壓性及解決問題的能力

1. 負責員工教育訓練，提升員工技能與服務品質。 2. 規劃並執行人員招聘、選用及在職訓練。 3. 接洽廠商，協調餐廳活動與主要商品。 4. 研發料理菜單，確保菜色創新與質量。 5. 管理食材準備、保存及精確控制烹飪流程。 6. 確保廚房衛生與食品安全，遵守相關法規。 7. 協助前後場資源整合，提升營運效率。 8. 協助分析成本與收益，優化餐廳效益。

【大江生醫 8436 的優勢】 擁有超過140人的頂尖研發團隊，與全球學術界接軌，常態交流功能性食品與護膚品領域的創新研究，更以工業 4.0 概念打造先進自動化產線，設置醫藥等級的品質管控實驗室，以最效的產品，為品牌客戶創造競爭優勢。 TCI 榮獲2019天下雜誌2000大調查經營績效50強第5名為前10名內唯一生物科技企業這份榜單綜合2016-2018過去三年營收、獲利及股東權益統計分析，代表2018年展現強大營運爆發力的公司! 【完整的訓練藍圖】 提供100小時以上的訓練課程，安排專業師資親自授課，協助新人快速步入職場軌道，同時結合線上學習平台，課程內容包含：行銷技巧、談判技巧、專案流程、產品介紹(保健品與保養品)、簡報提案技巧、期刊論文剖析、儀態課程、美妝課程、營養知識、多元數位工具教學、名人知識論壇等超多元課程。 【榮耀舞台】 在職期間表現優異，有機會參加大江之星選拔，成為大江之星還有機會獲得豐厚獎金或出國旅遊等機會。 【升遷藍圖】 每季績效考核，只要你有能力，想找舞台發揮自己敢衝敢拼，都有機會晉升主管， 百萬年薪只是起點。 【優先錄取】 1. 藥學/化學/食品相關科系畢 2. 藥劑師優先，”機能性表示食品検定”通過優先 3. 曾任日系藥廠 食品廠研發 / RA 加分! 4. 日文 N1 檢定 【主要職責任務】 1. 主責海內外各國(東協、歐盟、美國、紐澳、日本)法令(食品、健康食品、保健食品、化妝品、醫療器材)之蒐集、整理、分析暨遵循事項，以及各國主管機關函詢及直接電詢事宜。 2.海外食品、保健食品之配方、仿單、稿件、標示審閱。 3. 聲明書、協議書之撰寫與修正。 4. 海外法規之教育訓練。 5. 其他專案及主管交辦事宜。

1. 依照標準菜單與出餐流程，熟練運用爆炒、油炸、燒烤、煨燉、川燙等中式烹調技法，控管火侯與調味比例 2. 負責中央廚房及各工作站食材準備（洗切、分切、醃製、前處理），確保每日備料量、食材新鮮度與先進先出原則 3. 管理廚房庫存與成本控管，熟悉食材進貨驗收標準、保存條件、盤點作業與報廢流程，降低耗損率 4. 依餐期與營運需求規劃菜單，參與中式合菜、單點及季節性新品研發，調整菜色風味與出餐效率 5. 指導與培訓廚房人員，規範工作站分工與作業SOP，落實廚房衛生管理、食品安全（含HACCP概念）及設備保養維護

1. 負責中式料理的食材準備和烹飪，熟悉中式烹飪技巧並能運用相關文化知識於菜餚製作中。 2. 擁有日式料理製作經驗，熟悉日式食材挑選、處理以及擺盤藝術，確保出菜品質達到標準。 3. 規劃並管理廚房運營，包括食品安全與衛生管理、庫存管理與食材採購，確保達成成本控制目標。 4. 主導菜單設計和新菜色研發，持續創新以提升餐廳市場競爭力。 5. 帶領並培訓廚房工作人員，督促團隊協作與專業技能提升，發揮出最佳績效。 6. 負責品質和效率控管，確保餐點準時送達且符合高標準，維持良好顧客滿意度。 7. 熟悉食品相關法規和安全規定，確保廚房運營符合法律要求並提供顧客安全安心的用餐環境。 歡迎對餐飲充滿熱情的您加入我們「和慕居食處」，和我們一起創造美味並挑戰創新！期待您的加入！