轉職熱搜工作

1. 新產品配方設計、開發與優化 2. 原料評估、篩選及應用 3. 產品打樣、試製及製程優化 4. 法規符合性審查（食品標示、食品添加物等） 5. 規格書、配方表及技術文件建立與維護 6. 客戶需求評估

1. 負責原料、包材、成品及出貨產品之品質檢驗與判定。 2. 執行生產製程品質監控，掌握品質異常，分析原因並提出改善對策，維持產品品質穩定。 3. 建立、維護及執行品質管理制度（SOP、HACCP、ISO等相關文件）。 4. 規劃與執行品質檢驗方法，管理檢驗設備之校正、維護及使用。 5. 執行生產現場衛生、製程及品質稽核，督導改善並追蹤改善成效。 6. 管理進料品質，協助供應商品質改善及原物料品質提升。 7. 處理客戶品質異常及客訴案件，分析原因、制定改善措施並追蹤結案，以降低客訴率。 8. 執行不合格品之判定、隔離、原因分析、矯正與預防措施（CAPA）。 9. 品質數據分析、統計報表製作及持續改善專案推動。 10. 協助生產線設備之日常巡檢、清潔保養及維護，確保設備符合食品安全及衛生要求。 11. 協調跨部門溝通，辦理品質教育訓練及人員操作規範宣導。 12. 配合食品安全法規、客戶稽核及政府機關查核，準備相關文件及紀錄。 13. 協助品質文件、檢驗紀錄、表單建立與管理，並完成主管交辦事項。

一、生產計劃與排程 訂單與需求分析 接收業務或客戶訂單，確認交期、數量與規格 與業務部門溝通訂單變更、急單與交期調整 生產排程制定 根據訂單優先順序、庫存、產能與物料狀況排程 協調各產線每日/每週的生產計劃表 計劃與資源配置 核對原物料、包材、人力、設備是否到位 預先規劃設備保養與轉產時間 二、製程進度管控 現場進度追蹤 與產線領班或主管確認當日生產進度 追蹤達成率與異常狀況（機故、缺料、人力不足） 進度異常處理 針對延遲、設備故障、物料短缺立即協調調整 向上回報並提出臨時解決方案 三、物料與庫存管理 生產用料需求計算（MRP） 根據BOM表與生產計劃計算所需物料與包材數量 發出領料單與物料需求單給倉管/採購 庫存監控 監測原料、半成品、成品庫存，避免缺料或過量 定期提供庫存報表與安全庫存建議 四、品質與製程監控（配合品管部門） 製程品質確認 確保產線遵守SOP、CCP關鍵控制點及食品安全規範 協調品檢/品管進行抽檢與首件確認 不良與異常回報處理 接收品質異常通報，與生產、品管協調處理方式 記錄異常原因並追蹤改善 五、生產數據統計與報表 生產績效分析 彙整產能、產量、良率、報廢率等數據 分析影響生產效率的關鍵因素 生產報表製作 每日/每週/每月產量報告與進度報表 成本分析（人工、物料、能耗） 六、跨部門協調與會議 與業務部門溝通交期與庫存 與研發/工務/品管部門協調新產品試產、設備改造、品質異常等事宜 參與生產會議，報告進度與異常 七、制度與流程優化 SOP與生產流程改善 修訂生產標準作業程序，提升效率與一致性 產能規劃與效率提升 評估人員配置、工序優化、瓶頸改善計劃 成本與損耗控管 追蹤報廢率、退貨率與重工成本 八、文件與稽核配合 生產相關文件管理 保存生產計劃表、排程表、異常報告、報表等 配合ISO/HACCP/FSSC稽核 提供生產紀錄、設備清潔與保養紀錄、批號追溯表等資料

1. 生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 2. 生鮮食品製作、包裝、秤重 3. 顧客服務 4. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 5. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 6. 餐具的保養洗餐具 7. 清潔廁所大廳 8. 切菜及洗菜 9. 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 10. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 11. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務 12. 協助外場人員送餐

1.食材進貨檢驗，檢視食材品質。 2.依廚師需求洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置作業。 3.執行烹飪,並提供廚師烹飪中所需器材或食材 4.月休8天；其他依主管規定。

「萬鮮」是王品集團旗下供應鏈子公司 ◖從產地到餐桌的一站式食品專家◗ 自2018年成立以來，萬鮮憑藉對食品產業的專注與布局， 建立從食材採購、生產加工、品管檢驗到物流配送與銷售的一條龍產業鏈。 我們擁有自建的蔬果加工中心與肉品加工廠，直營國內零售通路， 並成功開發多元化商品，如冷凍食品、飲料、醬料等。 不僅如此，我們的產品已遠銷至北美、東南亞與澳洲，並將持續拓展全球市場版圖。 在穩步成長的同時，萬鮮始終專注於優化流程、精益求精，並與合作夥伴建立長期穩定的合作關係。我們追求卓越、重視細節，致力於為食品產業創造更高的價值與影響力。 加入萬鮮，一起開創食品產業的嶄新未來！ 王品集團 誠徵【萬鮮-業務部-業務人員（中部）】 ◖工作內容◗ 1、餐廳連鎖系統食材成本優化及菜色建議進行提案，爭取成為客戶供應商 2、針對市場食材行情趨勢分析，提供給內外部評估，並進行採銷建議 3、餐飲系統市場客戶開發及維運 4、營運財報分析及管理 6.工作地點:台中市西區

「萬鮮」是王品集團旗下供應鏈子公司 ◖從產地到餐桌的一站式食品專家◗ 自2018年成立以來，萬鮮憑藉對食品產業的專注與布局， 建立從食材採購、生產加工、品管檢驗到物流配送與銷售的一條龍產業鏈。 我們擁有自建的蔬果加工中心與肉品加工廠，直營國內零售通路， 並成功開發多元化商品，如冷凍食品、飲料、醬料等。 不僅如此，我們的產品已遠銷至北美、東南亞與澳洲，並將持續拓展全球市場版圖。 在穩步成長的同時，萬鮮始終專注於優化流程、精益求精，並與合作夥伴建立長期穩定的合作關係。我們追求卓越、重視細節，致力於為食品產業創造更高的價值與影響力。 加入萬鮮，一起開創食品產業的嶄新未來！ 王品集團 誠徵【萬鮮-業務部-電商業務人員】 ◖工作內容◗ 1、主要購物網平台管理、UI/UX優化、促銷活動安排、消費者客服庶務處理及庫存帳務管理 2、銷售資料分析及經營改善舉措規劃 3、年度經營計劃規劃與執行 4、庶務工作

1.執行生乳、成品、物料等入廠品質檢驗相關作業。 2.產線巡檢、採樣與檢驗。 3.留樣品管理 4.外部代工食品之驗收作業 5.實驗室整潔維護、現場協助。 6.相關紀錄表單填寫歸檔 。 7.儀器、設備與儲乳槽校正及確效 8.工廠產線清洗確效 9.可配合公司生產調度。 10.其他主管交辦事項 ►態度認真、積極、細心、負責

☆【品保助理招募中】☆ 加入我們，負責現場品質監控、產品檢驗及品質異常處理，協助維持產品品質穩定。 1.品質異常管理：負責品質異常案件協調、處理及追蹤。 2.客訴案件管理：協助客訴案件調查、分析及處理。 3.現場品質管理：執行現場品質監控、測試及分析。 4.產品品質檢驗：執行原料、步留及成品品質檢驗，維護現場管制紀錄。 5.主管交辦事項：完成相關作業及主管交辦事項。 ● 工作重點：品質異常、客訴處理調查、現場品質監控及產品檢驗。 ● 歡迎具品保、品質管理、檢驗或相關工作經驗者加入我們的團隊！

1.食品科學相關、食品營養學相關科系大學以上學歷。 2.具有食品品質管理或品管相關經驗且了解衛生法規、食品安全及品質管理系統者優先。 3.執行供應商/托外烤焙廠稽核及風險評估，並撰寫稽核報告。 4.委外稽核單位管理及規劃。 5.原材料COA審查及風險分析。 6.具備溝通協調與風險判斷能力。 7.相關福利依全聯阪急麵包股份有限公司所規定。