轉職熱搜工作

協助師傅廠務營運流程架購 新品結構研發 負責區塊 攪拌： 攪拌溫度控管 筋膜研判，溫度控管，基礎發酵控管，產品重量分割， 空檔時間往各崗位協助生產 整型：醒發箱溫度控管 二次醒發控管，麵團整型，餡料檢驗包餡整型，進醒發室進行最後醒發，冷凍麵團按生產單批次解凍 空檔時間往各崗位協助生產 烘烤：烤箱溫度控管 最後醒發麵團大小研判烘焙彈性 麵團最後裝飾進行烤培 烤培後將麵包放置台車，推置置冷區 準備生產餡料 空檔時間往各崗位協助生產 廠務清潔： 全體員工共同清潔維護

1. 實驗室檢測分析。 2. 樣品試製。 3. 參與產線試量產。 4. 市售品調查與競品分析。 5. 數據建檔、統整文件報告。 6. 協助主管相關事務。

開元提供您好穩定、有保障、超安心之工作環境，如果您有熱忱，想追求長期穩定的工作，歡迎加入我們！ 工作內容： 1.原物料驗收及檢驗： 1.1進廠原物料採樣，留樣，驗收，外觀、標示、包裝檢驗，以確保符合法規規範。 1.2原物料相關文件作業審查，整理歸檔。 1.3依年度計劃安排原物料送樣至第三方機構進行檢測。 1.4原料異常發生的處理作業、紀錄追蹤統計。 2.落實ISO22000 & HACCP制度及相關作業追蹤，配合公司推動各項品質政策落實與執行。 3.協助內外部稽核文件提供。 4.主管交辦事項及專案支援

1.現場品管衛生管理。 2.ISO文件處理相關經驗。 3.微生物檢驗操作。 4.具HACCP證照佳。 5.品質客訴異常處理。 6.量測儀器校正。 7.主管交辦事項。

1.食品科學相關、食品營養學相關科系大學以上學歷。 2.具有食品品質管理或品管相關經驗且了解衛生法規、食品安全及品質管理系統者優先。 3.執行供應商/托外烤焙廠稽核及風險評估，並撰寫稽核報告。 4.委外稽核單位管理及規劃。 5.原材料COA審查及風險分析。 6.具備溝通協調與風險判斷能力。 7.相關福利依全聯阪急麵包股份有限公司所規定。

蔬菜水果包裝、條魚處理、肉片製作、麵包烘培、熟食料理、庫存管理、製程檢驗等，需能接受低溫作業環境 上班時段：清晨 3:00 ～　中午12:00或早上05:00～下午14:30（各組上班時間不一）,加班費另計

「萬鮮」是王品集團旗下供應鏈子公司 ◖從產地到餐桌的一站式食品專家◗ 自2018年成立以來，萬鮮憑藉對食品產業的專注與布局， 建立從食材採購、生產加工、品管檢驗到物流配送與銷售的一條龍產業鏈。 我們擁有自建的蔬果加工中心與肉品加工廠，直營國內零售通路， 並成功開發多元化商品，如冷凍食品、飲料、醬料等。 不僅如此，我們的產品已遠銷至北美、東南亞與澳洲，並將持續拓展全球市場版圖。 在穩步成長的同時，萬鮮始終專注於優化流程、精益求精，並與合作夥伴建立長期穩定的合作關係。我們追求卓越、重視細節，致力於為食品產業創造更高的價值與影響力。 加入萬鮮，一起開創食品產業的嶄新未來！ 王品集團 誠徵【萬鮮-供應鏈部-品質管理師(北部)】 ◖工作內容◗ 【1】產品與原料品質檢查 依公司規範執行進貨、抽樣、檢驗（含感官、包裝、標示、溫層、效期等）。 協助整理供應商提供的COA（檢驗報告），並與規格書比對。 對不符規格品進行通報與追蹤處理。 【2】委外加工廠與供應商稽核支援 協助品保主管執行工廠現場巡檢（生產環境、製程衛生、包裝區作業）。 記錄稽核結果、彙整照片與報告，追蹤改善進度。 更新工廠基本資料與稽核紀錄。 【3】品質異常與客訴追蹤 收集通路端退貨、客訴或異常資料，協助品保主管釐清責任與改善。 整理每月《品質異常統計表》並回報供應鏈團隊。 協助執行8D改善流程之資料整理。 【4】新品導入與試產檢驗 參與新品打樣與試產現場，執行基本檢驗與感官測試。 確認產品規格書與實際生產規格一致。 整理試產紀錄、留樣與首批驗收結果。 【5】文件與法規管理 協助維護產品規格書、稽核紀錄、標示審核與食品安全文件。 整理通路稽核所需文件、協助現場應對。 更新食品標示資料、過敏原資訊與驗證證書（HACCP、ISO、HALAL等）。

1.原料驗收 2.製程走線管理及檢驗 3.環境衛生巡檢查核 4.旺季須配合假日加班 5.無經驗可，若有食品廠相關經驗佳，另核定經驗薪 6.基本電腦文書處理(EXCEL/WORD) 7.主管交辦事項 工作地點：食品調理廠

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