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【職務條件】 1.須具備高考食品技師證照。 2.具食品工廠品管、品保或食品衛生管理相關職務經驗 1 年以上者尤佳。 3.熟悉 HACCP、食品安全衛生管理、品質稽核及相關法規者佳。 4.具備文件管理、教育訓練及跨部門溝通協調能力。 【職務內容】 1.執行廠內 HACCP 管理制度，確保各項作業符合食品安全衛生規範。 2.負責生產流程之食品衛生安全管理、品質管控及異常追蹤改善。 3.執行廠內品質稽核、衛生查核及食品檢驗分析相關作業。 4.規劃並執行員工 SOP、食品安全衛生及品質管理相關教育訓練。 5.即時掌握食品相關法規更新，並配合修訂、維護相關表單、文件及作業規範。 6.協助內外部稽核、驗廠、查核及相關改善事項追蹤。 7.其他主管交辦之食品安全、品管、品保及衛生管理相關事項。

1. 衛生管理: 留樣管理(環境清潔、留樣品的放置與歸檔、到期品的報廢處理)。 每日溫濕度檢查及報表填寫。 廠區內外環境的清潔檢查。 2. 製程品管： 每日生產前包材正確性及品質確認。 每日生產線的產品、人員、製程及環境衛生之巡檢與紀錄。 每日生產現場的協助與執行。 3. 成品品質管理： 每日成品留樣保存與執行檢驗後之品質判定，並填寫品質相關報表。 生產成品的外觀及品質檢查、黏貼標示。 落實ISO22000 & HACCP制度及相關作業追蹤，配合公司推動各項品質政策落實與執行。 4.主管交辦事項及專案支援

工作內容 - 負責食品類商品的品質管控 - 規劃及執行相關業務，包含商品檢驗及供應商稽核 - 客訴及品質異常事件處理與後續追蹤改善 - 商品標籤資訊審核 - 衛生主管機關應對，並負責管理/維護認證標章 - 檢核作業流程，修訂規格手冊 - 可獨立作業及問題解決能力，協助主管完成交辦事項 - 與製造商、第三方實驗室及商品部團隊建立密切的伙伴關係，以達成品質改善

一、職務定位 支援研發部門進行產品開發與改善，負責基礎試驗、樣品製作、數據整理與文件建檔。 作為研發團隊與品保、業務、生產之間的橋樑，確保新產品從概念到量產的落實。 二、主要工作任務 1. 新產品開發支援 配方試驗：協助研發主管進行原料配比測試與打樣。 小量試產：與生產單位合作，進行小批量測試，觀察工藝適應性。 感官品評：安排並參與試吃會，收集內外部人員回饋。 改良現有產品：依據市場回饋與內部評估，協助調整配方。 2. 原料與市場資料蒐集 蒐集原料規格、供應商樣品，建立原料資料庫。 追蹤食品產業新趨勢（低卡、純素、功能性食品等）。 分析競品：整理競爭品牌的產品規格、價格、包裝與風味特點。 3. 文件與紀錄管理 配方檔案：協助建立與維護內部配方資料庫。 測試紀錄：記錄試驗條件、數據與成果，形成可追溯文件。 研發報告：協助撰寫新品開發報告、成分標示建議與檢驗計畫。 4. 食品安全與法規協助 協助檢查新產品是否符合 TFDA/US FDA/EU 規範。 協助準備 ISO 22000、FSSC、HACCP、HALAL、清真、素食標章 所需文件。 協助營養成分標示與過敏原管理（含查詢法規允許範圍）。 5. 部門與專案支援 與品管（QC/QA）部門合作檢測原料與樣品。 與行銷部門協調產品故事、亮點描述與市場定位。 與工務部門協調中試設備的使用與維護。 協助成本分析：記錄試驗用料成本、推估量產單價。 三、日常工作細項 每日更新試驗進度表與樣品管理清單。 協助打樣。 維護研發實驗室環境與器材清潔。 整理與標示研發樣品，依照保存條件分類。 參與跨部門會議，回報研發進度。 四、任職條件 學歷：大專以上，食品科學、家政、餐飲科、應用化學、營養學或相關背景或烹飪、西點麵包等相關證照。 技能： 基本實驗室操作（量測、攪拌、pH 測試、水活性測試）。 基本數據分析能力（Excel 表格運算、簡單統計）。 文書處理能力（Word 撰寫、PPT 簡報、Excel 表格）。 使用 AI 工具能力 職涯發展 公司補助外訓 (外語 (英文、日文、西班牙文)、ISO & HACCP & FSSC、農藥快篩班、食品技師班、營養師班、食工所 FIRDI、食品研發與感官品評班、食品標示法規實務班、食品過敏原訓練班、新創產品上市風險評估與國際合規班、感官分析技術士證照班 (Panel Technician)) 研發助理 (1–2 年) 學習產品開發流程，熟悉試驗與文件作業。 研發專員 (2–4 年) 獨立執行開發專案，帶領小型打樣專案。 研發主管/經理 (5–7 年) 負責新產品線規劃、跨部門專案與研發團隊管理。 加分條件 熟悉 食品檢驗儀器（總極性檢測儀、GC、HPLC、質譜、快速水分計、農藥殘留、動物用藥、重金屬、食品添加物（防腐劑、色素）、微生物（生菌數、大腸桿菌）及營養成分分析）。 有 HACCP、ISO22000、FSSC、清真/素食標章文件實務經驗。 英文讀寫能力（能閱讀國際專利、技術文件）。 曾參與食品展、產品發表或行銷推廣活動。

1.現場產品製程條件及分切規格品的確認及監控 2.環境衛生查核 3.原料肉/原副料包材進廠檢驗 4.客訴品質異常追蹤 5.產品出貨檢查 6.基本電腦文書處理能力(WORD/ EXCEL) 7.品保相關作業

【職務條件】 1.食品相關科系畢業。 2.須具備 HACCP A、B 證照。 3.須具備 丙級食品檢驗分析技術士證照。 4.具食品技師證照 者佳。 5.具食品工廠品管、品保或食品衛生管理相關經驗者佳。 【職務內容】 1.負責生產流程之食品衛生安全管理與品質管控。 2.督導廠內清潔衛生作業，並確保符合食品安全及衛生管理規範。 3.執行廠區環境、設備、人員衛生及作業流程之稽核與改善追蹤。 4.協助維護 ISO／HACCP 等食品安全管理系統相關文件與紀錄。 5.配合內外部稽核、驗廠及相關查核作業。 6.其他主管交辦之品管、品保及食品衛生管理相關事項。

1.負責公司食品安全系統/ISO22000、HACCP之執行與維護 2.原物料、半成品及樣品之品質管理、驗收、採樣、留樣 3.每日廠區巡檢、環境衛生管理、品質監控紀線(各項檢紀線表填寫及覆核) 4.食品登錄及追蹤追溯管理-非追不可 5.配合各單位稽查 6.主管交辦事項執行 7.生產控管之相關業務 8. 專科以上學校相關科系畢業

*負責防護衣/藥品/化妝品/食品檢驗案件例行微生物檢測 *協助實驗室認證事宜 *工作時段:13:30~22:00/09:00~18:00，須配合班別輪調，可配合加班及假日輪班 ※學經歷豐富者，經面談後視情況薪資可面議※

食品衛生管理人員 1.須食品相關科系畢業、需有（HACCP/A-B)證照 2.熟悉食品相關的最新法律規定和標準 3.廠內環境及人員衛生檢查 4.食品微生物檢查.食品登錄.HACCP及ISO 22000:2018.其他認證等文件管理 5.食材驗收、微生物檢驗、產品檢驗、品管檢驗數據建檔 6.管控食品安全自主管理及品保程序。(有工廠實務經驗者佳) 7.客訴案件處理 8.其他主管交辦事項 9.需提供(供膳體檢報告)。 10.有食品廠經驗者佳