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王品集團 誠徵【食品安全風險專案管理師】 ◆職務說明◆ 負責集團餐廳、供應鏈之食品安全風險辨識、分析與改善專案推動。透過創新解題方法與跨部門協作，將食品安全問題轉化為可落地之改善方案，以降低營運風險並提升整體食安管理效能。 ◆工作內容◆ 1. 食品安全風險辨識與分析 辨識門市、供應鏈與研發端食品安全風險 針對異常事件（客訴、稽核缺失、檢驗異常）進行根因分析 以結構化思維拆解問題並提出風險判讀 2. 創新改善方案設計與推動 針對食品安全問題提出具創新性且可落地之改善方案 規劃跨部門改善專案並推動執行（門市／研發／供應鏈） 將改善方案制度化、流程化或工具化以確保長期有效性 3. 異常事件處理與改善閉環 處理食品安全異常事件並進行根因分析 建立改善追蹤與驗證機制（CAPA） 確保改善方案具實際效果並可被驗證 4. 跨部門協作與問題推動 與營運、研發、工程、採購、客服等單位協作解決食安問題 推動跨部門共識形成並確保改善措施落地執行

1.採樣每天菜色檢體並記錄。 2.食材登錄平台上傳菜色。 3.各項衛生管理表單製作，廠內衛生教育與落實。 4.學校招標相關事宜。 5.個性大方不怕生，積極有效率。 6.其他主管交辦之事項。 7.HACCP A.B證書

【職務條件】 1.食品相關科系畢業。 2.須具備 HACCP A、B 證照。 3.須具備 丙級食品檢驗分析技術士證照。 4.具食品技師證照 者佳。 5.具食品工廠品管、品保或食品衛生管理相關經驗者佳。 【職務內容】 1.負責生產流程之食品衛生安全管理與品質管控。 2.督導廠內清潔衛生作業，並確保符合食品安全及衛生管理規範。 3.執行廠區環境、設備、人員衛生及作業流程之稽核與改善追蹤。 4.協助維護 ISO／HACCP 等食品安全管理系統相關文件與紀錄。 5.配合內外部稽核、驗廠及相關查核作業。 6.其他主管交辦之品管、品保及食品衛生管理相關事項。

1.管控產品品質，並確認符合法規 2.執行ISO食品安全相關作業 3.原料及產品資料蒐集、分析等，並彙整資料 4.研究產品測試實驗 5.實驗結果、論文彙整技術性簡報 6.開發產品加工應用 7.專案行銷策畫 8.執行新品專案計畫相關事務 9.代工廠評估及代工生產溝通 10.其他公司交辦事項

*負責防護衣/藥品/化妝品/食品檢驗案件例行微生物檢測 *協助實驗室認證事宜 *工作時段:13:30~22:00/09:00~18:00，須配合班別輪調，可配合加班及假日輪班 ※學經歷豐富者，經面談後視情況薪資可面議※

1.廠區製程巡檢 2.原物料、半成品、成品、包裝、出廠之品質檢驗以及判定 3.溝通協調及人員培訓 4.製程管制,掌握品質變異狀況,解決問題,負責產品品質水準之穩定. 5.撰寫檢驗報告 6.實驗室檢驗事項 7.了解有關ISO品質保證及其他認證申請的相關流程 8.搜集申請所需要的相關資料 9.稽核時提供相關資料以供稽核員稽核

1.執行有機/無機樣品分析作業。 2.實驗室品管文件紀錄與維護。 3.配合評鑑認證活動準備資料。 4.化學實驗室熟悉GC 、ICP、UV.....等儀器操作、數據分析。 5.配合船班輪值。

1.分析統計資料以及產品規格，以決定成品的品質標準。 2.協助品質系統推行，並進行系統的稽核，以確保品質系統實施的有效性。 3.協調品質管理之目標和活動，負責生產線產品之抽樣檢驗與測試，以解決產品品質問題。 4.執行、測試可靠度驗證，提升產品品質可靠度，進而將成本降至最低。 5.負責品質教育訓練計劃之擬定與執行。