轉職熱搜工作

1、負責各客人點選菜單 2、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 3、維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 4、保持烹飪材料的適當存量

我們是舞紅花鐵板燒，專注於高端鐵板燒美食，其主要服務對象為熱愛鐵板燒料理的顧客，包含家庭、個人及商務聚餐等，致力於提供優質飲食體驗。 工作內容: 1. 負責餐廳日常營運管理，包括外場服務品質的監督及內場廚師執行情況的控管，確保運作順暢。 2. 領導並管理團隊，進行員工教育訓練，提升員工的專業技能及服務水平，推動團隊合作及士氣。 3. 與總公司討論並執行新菜色與推廣行銷活動，持續拉攏新客群並促進銷售。 4. 定期進行菜單品質檢查，確保菜品口味的穩定性與一致性。 5. 制定並執行餐飲服務標準作業流程(SOP)，確保米其林標章等級的高品質服務體驗。 6. 管理餐廳庫存，負責貨品進銷及餐廳硬體設施的維護與清潔。 7. 處理營運中的突發狀況與顧客客訴，維持良好客戶關係及滿意度。 8. 定期回報營運狀況，並協助制定年度業績目標、預算規劃及成本控制策略。 *月休9天(8天+1天特休) *享勞保 *健保 *勞退6％ *團保 *每天供2餐(中餐跟晚餐) *全勤獎金 *三節禮金 *父親節禮金(本身是父親) *母親節禮金(本身是母親) *年終獎金 *生日禮金 *尾牙或春酒(有抽獎) *定期員工聚餐及員工旅遊 *免費提供員工制服 *免費清洗員工制服 *員工結婚禮金 *員工及眷屬喪葬奠儀 我們熱情地期待您的加入！如果您對餐飲業充滿熱忱，並具有卓越的管理能力與服務精神，舞紅花鐵板燒將是您展現才華的最佳舞台。立即投遞履歷，成為我們團隊的一員！

我們是舞紅花鐵板燒，致力於提供顧客頂級的鐵板燒美食享受，以創新且精緻的料理技術為核心，服務對象涵蓋廣大的喜愛鐵板燒的消費者。我們提供舒適的用餐環境與專業的服務團隊，竭誠為顧客創造令人印象深刻的就餐體驗。 工作內容: 1. 負責洗淨、剝皮、削皮、切割各式食材，進行鐵板料理的基本前置工作。 2. 協助主廚處理各類食材，包括容量與重量的準確測量。 3. 根據顧客點單，準備相應的菜色材料，確保料理流程的順暢運作。 4. 裝盤及調整份量，確保每道菜色在出菜時品質符合標準。 5. 維持廚房環境的整潔與衛生，遵守食品安全與衛生規範。 6. 協助食材的庫存管理，包含進貨、儲存與分類，確保食材新鮮與妥善保存。 7. 能夠操作廚房相關設備，並進行日常維護。 8. 在高壓環境下，保持優良的團隊合作精神，與其他員工協力完成營運目標。 •月休9天(8天+1天特休) •享勞保 •健保 •勞退6％ •團保 •每天提供2餐(中餐跟晚餐) •全勤獎金 •三節禮金(中秋節、端午節、春節) •小費 •父親節禮金(本身是父親) •母親節禮金(本身是母親) •年終獎金 •生日禮金 •介紹獎金 •尾牙或春酒 •定期員工聚餐及員工旅遊 •免費提供員工制服 •免費清洗員工制服 •員工結婚禮金 •員工及眷屬喪葬奠儀 薪資因個人資歷或經驗而定。 我們誠摯地邀請對餐飲業懷抱熱情、未來希望成為優秀鐵板燒廚師的專業人士加入我們！如果您渴望成長、願意學習並擁抱挑戰，舞紅花鐵板燒將竭誠提供完善的培訓資源和職涯發展平台，我們期待您的加入，與我們一同成為卓越團隊的一員！

「食物，是世界上最簡單的存在。而才華洋溢的廚師們，總能施展魔法，讓簡單變得迷人、變得偉大。」 我們始終這樣深信著。 我們正在尋找這樣的夥伴： 1. 鐵板燒料理職人，或想穿專業廚師服帥一波的烹飪能手 2. 喜歡自己創作的菜品，滿心期待客人品嘗時的表情 3. 對於廚房管理有經驗／有興趣 4. 明白餐飲業很辛苦，也明白這是一份值得自豪的偉大工作 如果你剛好是這樣的人，那就太棒了！ 1. 關心永續議題，對運用在地食材創作料理有興趣 2. 不怕面對品嘗料理的客人，能熱情介紹自己的作品 雲品會提供甚麼呢？ 1. 與您手藝相符的薪資與職位。 2. 縝密且有實際幫助的在職教育訓練計畫 3. 針對外地員工，我們提供了整個日月潭區最優質的員工宿舍。 4. 員工旅遊及其他福利制度，歡迎應徵時向人資夥伴洽詢。

1.具五年以上餐飲集團研發經驗。 2.食物標準配方之製作。 3.菜單設計、品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執行生產作業。 10.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 11.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 12.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。 13.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房行政管理相關經驗者佳。 14.此職缺挑戰性極大，若有從零開始的實務經驗更加分(創業經驗)。 15.此職務需配合集團安排至全省抽查稽核訓練出差。 16.需要大型連鎖餐飲管理經驗（區域主管或行政主廚）5-10年，能夠放下身段，跨部門溝通協調、領導及整合並能夠在長期高壓下學習與成長。 17.每週提出研發規劃。（研究市場消費各年齡族群需求、調整完善菜單、歸納及尋找所需新產品） 18.可配合至全國各門店擔任內場主管進行實習受訓。

1.具美國當地3年以上鐵板料理經驗。 2.食物標準配⽅之製作。 3.菜單設計、品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、⼈事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執⾏⽣產作業。 10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。

明水然研發主管條件： 一、工作內容： 1.提供鐵板料理並於鐵板煎台服務客人。 2.負責廚房正常運轉和日常管理，以維持餐期服務最高品質。 3.每月研發新菜單、菜品排盤與裝飾標準。 4.食材採購及成本控制。 5.新品上市SOP撰寫與人員教育訓練、餐點品質稽核。 6.廚房相關制度規劃、產品製程創新與改良。 7.餐飲活動企劃推動與活動規畫、執行。 8.管控廚房內的安全衛生，以符合食品衛生管理規定。 9.主管交辦事項。 二、工作條件： 1.需具五年以上餐飲集團研發經驗 2.態度良好、配合度高、細心負責，能勝任快節奏的工作內容 3.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房行政管理相關經驗者佳 4.能夠放下身段，跨部門溝通協調、領導及整合並能夠在長期高壓下學習與成長。

工作地點是台北市信義區新光三越A4館6樓 (紅花鐵板燒) 工作內容: 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 •月休9天 •享勞保 •健保 •勞退6％ •團保 •每天提供2餐(中餐跟晚餐) •全勤獎金 •三節禮金(中秋節、端午節、春節) •小費 •父親節禮金(本身是父親) •母親節禮金(本身是母親) •年終獎金 •生日禮金 •介紹獎金 •尾牙或春酒(有抽獎活動) •定期員工聚餐及員工旅遊 •免費提供員工制服 •免費清洗員工制服 •員工結婚禮金 •員工及眷屬喪葬奠儀 •員工於新光三越享有員購折扣。 薪資因個人資歷或經驗而定 誠摯歡迎有興趣未來想成為鐵板燒師傅的同仁，歡迎勇於實踐夢想的你/妳~ 只要你願意，我們提供專業培訓、明亮及舒適的工作環境及工作平台。

◎工作內容 廚藝組 : 1.營業所需食材切製與處理備製 2.檢視食材重量及新鮮度，確保食品符合衛生管理規定，以及公司要求的標準 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.維持與確保衛生及清潔標準 5.主動積極的學習態度，對鐵板燒有熱情 6.各項器皿清洗歸位 大廳組 : 1.執行服務流程、負責外場接待、餐點介紹、點餐等顧客服務工作、甜點飲料備製 2.負責倒水、更換餐具、收撒餐等桌邊服務工作 3. 其他外場清潔工作 4. 態度主動性高、熱情且可與人正面互動 5. 學習管理外場事務及營運管理 ◎工作時間&薪資 10:30～21:00 11:00～21:30 12:00～22:00 月薪40,000元(工作8小時、休息1.5-2小時，不含加班、激勵獎金、留任獎金) (實際工作時間以門市營運及排班時間為主) ◎休假制度 月休8-10天(排班制) ◎福利 →個人 1.同仁建議採用，獎金2000元內，嘉獎一次 2.優秀案例提報，獎金2000元內，嘉獎一次 3.獲得顧客讚美，獎金2000元內，嘉獎一次 4.有證照的外語加給，獎金2000元內 5.介紹獎金：正職任職滿6個月，獎金5000元 兼職任職滿6個月、時數須滿360小時，獎金2000元 產學合作介紹學弟妹比照辦理 6. 產學合作畢業後留任，實習年資併入個人年資 7. 高職建教生實習考核成績特優者提供獎學金6000元 8. 大專院校實習生實習11~12個月考核成績特優者提供獎學金10000元 →團體 1.月休8~10天以上 2.超時加班費 3.供膳(4菜1湯) 4.勞保、健保、退休金 5.同仁關懷專線(特別預防職場霸凌及性騷擾) 6.新人第一週每天Happy Day(哈根達斯1球或其它) 7.正職每週末Happy Day(哈根達斯1球或其它) 8.同仁年終獎金 9.同仁特休年假 10.當月零客訴門市每位同仁麥當勞套餐 11.同仁及親友用餐優惠 12.同仁生日禮劵(同仁、配偶、子女、父母、祖父母、兄弟姊妹都有) 13.冬天每周有雞湯、氣溫達18度每天有雞湯、15度每天有薑湯，預防感冒 14.全年節日應景食物：春節、端午、中秋、冬至 15.一年最少4次聚餐，三月春酒聚餐、六月端午餐券、九月中秋聚餐、十二月尾牙餐券 16.無息家庭急難救助金 17.無息同仁購屋貸款 18.資深幹部配錶、配車、配重機 升遷路徑 大廳：儲幹→襄理→副理→經理→副總→店總經理 廚藝：儲幹→襄理→副理→副主廚→主廚 ※面試即贈送可樂一杯