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我們基本從學徒教起，負責的工作內容有： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 ．後續會依照學習程度漸漸培訓成為煎/炒檯人員

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.清理以及保養設備 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 5.根據顧客的點單進行烹調 6.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 7.保持烹飪材料的適當存量 8.鐵板燒師傅培訓

【獨家職涯地圖】 內場廚藝助理： 從學徒到鐵板燒師傅！起薪 $38K (無經驗可) 📃 職務說明 一、🔥 擺脫迷茫起點！加入【夏慕尼】你的未來看得見！ 【夏慕尼 新香榭鐵板燒】與你‧肩並肩，共創職涯浪漫 夏慕尼結何鐵板燒與法式料理的細膩，融入lounge bar設計，打造如精品店般的工作氛圍。加入夏慕尼，展現你的創意與熱情，與我們肩並肩，共創職場精彩時刻！ 我們相信，好的開始是成功的一半！我們不只是徵人，而是提供一套完整、高價值的「鐵板料理職人養成計畫」。 如果你： • 剛畢業，渴望學到一項高薪、高技術含量的專業技能。 • 不想只做基層雜事，希望職涯路徑清晰且快速。 • 對餐飲充滿熱情，並將目標鎖定在頂尖的料理師傅！ 那麼，你就是我們正在找的人！ 二、🧑‍🍳 工作內容與職涯地圖 (公開透明的升遷路徑) 你的起點是內場基礎，但你的終點是高階鐵板料理師傅。以下是你將會經歷的完整培訓階段： 【階段 I：基礎紮根與高效運作】 (依照個人工作學習進度) 1. 按照專業設計的餐單，備妥食材，讓每道料理從開始就充滿精彩風味！ 2. 細心清洗、處理食材，讓每道佳餚都展現你的用心。 3. 保養、清潔廚房設備，打造閃亮如新的工作環境。 4. 完美遵循食品衛生規範，送上讓人放心享用的每一口。 5. 依顧客需求精準烹調，讓每份美食都帶著滿滿幸福感。 6. 維護冷藏區與工作環境的清潔與整齊，保證最佳工作狀態！ 7. 不斷留意材料庫存，確保每日準備萬無一失。 【階段 II：鐵板學徒啟動】 (區站穩定後) • 專屬培訓： 由我們的資深鐵板燒師傅一對一指導，傳授鐵板燒的獨家技術。 • 核心技能： 學習基礎手法，鐵板的火候控制、不同食材（炒飯、肉類、海鮮）的最佳烹調方式、減少食材損耗的技巧。 • 實戰練習： 內部考核通過後開始上鐵板檯面服務客人，從旁觀摩操作及學習高階服務流程。 【未來目標：鐵板料理師傅】 • 獨立負責鐵板檯面，為顧客提供客製化的料理服務。 • 具備高薪的談判籌碼與技術，成為業界炙手可熱的料理人才！ 三、💰 超誘人薪資福利 我們承諾提供業界領先的待遇，讓你無後顧之憂地專注於技能學習。 • 【薪資待遇】 • 起薪： 月薪 $38000元起~45300 (含基本底薪、加班費、獎金、群力獎金)。 • 國定假日上班雙薪。 • 另計獎金： 每月25號分紅獎金(依照上個月獲利金額比例發放)、年終獎金。 • 調薪最優勢：每年考核調薪二次。 • 【休假制度】 • 正職月休 8 天 ，休假依照勞基法一例一休,每季再爽休一天有薪假。 • 依勞基法給予特休，讓你擁有高品質的生活。 • 【福利亮點】 • 入職即享有：集團用餐八折優惠 • 每日供餐： 提供免費、美味的員工餐（兩餐），幫你省下大筆伙食費！ • 制服清潔：公司負責制服洗滌，保持你的專業形象。 • 其他福利：不定期員工聚餐、尾牙、三節禮券、國外員工旅遊。 • 多元培訓：系統化培訓課程、線上學習平台 【工作時段】 工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 兩頭班 ※實際依營運需求彈性排班，工作時間面談 四、✉️ 應徵方式 給想改變人生的你： 別再讓「沒經驗」限制你的發展！這裡有最強的技術和最透明的升遷管道。 立即投遞履歷！ 我們期待與你面談，並承諾在 3 個工作天內 主動通知合適人選安排面試。 讓我們一起，用鐵板燒的火花，點燃你的職涯！

1.負責完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.有經驗者會先錄取。

【工作內容】鐵板料理師傅 餐點、鐵板燒料理製作與廚房相關事務等 為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 【工作時段】 工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 ※依營運需求彈性排班，工作時間面談 【福利亮點】 1.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年終獎金 (最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費) 2.同仁最滿意：國內外旅遊、免費供餐、三節禮券 3.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1.根據顧客的口味需求而改變烹飪菜品。 2.確保食品品質及衛生符合公司制定的標準。 3.向副主廚及學徒報告每日廚房的營運狀況。 4.領導廚房員工事前準備及烹飪食物。 5.掌握食材訂購、生產、研發、成本控制等方面的管理知識。 6.具備營養衛生、烹飪美學、食品生化、安全生產方面的基本知識。 7.能根據市場需求，不斷挖掘傳統名餚，並能進行食材改革創新。

【夏慕尼 新香榭鐵板燒】與你‧肩並肩，共創職涯浪漫 夏慕尼結何鐵板燒與法式料理的細膩，融入lounge bar設計，打造如精品店般的工作氛圍。加入夏慕尼，展現你的創意與熱情，與我們肩並肩，共創職場精彩時刻！ 【工作內容】廚藝計時人員 協助各項餐點製作、內場相關事務等 為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) ◎ 全日班-1名 (10:00~14:00 及 16:30~21:30) ◎ 假日班-1名 (10:00~14:00 及 16:30~21:30) ◎ 早班-1名 (10:00~14:00) ◎ 晚班-1名 (16:30~21:30) 【福利亮點】 1.入職即享有：集團用餐八折優惠 2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1.依據餐單準備相關的食材 2.根據顧客的點單進行烹調 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.清理以及保養設備 月休:6~8天