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1.清理以及保養設備 2.負責洗、剝、削、切各種食 材，以完成烹飪的前置工作。 3.自行準備中西式早餐 4.廚房環境整理 5.菜量 管理 6.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。餐廳後續整理 【福利】 1.勞保、健保、勞退金 2.月休八天

1.設計菜單，以中式料理為主 2.依據餐單準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.根據顧客的點單進行烹調 5.清理以及保養設備

生產部門 | 中西式廚師（中央廚房） 🎉 廚藝高手集合！想要用你的廚藝讓更多人感受到美味和用心嗎？加入我們的中央廚房，一起來創造每日的料理奇蹟吧！ 🍳 你的日常挑戰 1. 設計並創造中式料理菜單，從食材驗收到烹調，全都一手搞定。 2. 結合創意，設計及研發中、西、日式以外的多元菜色，準備並處理所需食材。 3. 與現場營養師、衛生管理人員討論菜單執行，確保備料充足，讓運作更順暢！ 4. 打點烹調區環境，保持整潔、井然有序。 5. 協助廚房管理，包含庫存定期盤點及食材檢查任務。 6. 一起探索新菜色的可能性，用創新為顧客帶來全新味覺體驗。 7. 精通廚房設備操作，進行日常檢修，確保設備運作正常。 8. 嚴格把關食品的衛生管理規範，讓每一道料理安心又放心。 9. 確保內場整潔，保持烹調區乾淨有條理。 10. 細心處理主管交辦事項，展現積極負責的態度。 🌟 你會需要什麼 ◆ 主動積極，對烹飪充滿熱情 ◆ 強大的責任感，讓團隊放心交付任務 ◆ 出色的溝通能力，輕鬆協調各項需求 ◆ 面對挑戰時，展現優秀的應變能力 🚀 我們正在尋找誠摯熱愛食品的中西式廚師！快加入我們的團隊，和我們一起持續成長，共創美味未來！

駐外部門 | 中西式廚師（學校營養午餐） 🍳【一起成長的料理專家！】 你是喜歡充滿活力的廚房、對烹飪有無窮熱忱的廚師嗎？快來加入我們這個熱情滿滿的團隊，一起為學生們製作美味又營養的午餐吧！💪 👉【你的舞台】 1. 設計令人垂涎的中式料理菜單，驗收並準備每日新鮮食材進行處理及烹調。 2. 嘗試多元風味，涉獵中、西、日式料理的菜單設計與新菜色研發。 3. 與營養師、衛生管理人員緊密合作，討論菜單細節，確保食材充足。 4. 維護廚房烹調區的清潔整齊，打造健康工作環境。 5. 定期盤點庫存，協助檢查食材，維持供應流暢。 6. 共同測試創新菜餚，讓學校的營養午餐更具吸引力！ 7. 熟練操作廚房設備，並檢修日常使用的工具，確保其運作正常。 8. 完成主管交辦的其他事項，用心做好每一個細節。 🌟【你將需要】 熱愛食品、不怕挑戰的精神！有高度責任感、主動積極、善於溝通，還有快速反應的特質，我們需要的就是有這樣能量的你！ 🎉歡迎對烹飪充滿熱情、希望在團隊中共同成長的中西式廚師，加入我們吧！準備好大展身手，成為學生每日期待的營養美味來源了嗎？👩‍🍳👨‍🍳

＊有兩階段面試，首次一般面試、第二次試菜。 ★我們希望尋找熟悉在地食材，喜愛使用季節食物，了解購買通路的大廚，加入協助我們。 ★我們希望提供來到水上明月HotelMoom的旅客，能夠品嚐健康新鮮的在地食材，創意的變化各項大自然的恩惠，美好的呈現，不求多樣，務必健康精緻。 1.提供西菜料理等製作流程。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助及設計各類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.協助管理及訓練餐廚新進人員。 7.各類餐點食材採購、成本控制及分析。

1.依據餐單準備相關的食材.例如：意大利麵，炒飯，簡餐，肉類套餐，早餐吐司套餐 2.保持工作環境乾淨 3.薪水依能力調整，面議為主 4.近日繁忙，有時收不到通知，可以直接來電預約面試，下午14：00~17：00打 ☎055264905

【工作內容】 （1）供應鏈調度管理：負責中央廚房與門市之間的產品和食材調度，確保每筆訂單準時交付，產品供應無誤。 （2）生產計劃協調：根據門市需求與銷售數據，制定並調整中央廚房的生產計劃，確保生產流程高效運作。 （3）採購管理：根據生產需求進行食材和原物料的採購，維持穩定供應鏈，確保庫存水平合理，並監控成本效益。 （4）管理訂單、庫存與採購流程，提升供應鏈的透明度與工作效率。 （5）庫存與成本控制：定期進行庫存盤點，避免浪費與短缺，並與供應商談判以達成最優的採購價格。 （6）問題解決與跨部門協作：當供應鏈或採購過程中出現問題時，能快速應對並解決，同時與中央廚房、門市、物流及供應商保持緊密聯繫，確保運作流暢

廚房夥伴｜Kitchen Staff 你做的不是配角，而是體驗的一半 Bar Mood 的餐點，從來不是為了「墊胃」， 而是與酒並行的風味結構。 你會參與： 與調酒邏輯相互呼應的菜色設計 食材季節性與在地性的運用 穩定出品質 我們適合這樣的你： 重視基本功與一致性 對食材來源與處理方式有想法 願意在團隊中長期累積實力 【徵才資訊｜我們在找這樣的夥伴】 真正的學習現場 你會理解什麼叫做「高標準如何落實在日常」，而不只是聽口號。 完整且長期的培訓思維 不論你是否有經驗，我們重視的是學習能力、態度與責任感，而非只看資歷。 穩定、互相支撐的團隊文化 Bar Mood 強調合作與溝通，並定期進行內部訓練與交流。 一份可以累積的工作 你在這裡累積的不只是技能，還有對餐酒文化、服務節奏與品牌思維的理解。 【我們期待你具備】 對餐酒文化或服務工作有熱情 願意學習、願意溝通、願意對團隊負責 重視細節，理解品質來自每天的選擇 無經驗可，只要你願意投入與成長 【加入 Bar Mood，你會得到】 ✔ 系統化教育訓練（服務、調酒、品牌文化） ✔ 尊重專業、重視人的工作環境 ✔ 成為國際肯定品牌的一份子 Bar Mood 不適合只想撐一份工作的⼈， 但很適合想把餐飲當成專業累積的人。 如果你願意走這條路，我們會認真對待你。