轉職熱搜工作

協助麵包產品製作，包括麵糰成型、發酵及烤焙過程操作。 操作與維護攪拌機、發酵箱及烤爐等相關設備並進行調整。 執行麵包產品的整形、分割、包餡，確保產品符合標準。 負責環境清潔與衛生，保持廚房及設備整潔安全。

1.負責攪拌、整形、烤焙、裝飾等烘焙工作。 2.生產品質控管、設備操作。 3.工作環境、設備清潔與維護。 4.完成主管交辦事項。 其他說明： 新進報到當日需繳交餐飲業(供膳項目)體檢合格證明。

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

麵包師傅二手三手，負責門市麵包坊麵包備料及製作，會烘焙西點蛋糕麵包，具相關經驗佳。

工作內容： 麵點類餐點（小籠包、包子、餛飩）學習與製作。 廚房環境清潔與整理。 薪資： 月薪44,500起，每年兩次升遷考核， ★於台北及新竹工作，每季發放$12,000元區域獎勵金 福利： 多元獎金制度、員工消費折扣、日本觀摩考察補助津貼 供膳、春節團圓休假（除夕、初一） 海外分店展店支援與經驗交流 應徵條件： 無經驗可（全薪培訓），對麵點製作有高度興趣 對餐飲業有熱忱、主動積極有責任感

1. 依配方完成麵包、蛋糕及西式甜點製作，執行原料備料、秤重、攪拌、發酵、分割、整形、包餡、烘烤、冷卻與裝飾作業 2. 操作並調整攪拌機、發酵箱、壓延機、麵糰分割機、烤爐及冷藏設備，控制攪拌溫度、發酵溫濕度與烘焙溫度 3. 檢查麵糰發酵程度、原物料品質及成品外觀，依食品安全衛生規範執行工作檯、器具與烘焙設備清潔消毒 4. 計算麵包甜點配方與原料用量，執行原料庫存盤點、保存期限管理、耗用紀錄及補貨作業 5. 依季節、菜單及客製化需求開發麵包甜點品項，製作蛋糕裝飾、特殊訂單與切片包裝產品，並協助控管製作成本 6.協助園藝部、餐廳部工作。

1.生產線相關機台操作及清洗。 2.落實並配合食品安全管理系統之要求。 3.表單文件維護及落實。 4.配合生產線相關作業。 5.主管交辦事項。

1.巧克力品項製作 2.具備巧克力經驗基礎調溫 3.協助蛋糕製作與烘焙 4.產品包裝與整理，確保外觀與品質符合標準 5.作業環境與設備之清潔維護 6.依照公司流程與衛生規範執行工作 7.主管交辦之其他相關事項

1.協助麵包及餅乾的製作與烘焙。 2.原料準備、揉麵、包餡、整型、烘焙及基本檢查。 3.製作各式西點、甜點。 4.產品包裝與整理，確保外觀與品質符合標準。 5.作業環境與設備之清潔維護。 6.依照公司流程與衛生規範執行工作。 7.主管交辦之其他相關事項。