轉職熱搜工作

麵包學徒，薪資待遇詳面談 對烘焙有極大興趣,肯吃苦耐勞著尤佳 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 調整壓延機之滾輪間隙與轉速 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

木村屋烘培坊 成立於2002年,總店位於台北市大安區的國泰醫院旁。 我們用心做好每一樣商品，明星商品有： *飽滿乳酪餡的鎮店之寶，熱銷超過100萬條的超綿乳酪吐司 *堅持使用100％純芋頭餡，IG話題商品的爆餡芋泥泡芙 *無油無奶無蛋，還含有滿滿膳食纖維的腰瘦吐司 *巧克力冠軍師傅聯名合作的莊式生巧克力蛋糕 這些都是我們對產品原料、口感、獨特性的堅持 期待對美食有熱情的你加入我們!! 想更瞭解我們可在 IG/FB/google 搜尋「木村屋烘焙坊」 ! 【工作內容】 1.麵包類商品之攪拌、整型、烤焙、裝飾 2.設備、環境清潔 3.品質穩定 【工作待遇】 月薪: $38000 –- $40000 (獎金另計) 【上班時段】 06:00~15:00 , 工作 8 小時/日 【學歷要求】 高中(職)以上 【工作經歷】 一年以上實務經驗 【其它條件】 具丙級烘焙執照尤佳 福利制度】 1.同仁享有商品員工優惠價，生日時任選一顆新鮮美味蛋糕帶回家。 2.員工自主成立福利委員會，每季聚餐由員工自己決定吃什麼好料。 3.春節、端午節、中秋節都送你一盒郭元益節慶禮盒，好吃又體面。 4.春酒吃大餐、發紅包、以及舉辦超級刺激的大抽獎。 5.每年健康檢查，關心你的健康。 6.年終獎金依照各部門貢獻，平均一個月以上。 7.每年設定業績目標，達成享有旅遊補助。 【保險】 公司自同仁到職日起即加保 1.勞工保險 2.全民健康保險 3.團體商業保險 完全符合政府規定，讓你可以安心工作

1.各類型麵包製作烘焙經驗： 歐式、雜糧穀物、吐司、丹麥類...等。 2.能夠獨力完成從執行發酵、攪拌、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 3.具備新品開發能力者為佳。 4.檢視與選用所需原材料。 5.其他主管交付作業。 具備 丙級烘焙食品技術士證照

1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 2.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 3.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 4.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態等

1.需有烘焙技師證照 2.需有烘焙經驗(二手師傅) 3.可獨立製作出完整麵包(甜麵包.吐司.法式麵包) 4.研發新產品 5.需協同業務人員出差至廠商客服

1.原料混合或攪拌成糰(糊) 2.發酵、分割、整形、包餡、烤焙等 3.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 4.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態等

1.負責各式麵團攪拌、發酵及製作作業。 2.執行麵包整形、加工及出爐品質控管。 3.熟悉麵包烘烤流程，掌控產品品質與口感穩定性。 4.負責廚房原料、半成品及成品之冷藏／冷凍庫存管理與盤點。 5.協助餐檯補餐與現場服務相關作業。 6.維護廚房設備、器具及工作環境清潔，落實食品安全與衛生管理。 ★ 工作地點：日月潭 ★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

目前已有第一家美國門市，下一站新加玻， 未來將持續拓展海外據點，開放夥伴參與海外支援與外派機會。 【我們尋找的特質】 1.充滿熱情、親切、細⼼、貼⼼、主動服務他人的性格。 2.誠正信實、以人為本，樂於接受挑戰、反應能⼒快的管理性格。 3.重視團隊合作，善於與團隊溝通，激勵和培養團員的領導性格。 【職務內容】 1. 協助現場營運督導管理。 2. 各式產品的製作流程安排與品質管理。 3. 所需材料之檢視與選用，原物料庫存管理。 4. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 5. 食材成本控管、ERP系統管理。 6. 廚房設備機具維護管理。 7. 人力成本控管、調派人力與人員教育訓練管理。 8. 注重個人、食品、環境的安全和衛生。 9. 熟悉烘焙物料食品性質與營養知識。 10.需配合各區門市人力支援。