轉職熱搜工作

1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 6.熟悉整個烘焙流程，能獨力完成作業。 7.具有3-5年相關工作經驗，有烘焙證照者優佳。 8.能隨時上班者優先考慮

稱量與準備麵包原料，依配方比例進行混合與攪拌。 執行麵糰的分割、整形、包餡及成型操作，確保產品外型與品質穩定。 掌控發酵過程，調整發酵箱溫度及濕度，掌握製程關鍵細節。 操作烤箱及其他相關設備，進行麵包烤焙，控制烘烤溫度與時間。 負責製作區域及設備的清潔與維護，確保符合衛生規範與安全標準。 協助記錄生產數據，進行庫存管理，確保材料備貨充足。 參與新產品研發，協助改進製程與配方，提升產品多樣性與競爭力。 對於團隊作業提供支援，保持流暢的工作流程與分工合作。

* 能接受挑戰及服從主管指示者 * 對學習有興趣, 具有解決問題, 並能了解問題點之好學心 * 有責任心, 配合力強 & 肯耐勞 意者請直接親電洽陳經理(07)3509-888詢問面試時間或直接攜帶履歷表親洽面試

1.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 2.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 3.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 6.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 7.製造蛋糕、麵包及其他西式點心

§東方美企業集團旗下餐飲事業-奇可餐飲§ ★麵包師傅★ 1、烘焙相關生產製作管理&衛生監督。 2、新商品研發與規劃 3、控制協助生產線穩定運作並維持品質。 4、有責任感並管理帶領組員經驗。 5、具高級烘焙食品技術士証照。

製造職務說明： 1.麵包準備(攪拌、分割、整形、烤焙等) 2.產品品質維護 3.店鋪環境、設備清潔維護 面試地點：台北市松山區敦化北路88號2樓之1(台北金融中心大樓) 上班地點：台北市信義區忠孝東路5段8號(統一時代百貨B2)

1.排定工作作業程序。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 *備有單身宿舍