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1.新商品企劃與開發。 2.原物料選定、原價計算與成本控管。 3.從開發階段向量產化推進，將技術移轉至生產現場。 4.制定標準作業程序書 (SOP) 並進行製造流程設計。 5.在工廠生產線上進行實機測試，並優化製造條件。 6.提供生產線製作麵包技術指導，並支援品質穩定化。 7.跨部門（營業、製造、品管）協作，整合品質管理面。 8.對代烤廠進行新商品的品質指導(視情況或有國內出差)。 9.新商品上市或發生異常時，需進現場輪班支援應對（含夜班）。 10.設備與器具之清潔、維護與管理。 11.使用系統進行資料登錄與修改作業。 12.其他由主管交辦業務。 13.相關福利依照全聯阪急麵包股份有限公司規章。

嗨！我是原味太太創辦人 知名副食品品牌 我們是一個有活力、充滿創意的團隊 公司環境舒適、整潔、氣氛融洽 原味太太品牌簡介 主打健康、原食材製作的副食品 提供寶寶安全營養的手指食物 本公司主要販售寶寶副食品、寶寶手指食物，媽媽產後餐、未來打算開發兒童食品、健康麵包 IG擁有18萬人追蹤 品牌風格日系、可愛 親切對待客戶以及每位同仁 工作內容： 1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整麵糰重量與操作速度 6.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 7.控制烤爐、蒸鍋之溫度狀態 8.叫補貨安排 工作待遇: 1. 勞健保 2. 三節獎金 3. 年終獎金1個月

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1.排定每日麵包製作流程與作業計劃 2.計算原料配方比例並控管使用量 3.混合、攪拌麵糰並設定攪拌機參數 4.執行麵糰發酵、分割及整形成型 5.操作烤爐溫控進行烘焙與品質控管 6.維護設備清潔並執行衛生安全檢查 7.協助開發新產品及改良現有配方

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

1.協助麵包生產工作。 2.隨時保持環境清潔。 3.完成師傅交待事項等。 4.配合團隊完成工作內容。 5.工作環境的清潔。

1.進行烘焙實作教學。 2.設計及開發相關課程，運用適當教學策略與方法，提升學習興趣。 3.上課講義編寫、製備食材與包材。 4.輔導學生考取證照、提供創業管道。 5.觀察學生上課學習狀況，並且針對學生的問題給予解答。 6.評估學習成果並給予意見及鼓勵。 7.輔導學生製作美味成品，使學生獲得成就感。

1.肯從頭學起 2.對於烘焙有興趣 3.能遵循師傅教導,注重團隊合作精神 4.對學習有熱忱, 具有解決問題能力, 並能了解問題點之好學心 5.具有操作ERP系統的能力 6.有責任心, 配合力強 & 肯耐勞 7.個性沉穩，有耐心 8.完成主管交辦事項 * 本職務薪資計算採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 * 需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。 * 具有相關學歷或丙級烘焙證照佳 * 需具備基本電腦操作能力 ※本公司實施八週變形工時制，員工排休天數依八週內含16日(8日例假、8日休息日)之比例及國定假日數， 進行彈性安排，如因排班導致該月休息日天數不足法定標準，將依法核發休息日加班費。

1. 運用西點製作技術，負責製作多樣化西點及創意烘焙產品，確保品質穩定。 2. 熟悉並操作各式烘焙設備，執行日常保養與定期維護，防止設備故障。 3. 嚴格根據食品安全與衛生規範，確保操作流程符合相關標準。 4. 適應輪班需求，按計劃完成西點及其他相關商品生產。 5. 協助主管規劃生產進度，協同管理製作時間和人力分配。 6. 優化製作配方，提出創新烘焙概念，開發飯店及客製麵包新產品。 7. 學習原料選擇及成本控制，提高使用效率並降低生產損耗。 8. 與團隊成員保持互助合作，參與訓練以提升技能和團隊評價。

1. 烘焙經驗 10 年以上 2. 烘焙丙級證照 3. 安排工作流程的能力 4. 基本ERP系統相關知識 及 ERP系統拉單& 輸入 5. 熟悉各項原料 6. 計算原料配方之用量及控制適當攪拌溫度/時間。 7. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 8. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 9. 具備基本食品衛生安全知識- HACCP & ISO22000 10. 團隊八周變形工時排班作業 11. 完成主管交辦事項 * 本職務薪資計算採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 * 需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。 * 生產甜麵包類、吐司類、裏油麵糰類、法國類、歐式麵包類等品項。 ※本公司實施八週變形工時制，員工排休天數依八週內含16日(8日例假、8日休息日)之比例及國定假日數， 進行彈性安排，如因排班導致該月休息日天數不足法定標準，將依法核發休息日加班費。