轉職熱搜工作

【Commis 1（西點一廚） 1.獨立完成西點半成品與基礎點心製作 2.協助控管出餐品質與食材庫存 3.維護工作環境符合衛生法規 4.配合副領班安排每日生產流程 5.指導Commis 2作業並回報進度 Commis 2（西點二廚） 1. 協助備料與基本點心製作 2. 遵循食譜與主管指示完成生產 3. 維持工作檯面及設備清潔 4. 落實食材保存與衛生規範 5. 執行主管交辦事項 ※ 工作時間：(若現場人力需調整，可溝通配合為佳) (早班) 05:00-13:30 (晚班) 13:30-22:00 ※月休8-9天

1.製造西式點心,所需材料之檢視與選用 2.支援現場工作、維持餐枱整潔及補給 3.遵守各項作業操作標準流程 4.外場收桌,帶位服務 5.餐具,用具清潔

1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度