轉職熱搜工作

1.具中餐菜經驗1年以上，料理作業能力 。 2.準備食材並烹調菜餚，維持出餐品質。 3.督促廚師團隊衛生管理工作。 ※預計開幕時間為8月左右 ※受訓期間工作地點為台北漢來上海湯包 ※會提供宿舍

【必備條件】 *現居住韓國地區並已達3年(含)以上。 *具韓國當地3年以上鐵板料理經驗。 【職務說明】 樂多多餐飲集團旗下高級鐵板燒品牌【明水然・樂】，目前正積極籌備在韓國首爾設點，我們正在尋找在地優秀人才加入！挑戰五星級飯店年薪₩3,000萬~₩6,000萬 1.具韓國當地3年以上鐵板料理經驗。 2.食物標準配⽅之製作。 3.菜單設計、品質控管。 4.成本控管。 5.食材採購、倉儲作業。 6.廚房管理（如：物管作業、⼈事作業等）、設備維護盤存。 7.廚房標準作業流程制訂。 8.SOP建立及教育訓練。 9.指導執⾏⽣產作業。 10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。

膳馨餐飲集團，以「台灣菜」為基礎，融合創新口味與呈現方式，連續六年榮獲米其林推薦。透過嚴選台灣在地食材與健康創新的料理手法，我們期望將台灣的美味傳遞到世界的每個角落。 加入我們，您將成為 ✨ 門市營業前準備作業 ✨ 作為外場服務專員，您將參與門市營業前的準備工作，確保餐廳在開門迎客前已做好充分準備，讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐體驗。 ✨ 生動有情感的說菜故事員 ✨ 成為餐點的講故事者，賦予每道菜深度與靈魂，提高顧客的沉浸感與點餐意願。通過分享餐點背後的故事，您將增強食物的價值，讓用餐變成一次難忘的體驗。 ✨ 桌邊服務及環境整潔維護 ✨ 除了基本的服務，您將提供貼心的桌邊服務，滿足客人的特殊需求，並確保餐廳環境的整潔與舒適，提供顧客愉悅的用餐空間。 ✨ 培育營運管理能力 ✨ 在膳馨，您將接受系統化的培訓，學習從內部事務到外場管理的營運專業技能，掌握完整的營運流程，提升工作效能和團隊協同能力。 我們正在尋找熱心且有責任感的內場砧板、冷台人員。如果您擁有良好的溝通技巧、熟悉食材性質及營養知識，並願意在充滿活力的餐廳環境中工作，我們期待您的加入！ 職位要求及內容： *依據餐單準備相關的食材：確保食材新鮮、準備充分，以符合每天的營運需求。 *確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定：嚴格遵守食品衛生標準，保障顧客的健康與安全。 *熟悉食材性質及營養知識：能夠辨識不同食材的特性及其營養價值，並根據需要進行適當處理。 *安全衛生維護：保持工作區域的清潔和衛生，確保食材和成品的質量。 *掌握菜餚出餐順序：根據訂單要求，準確、快速地完成出餐，確保菜餚新鮮且呈現完美。 *有效執行食材成本控管：合理使用食材，減少浪費，控制成本，提高餐廳盈利能力。 *協助新菜研發：參與新菜品的研發和試做，為餐廳創新菜單提供支持。 *團隊合作：與其他內外場人員密切配合，確保工作流程順暢，提高服務效率。 在膳馨，我們重視每位員工的成長與發展，且願接受全新培訓，可配合輪班者。 您將有機會 *提升溝通與服務能力：與顧客交流，提升溝通技巧與服務質量。 *學習營運管理技能：掌握餐廳營運流程，增強管理能力。 *拓展職業發展機會：在系統化培訓中，不斷提升自身能力與專業技能。 誠摯邀請餐飲職人，與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。期待您的參與，一同寫下膳馨新篇章！

1.菜餚料理製作。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.負責範圍內品質管控確保穩定。 4.協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理。 5. 督導廚房日清潔及月清潔工作 。 6. 執行主管其他交辦事項。

1.菜餚料理製作。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.負責範圍內品質管控確保穩定。 4.協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理。 5. 督導廚房日清潔及月清潔工作 。 6. 執行主管其他交辦事項。

1.負責廚房內部人員教育訓練、人員招聘、人員調度。 2.負責廚房出餐品質及維持標準出餐SOP流程正確。 3.負責督導廚房內溫度記錄及各式食品安全表單紀錄，按時填寫及廚房內清潔維護。 4.成本控制、庫存應用。

★需具備一年以上相關經驗 ★固定休 週六、週日 【工作內容】 1. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 2. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪工作。 4. 測量食材的容量與重量。 5. 配合公司排班支援、輪調班別，排班時段以現場實際排定為主。

1.甜點生產製作，品質、原物料庫存管理與規劃 2.管控廚房內生產排程、交期及產量，確實生產目標 3.具有法式、日式甜點研發能力者佳 4.產能規劃及管理運作、能有效提升產能降低成本