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一、職務名稱：約用技術士(廚師) / 約用服務員(廚務人員) 二、職缺名額：正取 5 名 三、聯絡窗口：營養科 李小姐 電話：(02) 2709-3600分機8152 四、薪資待遇： 1.約用技術士月薪約36,600元 / 約用服務員月薪約33,000元，另依績效及考核狀況發給年終獎金、考核獎金及獎勵金。。 2.福利：勞健保、文康活動。 五、報名資格： 1.具中華民國國籍(大陸地區人民經許可進入臺灣地區設有戶籍滿10年以上)，且無公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形。 2.學歷：國小（含）以上畢業。 3.證書(照)：具中餐烹調丙級技術士證照。(請檢附證書正反面影本) 若無則先以約用服務員進用。【如參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，應繳相關證明證件。】 六、工作地點：仁愛院區營養科【臺北市大安區仁愛路四段10號】※本院為無菸無檳職場。 七、工作項目： （一）食材前處理、大量膳食、治療飲食烹調製備作業。 （二）流質及管灌飲食製作。 （三）飲食配膳、病房送膳服務。 （四）廚房設備操作、器具操作、環境清潔維護。 （五）國定例假日輪班，早、晚班。 （六）其他交辦事項。 八、報名方式： （一）請先繳交個人履歷表，繳交方式： 1.E–mail：A1831@tpech.gov.tw 2.紙本寄送：臺北市大安區仁愛路四段10號營養科 （二）其他證件須於面試當天繳交 （三）聯絡人：仁愛院區營養科 李小姐 電話：(02) 2709-3600分機8152 九、考試時間/地點： 報名資料初審合格者，以E-mail或電話通知面試時間及地點，報名人員亦可於上班時間電洽仁愛院區承辦人: 李小姐 電話：(02) 2709-3600分機8152 十、繳交證件： 1.履歷表(請下載報名表黏貼2吋照片1張，並留白天聯絡電話)。 2.身分證正反面影本1份(出生地為大陸地區者，應檢附戶籍謄本)。 3.符合資格條件之最高學歷畢業證書。 (1)持國外經歷證明或經教育部認可之國外學歷者，需檢附我國駐外單位認證文件。持本國學歷結業證明者，須另附教育主管機關核發之資格證明書。 (2)本年度應屆畢業生，請檢附就讀學校所開立「學生○○○為本校應屆畢業生，尚未取得畢業證書」之書面證明影本或蓋有「最後一學期註冊戳記之學生證正、背面」影本；倘為研究所應屆畢業生則另檢附論文指導教授簽署「學生○○○為本校應屆畢業生，於6個月內可取得畢業證書」之書面證明影本俾憑審查，錄取報到時需檢附畢業證書正本，否則視同未錄取。 4.符合資格條件之其他專業證照正反面。參加本年度全國中餐烹調丙級技術士技能檢定經榜示成績合格者，請檢附「勞動部勞動力發展署技能檢定中心」成績通知書影本或線上查詢列印之成績單。錄取報到時需檢附相關專門職業及技術證書正本，否則視同未錄取。 5.相關工作經歷證明文件。 6.各項資料請以A4紙張影印並依序裝訂，報名資料無論是否錄取恕不退件。 十一、甄試方式：實作70％、面試30％，總分70分以上擇優錄取。 十二、注意事項： 1.本職務係本院自行遴用之人員，相關權利義務於契約書約定。 2.報名所繳資料恕不退件，如需返還書面應徵資料，請附回郵信封俾利郵寄。 3.資料逾期、遺漏、提供不實或偽造變造者，視為資格不合格；所填資料或繳交證明文件於錄取後發現係屬不實或有偽造、變造情事者，撤銷錄取資格。 4.倘為軍公教退休人員者，請於經歷欄敘明「退休機關及日期」；另公務機構退休人員，請依公務人員退休資遣撫卹法第77條相關規定自行衡酌權益事宜。 5.本院現職人員如欲報名不同院區或單位之職缺者，需經現職單位主管於報名表核章。 6.錄取人員經通知報到者須親持體檢合格表單(1個月內有效期)與規定證件完成報到手續。(體檢事宜請洽詢本院職業安全衛生室02-2555-3000#2569)。 7.錄取人員如欲放棄報到，請填妥放棄報到聲明書，倘逾期未回覆或未於期限內完成報到程序者，視為自願放棄錄取資格。 8.錄取後發現未符合醫事人員執業登記及繼續教育辦法之執業登記規定，致不能辦理執業登記，或有公務人員任用法第28條第1項、臺灣地區與大陸地區人民關係條例第21條第1項規定情形者，本院應予終止契約。 9.本職缺須通過供膳作業人員體檢（體檢項目：含一般體檢、胸部X光、A型肝炎、B型肝炎、梅毒、傷寒、痢疾及阿米巴原蟲等），體檢未通過者無法辦理報到，取消錄取資格，由備取人員依序進用。

1.負責中粵料理菜色製作與品質控管 2.維持出餐速度與口味一致性 3.規劃內場作業流程與人力分工 4.管理廚房團隊排班與績效 5.培訓內場人員專業技能 6.研發與優化菜單及特色菜色 7.控管食材採購、庫存與成本 8.落實廚房衛生與食安規範 9.協調外場與營運單位作業 10.支援營運活動與檔期備餐需求

1.設計菜單，以中式料理為主 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調 4.清理以及保養設備 5.主管交辦事項

職責要求 1.管理集團內中餐廳廚房的行政、人事及餐點等相關 2.協助廚房年度預算，確保部門目標完全强調酒店的生意目標及員工的需要 3.保持菜單的存貨數量少，以確保向客人提供多種口味及變化的菜色 4.向客人提供精心製作、一貫高品質並展現餐廳理念的新鮮菜色 任職資格 1.於主管職位至少5年 2.擁有管理中餐廳廚房工作經驗 3.有責任感，舉一反三、融會貫通、積極，善於溝通，樂於經驗分享 4.指引員工執行食品分類政策以控制成本 5.確保使用新技術和新設備，在减少工作項目的同時提高生產力

1.食材調配 2.備料.拉料.報廢.食材準備 3.輸送帶作業 4.洗籃作業 5.冷藏.冷凍區作業 6.廚房烹煮作業 早中夜班多時段選擇(可固定班) 無經驗可高錄取

1.拆肉/醃肉 2.備料/領貨 5.烹煮食材 3.責任區清潔 6.享勞健保與團保 7.三節禮品與尾牙及年終 8.加入公職好機會 9.供餐 10.留任獎金4500 11.工作獎金 ════════快速應徵方式════════ ✰LINE ID：請加LINE:@276gebvo 歡迎線上預約 ✰快速預約：04-23583587 ❬人資-林小姐❭

1.拆肉/醃肉 2.備料/領貨 5.烹煮食材 3.責任區清潔 6.享勞健保與團保 7.三節禮品與尾牙 8.加入公職好機會 9.供餐 10.留任獎金4500 11.需輪班 ════════快速應徵方式════════ ✰LINE ID：請加LINE:@276gebvo 歡迎線上預約 ✰快速預約：04-23583587 ❬人資-林小姐❭

外派新加坡 /鐵板燒師傅 🔥 喜歡在鐵板前展現手藝，享受看見客人滿意用餐的成就感嗎？加入國際餐飲團隊，讓你的料理專業在海外舞台發揮！ 🍳 你的工作內容 * 負責鐵板燒攤位／餐廳日常營運與料理品質。 * 控管食材成本、份量、損耗及庫存。 * 參與菜單規劃、新菜色研發與營運調整。 * 帶領及培訓廚房團隊。 * 確保食品安全、衛生及廚房作業符合標準。 任職要求 * 具 3–5 年餐飲相關經驗，鐵板燒經驗優先。 * 熟悉現場烹飪、品質控管及成本管理。 * 具團隊管理、溝通及問題解決能力。 * 具烹飪相關學歷或同等經驗。 福利亮點 * 具競爭力薪資＋外派補貼 * 新加坡海外工作機會 * 完整補助 * 完整培訓與職涯發展 * 員工餐、保險及法定福利 我們想找的人 想把鐵板當舞台、願意挑戰海外市場的台灣師傅；不只會料理，也能與客人互動、帶領團隊。 🌟 歡迎具備鐵板燒或日式料理經驗的你投遞履歷加入！透過國際人力資源服務網絡，開拓海外餐飲職涯發展機會，期待與你一起在新加坡展現好手藝！

1.特殊點心、溫和飲食粥品製作。 2.健檢餐製備。 3.產婦餐製備。 4.製備員工餐及病膳餐之飯、稀飯、饅頭等。 5.食材清洗、切割。 6.協助供餐、送餐作業。 7.協助廚師烹調前置作業(含病膳及員工餐)。 8.廚房清潔工作

（1）大量伙食製備、治療伙食製備 （2）特殊餐點製備，包含流灌食、產婦餐、西式餐點等 （3）醫護人員員工餐、營養室員工餐 （4）製作菜餚：前處理、製備菜餚 （5）協助配膳 （6）清潔 （7）環境安全：環境清潔及廚房安全管理、廚具設備之維護保養 （8）需有炒大鍋的經驗