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1.具備食材知識，執行備料及製作餐點、維持餐點品質等現場營運事項 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 3.貨品/食材盤點叫貨 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作, 確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 5.協助研發新菜單 6.執行主管交辦事項

1.具備中式爐台經驗者，一般單點小吃、宴會。 2.協助領班預備所需的菜餚。 3.管理庫房及製作工作所需的醬汁、配方。 4.確保各類別出餐的食品均符合衛生管理法規定。 5.落實主管交辦事項。

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1.負責自助餐菜單設計與研發、品質監督，並管理廚房內食品衛生安全相關工作。 2.具備成本計算邏輯，並運用多元食材，發展多變化的菜色。 3.具良好溝通能力 。 4.具備自助餐廳經驗。 5.具備廚師證。

【工作內容】 1.料理製作出餐/生鮮食材處理 2.食材、品質、成本管理 3.餐點設計、研發、調整、成本計算 4.內場經營管理、庫存盤點 5.環境清潔，食品衛生，食品安全保存 6.主管交辦事項 【儲備/展店幹部】 ※ 具企圖心、良好溝通及學習能力。 ※ 對餐飲服務高度熱忱和責任感，願意接受餐飲服務培訓。 ※ 能接受全方位學習，為一至兩年內擔當主管(內場主廚、展店主管)做準備。

1.負責飯店餐廳所需菜餚(需100人以上出菜經驗)及砧板工作 2.掌控出菜品質及順序，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3.廚房的廚具設備、器材、用具之維護與保管。 4.保持廚房內外環境與設備的清潔工作。 5.具責任心 責任感。 6.其他由主管所指派之工作 ※月休8-10天※ 排班方式：採一頭班