轉職熱搜工作

1.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 2.進行廚房內的衛生管理工作。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.保持烹飪材料的適當存量。 5. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7.主管交辦事項。

此職務並非製作蛋糕相關工作，是認真的料理廚師的工作，我們的餐點有著不輸給蛋糕的魅力：炸雞、豬排、咖哩、烏龍麵等都是專業且道地的日式口味，需要有著日式職人魂的夥伴與我們一同努力。 我們提供親手製作的美味餐點，讓每個貴賓的味蕾能得到全方位的滿足。招牌的日式炸雞，為了引出充分的美味，會經過繁複的程序：修整、分切、醃製、按摩、裹粉、甚至連炸的方式都有獨到的講究與堅持，才能夠擁有無數美味的好評。 此職務不需要高深的料理基礎，我們會教導你這工作所需的原則與做法，請你具備基本的刀工與正確的心態，與其他的廚師和夥伴一起通力合作，才能與我們一同前進成長；員工餐的部分每天須製作兩次，每次大約十人份，除了客人也能好好照顧夥伴們的五臟廟。 上班時間為週一至週六10:30~14:30、16:00~20:30，下午會有約1.5小時的空班休息時間，此職缺為大月休9天、小月休8天制，除了每週日店休，請於週一~週三與其他夥伴協調排休，另外，國定假日基本上正常上班，會加發一日薪資作為補償。 廚房的師傅主要負責出餐、備料、帶領助手等工作，以提供客人高品質而穩定的美味。 1. 在出餐時間須配合客人需求，完成餐點製作與出餐準備。 2. 在非出餐尖峰時間，準備所需原料、半成品、配菜及各式醬料之調配。 3. 員工餐的準備與製作。 4. 指導廚房助手，共同完成各項工作。 5. 珍惜各式原物料與調味料，確實了解物料庫存狀況與保存期限。 6. 進行廚房內的衛生清潔與管理工作。 7. 回家前須完成各家廠商的叫貨工作。

1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點 3.現場人員教育訓練及督導 4.督導食安標準及公司各項值勤要求之確實執行 5.主管交辦事項

1.餐食製作品質維持及確認 2.叫貨管控及庫存盤點 3.現場人員教育訓練及督導 4.督導食安標準及公司各項值勤要求之確實執行 5.主管交辦事項

熟悉的中式風味，嶄新的品牌樣貌。 我們正在籌備一個全新的中式餐飲品牌， 以港式飲食文化為靈感，結合現代餐飲節奏， 打造一個充滿人情味、重視品質與服務的用餐空間。 一樓，以港菜料理為主角，講究刀工、火候與風味； 二樓，則規劃小火鍋，搭配甜點與飲品，呈現不同的餐飲體驗。 這不只是新品牌的誕生， 更是一群人共同打造品牌文化的開始。 如果你期待挑戰、樂於學習， 歡迎加入我們，一起開創屬於這個品牌的第一章。 【工作內容】 ◆負責港式料理備料、烹調及出餐 ◆掌握刀工、火候與調味，維持餐點品質 ◆依照標準作業流程完成料理製作 ◆配合廚房分工，維持出餐效率與品質 ◆維持食材、設備及工作環境衛生 ☆上班時間 10:00(10:30)-22:00(23:00)（中間空班休息約3小時） *上下班時間、空班休息時間、視營運情況做微調* ☆休假制度 月(排)休8-9天＜四週變形工時排休＞ ◆ 在這裡，你將參與 ・新品牌從無到有的建立過程 ・開幕前完整培訓與流程建置 ・與團隊一起打造屬於這個品牌的節奏與文化 新品牌・新團隊・新可能｜誠摯邀請你的加入