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我們是一家專注於提供高品質中式餐飲服務的餐廳品牌，致力於為顧客帶來精緻美味的餐點，並以卓越的用餐體驗為核心。我們的主要服務對象是熱愛中式料理及追求美食享受的顧客，無論是家庭聚餐還是公司聚會，我們都致力於打造一個舒適且專業的就餐環境。 工作內容： 1. 全面負責廚房日常運作，推動高效烹飪流程，確保菜品在品質及時間上的穩定。 2. 依據餐廳菜單，進行創新菜色研發與菜單設計，提升顧客的用餐選擇多樣性。 3. 嚴格落實食品安全標準，包括食材儲存、使用期限、冷藏與冷凍設備管理等。 4. 領導廚房工作團隊，分配任務、監控進度，並進行團隊培訓與能力提升。 5. 負責食材及用品的成本控制，精準管理庫存，定期進行采購與盤點工作。 6. 團隊內協作處理廚房的清潔維護工作，執行廚房設施檢查，確保無故障降效情況發生。 7. 專注於餐點烹飪技術的提升，運用中式刀工、烹調技巧，達成高標準出菜品質。 8. 監管擺盤和餐點呈現，確保每份出品都符合餐廳的專業形象及美感要求。 歡迎您加入我們的餐飲團隊，和我們一起創造出令人讚嘆的餐飲體驗！如果您熱愛中式料理，並且希望在專業廚房展現您的領袖才能與技術專長，立即投遞履歷，我們期待您的加入！

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.協助統籌管理廚房中餐小吃、包廂、大型宴會廳之營運。 5.能有效領導、監督與管理中廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 6. 協助負責中廚房控制食材成本。

1.協助中式及西式餐點出品，多以中式料理為主 2.現場製作餐點服務及補菜 3.其他主管交辦事項 4.維持與確保工作區域之衛生及清潔，嚴格執行SFS規範 5.具三年以上經驗，五星級飯店經驗尤佳

1.須具備星級酒店3年以上實務經驗與廚師證照(具籌備經驗尤佳) 2.精通食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。 3.熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。 4.規劃廚房設備，有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護，並具備教育能力 5.水、電、瓦斯等能源的控管，備品、器材的維護、保養 6.貨源安全儲存量的運作，新式菜色的研發與製作 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 8.負責編列廚房年度預算，並能有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率 9.具備HACCP證書尤佳 ✔對食材有獨特了解 ✔ 擅長料理高手 ✔特愛食材創意、發想料理

1、負責冷熱廚菜餚製作。 2、準備食材並協助料理菜餚。 3、具餐飲相關証照者。 4、需配合輪班。 5、具日本料理經驗者佳。 我們提供： **優美舒適的工作環境和福利待遇。 **良好的職業發展機會，提供不斷學習和成長的平台。 **開放、創新的企業文化，重視團隊合作和員工參與。 【公司褔利】 **上下班市區至飯店交通接駁(定時定點) ** 生活機能便利的套房宿舍(兩人一室) ** 海洋公園全年365天免費遊玩 **員工餐廳免費供餐、免費咖啡 **生日及三節禮金(禮品) **每年贈送飯店雙人住宿券 **每年舉辦員工旅遊

準備好拓展您的精彩職涯，以熱情為核心、以使命為方向嗎？ 在 Signia by Hilton，我們串連人們與熱忱。為多重熱情而打造的 Signia，啟發著旅客與團隊成員在白天與夜晚都能發揮巔峰表現。 我們的職人以料理藝術、環境設計，或是沉浸式健康體驗，將每一刻轉化為創意傑作。 我們正在尋找一位對美食與料理創新懷抱熱情的 行政總廚。 一位能帶領團隊、激發創意，並在關鍵時刻願意親自下廚的領導者。 一位能為飯店打造整體餐飲願景的總廚——從精緻餐飲，到外帶輕食，以及所有介於其中的餐飲體驗。 Signia by Hilton 將為台南帶來全新的奢華層次，而行政總廚將在我們全新的餐飲概念之中，扮演關鍵角色，參與創建與呈現的過程。 如果您熱愛美食、擁有創造體驗的熱情，並樂於與充滿活力的團隊合作，那麼我們非常期待與您對談。 台南 Signia by Hilton 將是品牌於亞太區的首次亮相。 這是一個能讓您的熱情綻放的絕佳機會。 請將履歷寄至 Chris.roberts@hilton.com，立即展開一段讓您的熱情真正閃耀的旅程。 Ready to expand your career defined by passion and elevated by purpose? At Signia by Hilton, we bring people and passions together. Designed for the multi-passionate, Signia inspires both guests and team members to reach their peak, by day and by night. Our Artisans turn moments into creative masterpieces, through the art of cuisine, the design of a landscape, or the rhythm of a wellness experience. We are seeking an Executive Chef who has a passion for food & culinary innovation. A team leader who can lead & inspire while enjoying getting their hands dirty in the kitchen when it matters. A vision for the hotel’s various culinary experiences from finer dining to simple take away snacks and everything in between. Signia by Hilton will bring a new level of luxury to Tainan and our Executive Chef will play an integral role in creating & delivering our new food & beverage concepts. If you love food, if you have a passion for creating experiences and thrive working with a dynamic team, then you should have a chat with us. Signia by Hilton Tainan will be the brand launch in Asia Pacific. An Exceptional Opportunity that Lets Your Passion Shine. Apply at 〝Chris.roberts@hilton.com〝 and start your journey where your passion truly shines.

我們是一家專門經營綜合商品批發與餐飲服務的企業，致力於為顧客提供多樣化的商品和高品質的餐飲體驗。我們的服務對象涵蓋廣大的大眾消費者，專注於提供卓越的服務和愉快的用餐環境。 工作內容： 1. 協助主廚製作菜餚，根據顧客的點餐進行烹調，確保餐點品質與效率。 2. 清洗及處理食材，包含切割、醃製等，依據日常需求進行備料。 3. 根據餐單逐日準備所需的食材，進行分量控制以減少浪費。 4. 負責食材的正確存放和保存，遵循食品保存安全規範。 5. 協助廚房區域的清潔與衛生管理，確保符合食品衛生標準。 6. 操作廚房設備並進行基本的日常保養。 7. 與廚房團隊有效溝通，確保工作流程順暢。 8. 配合廚房其他臨時性工作需求，維持工作場所整潔和高效。 工作須久站。 享勞保、健保、團險、意外險 福利： - 三節獎金、年終獎 油資津貼500元/月 每年固定考核表現及每年調薪一次 歡迎具備相關經驗且對廚房工作有熱情的您加入我們！我們提供良好的職涯發展機會和優質的工作環境，期待您的加入，共同為顧客帶來卓越的餐飲體驗！立即投遞履歷吧！