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1. 製作並烘焙麵包，確保產品品質穩定。 2. 根據配方準確稱量原料，攪拌並控製麵糰發酵過程。 3. 操作烤箱及調整溫度，完成麵包及糕點的烘焙。 4. 維護設備及工作區域的清潔，確保食品安全及衛生標準。 5. 創新開發新產品，改良傳統配方以滿足市場需求。 6. 檢查產品外觀及口感，進行品質控管並不斷改進工藝。 7. 協助管理原料庫存，進行採購計畫並控制生產成本。 8. 與團隊合作執行每日生產計畫並完成客戶特殊訂單需求。 ★有供餐★ ★排假好商量★ ★店內自製商品優惠★

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.所需材料之檢視與選用 3.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4.香料或食品添加物之調配 5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理

需有麵包烘培相關工作經驗1年以上 1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 公司福利： 1.享節慶獎金.業績獎金.年終獎金. 2.享勞健保,團保 3.產品享員工價.節慶禮盒.生日蛋糕及員工聚餐. 4.表現優秀者薪水定期調薪. 5.產品定期更新且多樣化 增加學習動力 誠徵:熱忱.積極.有興趣的朋友一同加入FM家人行列

整型：醒發箱溫度控管 二次醒發控管，麵團整型，餡料檢驗包餡整型，進醒發室進行最後醒發，冷凍麵團按生產單批次解凍 空檔時間往各崗位協助生產 烘烤：烤箱溫度控管 最後醒發麵團大小研判烘焙彈性 麵團最後裝飾進行烤培 烤培後將麵包放置台車，推置置冷區 準備生產餡料 空檔時間往各崗位協助生產 廠務清潔： 全體員工共同清潔維護

無經驗可 工作內容包含： 學習素食港式點心製作 協助備料與包製作業 維持工作環境整潔 完成每日生產工作 有意願者請於11:00 到公司面試

1.簡易麵包製作.環境整理.材料準備等 2.具丙級烘焙證照或餐飲相關科系者佳 3.無經驗可,對烘焙有熱情.肯學習.態度積極

聖瑪莉是連鎖麵包品牌 一直以來用最真誠 、用心的態度在看待一位同仁 也希望我們的同仁能把最好的食物提供給消費者 讓消費者吃的開心 放心 如果您有做麵包的熱忱 把每一個麵團當作自己孩子一樣 完美的呈現每一個麵包給所有的消費者 那麼 歡迎您加入我們的大家庭 【工作內容】 1. 排定工作作業程序，管理現場 2. 執行發酵、整形、烤焙等工作 3. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 4. 其他主管交辦事項 ( 本職務月休八天，休週六日為主˙超過八天休假另議 )