轉職熱搜工作

負責新產品研發與現有產品改良，確保產品品質與安全性，並以永續為研發方向。 主要工作職掌如下： 1.研發與改良清潔用品、洗劑、個人保養等產品配方。 2.進行產品測試、穩定性分析與品質驗證。 3.與製造、行銷、品保及業務團隊跨部門合作，推動研發成果商品化。 4.熟悉化學實驗儀器操作 5.熟悉產品安全法規（如 衛服部相關規定、ISO 相關規範） 6.具配方軟體操作或化學分析經驗者佳 7.外語：具英⽂閱讀能力（可閱讀國外配方或技術資料）

*需具備高考食品技師證照 1.原料/產品異常發生之處理作業、紀錄追蹤、分析、報告製作 2.原物料成品之檢驗 3.調配製程所需之部分原料 4.文件管理及文件維護 5.推動FSSC22000&HACCP制度及相關作業追蹤並落實與執行 6.產品之研發及品質管理 7.主管交辦事項

1. 創意料理研發與品牌延伸 * 以品牌核心理念為基礎，發想並研發具市場辨識度與風格特色的創新料理 * 負責新菜色之概念發想、配方設計、實作測試與調整優化 2. 料理品質與製作流程建立 * 建立料理製作流程與關鍵控制點，確保料理品質穩定一致 * 協助將創意料理轉化為可量產、可複製的製作標準 * 於新產品導入階段進行研發創作，確保風味、口感與呈現符合品牌定位 3. 原物料研究與風味設計 * 進行食材與原物料研究、蒐集與測試，建立研發資料庫 * 評估新原料或替代物料，兼顧風味表現、成本結構與供應穩定性 4. 食品安全與基礎廚務管理 * 熟悉食品安全與相關法規，確保研發產品符合規範 * 具備基本廚務管理概念，包含食材保存、鮮度控管與成本意識 5. 完成主管交辦之其他研發或專案相關事項

1.協助撰寫產品開發手冊(品質校驗依據)。 2依據食品產品應用設計市場需求產品。 3.進行食品原料蒐集分析等工作(研究原料特性、加工、保存、營養、包裝等)並建立資料庫(研發實驗參數)。 4.產品設計與開發成本試算、成本控制及報價。 5.新產品開發(設計原料)與維護(BOM表)、試產、技轉、舊品改良。 6.開發新製程，並進行測試與調校除錯。 7.管控產品設計進度、品質與成本評估。 8.制定產品標準作業程序(生產技術量產依據)。 9.偕同採購開發及篩選原物料廠商。 10.產品規格書訂定。 11.替代用料搜尋/比對/分析。 12.其他主管交辦事項。

工作內容： 1. 新菜色開發：規劃及執行新菜色開發，包括配方設計與技術驗證...等。 2. 新菜色配方調製：根據學童與市場趨勢及需求設計新配方，與標準食譜制定。 3. 舊菜色品質改良：持續監控並優化現有產品的品質，提升口感及穩定性。 4. 舊菜色成本降低：針對生產成本進行有效評估，制定成本削減策略，確保在符合品質標準下達成目標。 5. 技術轉移分析：技術轉移給廠務部的現場測試運作與確保新菜色在生產上的順利導入與量產確認。 6. 針對現場廚師的教育訓練。 7. 現場監督菜色與口味和性狀是否符合於標準。 8. 每日參與廠務會議。 9. 主管交辦事項。 我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！

▉ 職缺簡介 如果你對工作更多嚮往，你一定要來冠廚集團工作： 1. 更多生產技術，共同把台灣農產加工推向國際 2. 對料理充滿興趣！工作之餘嚮往做的一手好菜 3. 喜歡團隊合作，我們為您準備強力友善的隊友 4. 樂於學習！少挑戰，沒有成長，你會覺得人生好無聊！ ▉ 工作職能 1.具備食品技師證照佳 2.稽核及督導落實執行ISO、HACCP 3.有HACCP認證、食品檢驗相關認證、能力試驗 4.製程異常處理及緊急事件協助處理 5.不合格品原因之追查、分析、報告以及處理 6.溝通協調及協助內部稽核活動及外部認證 7.主管交辦工作 ▉ 公司福利 1、明確的獎金制度 本公司擁有多元學習的環境與達標獎金，期待有能力的員工一起加入努力。 2、定期聚餐 每月定期做市場考察，公司請客一起吃好料。 3、多元學習 管理等多層面的學習體系，可以從中學習獲得工作績效獎金。 ▉ 加分條件 ※需具備HACCP證照者。 ※食品系相關科系畢業猶佳 ※具備食品生產相關工作經驗猶佳 ※丙級食品檢驗分析技術士資格猶佳 ※有職業安全衛生管理員執照猶佳 ※雲林在地人 : 元長鄉、北港鎮、 土庫鎮、褒忠鄉、東勢鄉、四湖鄉猶佳

▉ 職缺簡介 如果你對工作更多嚮往，你一定要來冠廚集團工作： 1. 更多生產技術，共同把台灣農產加工推向國際 2. 對料理充滿興趣！工作之餘嚮往做的一手好菜 3. 喜歡團隊合作，我們為您準備強力友善的隊友 4. 樂於學習！少挑戰，沒有成長，你會覺得人生好無聊！ ▉ 工作職能 1.生產交期管理 2.跨部門溝通協調 3.生產排程擬定及相關物料準備 4.供貨/生產/原物料計畫及管制 5.生產日誌維護，異常反應及改善 6.主管交辦工作 ▉ 公司福利 1、明確的獎金制度 本公司擁有多元學習的環境與達標獎金，期待有能力的員工一起加入努力。 2、定期聚餐 每月定期做市場考察，公司請客一起吃好料。 3、多元學習 管理等多層面的學習體系，可以從中學習獲得工作績效獎金。 ▉ 加分條件 ※需具備HACCP證照者。 ※食品系相關科系畢業猶佳 ※具備食品生產相關工作經驗猶佳 ※丙級食品檢驗分析技術士資格猶佳 ※有職業安全衛生管理員執照猶佳 ※雲林在地人 : 元長鄉、北港鎮、 土庫鎮、褒忠鄉、東勢鄉、四湖鄉猶佳

王品集團 誠徵【食品安全風險專案管理師】 ◆職務說明◆ 負責集團餐廳、供應鏈之食品安全風險辨識、分析與改善專案推動。透過創新解題方法與跨部門協作，將食品安全問題轉化為可落地之改善方案，以降低營運風險並提升整體食安管理效能。 ◆工作內容◆ 1. 食品安全風險辨識與分析 辨識門市、供應鏈與研發端食品安全風險 針對異常事件（客訴、稽核缺失、檢驗異常）進行根因分析 以結構化思維拆解問題並提出風險判讀 2. 創新改善方案設計與推動 針對食品安全問題提出具創新性且可落地之改善方案 規劃跨部門改善專案並推動執行（門市／研發／供應鏈） 將改善方案制度化、流程化或工具化以確保長期有效性 3. 異常事件處理與改善閉環 處理食品安全異常事件並進行根因分析 建立改善追蹤與驗證機制（CAPA） 確保改善方案具實際效果並可被驗證 4. 跨部門協作與問題推動 與營運、研發、工程、採購、客服等單位協作解決食安問題 推動跨部門共識形成並確保改善措施落地執行

1.原料或產品功效成分之檢驗方法開發與確效、制定檢驗標準作業程序（SOP）、制定檢驗規格與相關檢驗分析事項。 2. HPLC、LCMS/MS等分析儀器操作、儀器維護、校正與相關SOP撰寫事項。 3.實驗室儀器、設備、標準品、試劑與耗材之請購及維護管理事項。 4.新舊產品之配方研擬、試作、安定性評估等事項。 5.其他主管交辦事項、實驗室日常清潔維護工作