轉職熱搜工作

1. 熟悉中式烹飪技巧，能獨立完成食材準備、烹調及擺盤作業 2. 負責廚房衛生維護及設備清潔，確保食品安全與衛生標準符合規範 3. 高效管理食材庫存，進行食材準備、保存及成本控制 4. 配合菜單設計及新菜色的研發，完成創意料理並提升顧客滿意度 5. 熟悉餐飲服務流程，協助提供高品質的服務並培訓新進員工 6. 領導並管理團隊，規劃廚房運作流程，確保每日營運順暢

你擅於與人相處，對服務業懷抱熱情嗎？ 饗麻饗辣以創新的經營方式帶給顧客全新的味蕾饗宴。 我們具備熟食、生鮮、甜點等多領域範圍，更不定期研發推出限定料理！ 我們深信高品質的用餐體驗來自於每一位人員的用心服務， 以真心相待每一位員工，規劃人員學習及考核進度， 年輕化的經營團隊，工作氛圍好！ 更提供多項獎金及加給，結合工作與專長！ 誠摯邀請具有服務熱忱的您加入饗麻饗辣，一起努力工作用力玩！ **每月績效考核優良者1500~4000獎金 歡迎您成為【外場正職人員】，一起為顧客創造美好回憶： 【外場正職人員工作內容】 1. 協助顧客點單、送餐，並提供詳細產品介紹與建議。 2. 主動處理顧客需求，確保提供優質的服務體驗。 3. 定期檢查用餐區環境，進行清潔整理和衛生維護。 4. 配合公司人力調度，接受現場輪調或跨區支援工作。 5. 熟悉餐廳各項食品與服務流程，協助提升營運效率。 6. 落實內外場間溝通，調配人手並妥善處理突發事件。 7. 入職後依考核進度提升專業技能，考核通過轉正。 8. 協助推廣季節性活動及限定餐點，增強顧客參與感。 【工作福利】 休假：每月8-10天 計時人員：時薪 230元起 正職人員：月薪 37,000起 （獎金及加班費另計） 正職享有福利:三節禮、年終、績效獎金、幹部旅遊津貼、結婚禮金、幹部育兒津貼 期待您的加入，一同迎接新的挑戰！

1.執行店內廚務事項、人員訓練、職務調派等等。 2.可與內場正職人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 3.維持、控制食材安全量、食材成本及每月食材盤點。 4.維持與確保廚房及冷凍庫衛生及清潔標準。 5.管理叫貨庫存量，控制食材成本。 6.控管菜色呈現，維持SOP標準出餐。 8.有應變能力，調解問題的處理能力。 9.與公司所有餐飲品牌保持溝通與聯繫。 10.需要有強烈抗壓力及責任心。 11.執行相關行政管理工作(盤點、下單、排班) 12.監督、管理廚房人員，及人員教育訓練及餐點創意研發。 儲備幹部具備性格條件： 1. 具突破性、積極主動、有耐⼼、誠實、樂於接受挑戰、反應能⼒快的管理性格。 2. 重視團隊合作，善於與團隊溝通，激勵和培養團員的領導性格。 3. 對於餐飲充滿熱忱。 4. 餐飲內場管理經驗1年以上。 【福利制度】 1.每日飽飽員工餐 2.到職滿二個月的三節獎金 3.津貼類: 超時津貼、生日獎金、節慶禮物 4.婚假、產假、陪產假、生理假 5.職前教育訓練、不定期教育訓練 6.夥伴門店用餐享有特別折扣 7.夥伴推薦獎金 8.不定時的聚會 9.業績達標激勵獎金(1000-4000)

～一種傳承五十年的信賴與記憶的味道 ～ 公司理念： 我們的願景：承諾品質、服務、清潔、信賴，讓黑殿成為每個人家裡的第二個廚房。黑殿飯店積極營造愉悅的用餐環境、家人的親切感覺。 1.計算食材進貨的數量並控制出菜量，以確保食材適當存量與控管食材成本。 2.進行廚房衛生管理工作，並確保食品均符合衛生管理的規定。 3.執行安全與衛生的檢查，並維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生和清潔標準。 4.機動配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 5.與廚師或經營者共同研發新菜色與菜單。 6.管理內場食材採購、設備維修，以及人員排班調度。 7.領導團隊，達成工作績效與考核目標。 8.訓練、調度、績效、升遷評核等工作。 9.主管交辦事項積極主動／細心／抗壓力性佳／善溝通協調／高標準。 10.通過站別考核提供奬金。 11.升遷管道暢通。

※協助工作內容如下 1. 挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本 2. 設計日式料理與菜單 3. 研發新式菜色，並運用多元食材，發展多變化的菜色 4. 菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性 5. 規劃上菜流程與菜色安排，教育外場人員上菜與介紹內容 6. 維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定 7. 廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程 ※ 依工作經驗調整薪資，本公司設有升級加級加薪制度

1.準備食材並烹調餐點 2.掌握餐點品質及相關成本控制。 3.參與討論菜單調整與研發。 4.維護廚房環境清潔、衛生，餐飲及環境符合相關衛生管理規範。 5.主管交辦事項。

1. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務 2. 廚房內負責研發西式料理的菜單，並進行食材的準備、處理及烹飪 3. 廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材

1. 協助主廚研發新品 2. 負責食物製作、擺盤 3. 備餐、烹調出餐、收料，且會爐台工作 4. 廚房食品安全衛生管理、清潔、維護、整理 5. 各項廚房設備清潔保養 6. 協助執行各項行政作業（盤點、下單、排班） 7. 協助分級管理、培訓員工。 8. 具西餐、自助餐規畫經驗尤佳 9. 維持整體廚房的衛生及清潔標準 10. 協助管理廚房廚務相關事宜 11. 協助出餐品質標準管制 12. 餐點食材進貨及備料管理 13. 協助廚房行政工作及菜色品質控管 14. 負責任、勇於接受批評進而改進、 15. 樂於料理的創作可將自己擅長的廚藝加以運用

1.需具備旅館餐飲實務經驗與廚師證照。 2.負責研發新菜色，訂定食譜卡及其營養、衛生、擺設裝飾之標準，並製成檔案管理。 3.統籌管理住客早餐、大型自助餐、下午茶、會議餐點等起菜與出菜、器皿洗滌等操作流程，同時具備內場人員教育訓練的能力。 4.能有效領導、監督與管理廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 5.隨時留意餐飲業之最新動向及消費意見，並研究改善各項餐點。