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關於我們】 我們是專業的食品機械研發與建廠工程團隊。在這裡，我們不只是在「畫圖」，而是在「創造解決方案」。從標準化設備到高端客製化系統，我們參與客戶從建廠規劃到產品上線的每一個關鍵時刻。 【為什麼我們要找你？】 我們正在尋找不甘於只坐在電腦前繪圖，而是渴望看著自己的設計圖從零件組裝、測試，最終在客戶廠房運轉的全方位人才。你將從繪圖者進化為專案的「大腦與心臟」。 【你的核心任務】 全案設計研發： 負責食品機械（如冷卻系統、輸送系統、不鏽鋼平台）的 3D/2D 結構設計與材料評估。 專案流程控管： 從客戶需求對接、BOM 表建立、採購發包到生產時程管理，確保專案如期如質完成。 跨部門溝通協調： 與廠內組裝技術員、電控工程師及外部協力廠溝通，解決製造過程中的技術難題。 現場安裝與交機： 參與現場安裝指導、設備試車測試，直至順利交予客戶驗收。 文件管理： 彙整操作手冊、保養建議及零件清單。 【我們希望你具備】 硬實力： 熟練使用 SolidWorks 或 AutoCAD，並具備基本的機械加工與材質常識。 專案力： 能同時管理多個任務，對時程、成本有基本概念。 溝通力： 具備與客戶溝通需求的抗壓性，並能清晰地對技術員傳達設計邏輯。 責任心： 具備「案件不到客戶手上不結束」的完工意識。 【加分項目】 具備食品廠相關設備（如夾層鍋、冷卻塔、殺菌設備）設計經驗。 了解食品衛生標準（HACCP/ISO22000）對機械設計的要求。 具備基本的配管（BA/EP管）或配電邏輯概念。

1. 負責各類中式餐點的準備、烹調與菜餚擺盤，確保品質穩定。 2. 熟練操作廚房設備，並維護用具整潔與運作狀況良好。 3. 定期檢查食材庫存，執行訂購、儲存和成本控制作業。 4. 研發新菜色，優化現有菜單，提升顧客滿意度。 5. 確保廚房內食品安全與衛生標準，並進行環境清潔。 6. 與廚房團隊密切合作，分工協調完成每日營運需求。 7. 準備高壓環境下的團餐，並準確執行上級指示。 8. 協助檢視每日營運，提供改進建議，提升廚房整體效率。

※執行烘焙坊管理及各項烘焙產品、員工工作教育訓練 ※負責分配西點麵包工作區域 ※產品品質控管 ※每日工作流程安排 ※烘焙產品的出貨品質掌控及建置標準製作流程 ※製作蛋糕及其他西式點心 ※備料、盤點及叫貨作業 ※產品研發、烤焙及生產 ※維持並確認食品均符合衛生管理的規定 ※保持廚房、倉庫及其他工作地區衛生及清潔符合規範

*每四週排休8天(4例4休)，勞健保/勞退/團保/供午晚餐/國定補假/特休假 1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.負責研發新菜色。 上班時間: 08:30-21:30 具備中餐丙級職照優先錄取 要能與同仁團體工作 婉謝有吃檳榔習慣的人員.

1. 製作各式調酒，如雞尾酒、威士忌等。 2. 提供客人優質的服務，並解答他們關於調酒的問題。 3. 確保吧檯的整潔和衛生。 4. 負責開啟和關閉吧檯。 5. 執行其他相關工作。 6. 研發新調酒、飲品給予獎金 此職位為調酒師吧檯人員，負責製作調酒、清理吧檯等工作，是一個充滿挑戰和發展前景的職位。 若您對此職位有興趣且符合以上條件，請提供您的履歷表進行申請。

如果你對新南洋料理充滿熱情，渴望在專業廚房環境中發揮領導與管理才能，並帶領團隊共同創造卓越的餐點品質，【典華餐飲品牌】誠摯邀請你加入我們的內場團隊！內場領班是廚房運作的核心，直接影響菜品出品效率與品質。我們提供清晰的職涯發展路徑與晉升機會，期待與你一同精進廚藝，邁向主廚之路。 【工作內容】 1、餐點製作與品質控管： 負責新南洋料理各項餐點的烹調製作，並嚴格把關出品品質與標準。 2、內場營運協調與管理： 協助主管管理廚房日常運作，包含人員排班、工作分配、流程優化，確保出餐順暢高效。 3、食材管理與成本控制： 負責食材的驗收、儲存、盤點，有效控制食材耗損與成本。 4、廚房衛生與安全維護： 嚴格執行廚房清潔、設備保養與衛生規範，確保符合餐飲衛生標準。 5、團隊指導與培訓： 指導並協助團隊成員提升專業技能，培養團隊合作精神。 6、主管交辦事項： 確實完成主管交辦的各項任務。 【我們期待的你】 1、豐富內場經驗： 具備大型餐廳、連鎖餐飲或新南洋料理內場3年以上經驗，其中包含1年以上管理經驗者優先。 2、精湛廚藝與專業知識： 熟悉新南洋料理的烹調技巧、食材特性及風味搭配，具備獨立研發或優化菜品的能力尤佳。 3、領導與團隊管理能力： 具備良好的溝通協調能力，能有效帶領團隊，分配任務並解決問題。 4、體力佳與出勤穩定： 具備良好的體力，能適應廚房高壓且忙碌的工作環境，並維持穩定的出勤。 5、注重細節與品質： 具備高度責任感，對餐點品質有嚴格要求，並能主動維護廚房環境整潔與安全。 【工作環境與福利】 1、具競爭力薪資： 薪資面議，將依您的專業能力、經驗與績效核定。 2、美味員工餐： 企業總部為員工提供美味午餐，讓你無需擔心用餐問題。 3、穩定發展與晉升： 提供穩定的工作環境與清晰的職涯發展路徑，鼓勵持續學習與創新，有機會晉升至高級廚師或主廚職位。 4、完善福利： 享勞健保、年終獎金、三節禮金/禮品、年度免費健檢。 如果你渴望在專業廚房中發揮領導才能，帶領團隊創造卓越，並追求在餐飲領域的更高職涯發展，我們期待你的加入！ 請立即提交您的履歷表，成為我們【典華餐飲品牌】新南洋料理團隊的核心力量！

***需要有三年以上爐台經驗 ***提供 每四週休8天、一年國假16天、特休假、全勤獎金、業績獎金、勞保、健保、團保、供餐、制服...等。 在大高雄地區創立至今38年全台已有8間門市。 1.準備食材並烹調菜餚。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.負責研發新菜色。 需要具備中餐丙級職照 要能與同仁團體工作 婉謝有吃檳榔習慣的人員.

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 進行食材之採買。

我們正在找一位喜愛美食，時尚，音樂與時尚潮流的助理調酒師。 1.製作調酒、調飲。 2.負責清洗/擦拭酒杯、維持吧台設備、器皿及工作環境整潔。 3.執行點餐及酒水相關服務結帳。 4.酒水盤點及銷售。 5.協助研發季節調酒和飲品、協助外場服務。 -特晚津貼 $150/天

我們是一家專注於校園餐飲服務的專業團隊，致力於為學校提供健康、美味且營養均衡的餐點。我們的主要服務對象是學生和教職員工，希望透過高標準的食材管理與烹飪技術，為校園打造卓越的餐飲體驗。 【駐校廚師】職缺招募 工作內容： 1. 負責每日校園餐點的準備與烹調，熟練操作現代化廚房設備，確保餐點口感和營養平衡。 2. 設計並研發符合學生和教職員需求的創新營養菜單，整合當季食材並引入多元化烹飪風格。 3. 嚴格篩選、處理並檢驗各類食材，確保所有原料新鮮、安全且符合食品安全標準。 4. 全面掌控廚房運營，包括食材訂購、庫存管理及成本控制，減少浪費並提升營運效率。 5. 定期檢查與維護廚房設備，負責基礎故障的排解與安全操作，確保作業順利進行。 6. 督導並維護廚房內的衛生標準，按食品安全規範清潔廚房環境，建立安全的飲食場所。 7. 協助培訓廚房團隊，提升人員專業素養及工作效率，促進廚房內部合作無間。 8. 定期根據學校需求參與餐飲服務的規劃和改進，確保餐飲方案長期符合校方標準。 歡迎加入我們這個充滿熱情與專業的團隊！如果您對校園餐飲充滿熱愛，擁有創新烹飪想法並注重每個細節，我們需要您的專業技能來創建健康且愉快的用餐體驗。請立即投遞您的履歷，讓我們攜手為校園生活注入更多美味與心意！