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1. 保健食品配方設計：新開發產品或優化現有品項。 (各類保健食品劑型開發、打樣、測試、調整) 2. 執行試量產製程與樣品調配，記錄實驗數據。 3. 文件資料建檔及歸檔。 4. 協助產品全成份製作及標示審查。 5. 協助QC進行原物料/半成品/成品/包裝/出廠之品質檢驗以及判定 6 協助異常品/不合格品原因之追查、分析、報告以及處理 7. 其他主管交辦事項 高中以上 食品科學相關 工作技能 食品研發技術、食品衛生相關法令、產品開發、食品加工相關知識、食品原料蒐集分析 其他條件 ※具備食品加工背景及開發、HACCP/ISO22000食品廠品保相關經驗尤佳,薪資專長另計 。 ※食品科學或食品營養相關科系尤佳 ※熟知食品衛生相關法律知識 ※具備保健食品初級工程師能力鑑定尤佳

1.控管食品從原料製成完成品的整個流程。 2.當食品衛生安全事件發生在上游階段時，立即防止問題繼續往下游擴大。 3.當食品衛生安全事件發生在下游階段時，由下游階段回溯至上游階段，找出問題」所在。 4.找出不符點食品安全、有問題的產品。 5.管理現場人員。 6.教育訓練。 7.檢驗產品。 管理人數： 11~20人

1.落實ISO與HACCP管理，表單文件管理與維護。 2. ⽣產流程食品衛⽣安全之管理與表單記錄。 3.人員及環境衛生規範之執行與監督(含日常巡檢)。 4. 配合內外部稽核作業。 5. 協助品質異常分析及客訴案件報告處理等。 6.其他主管交辦事項。 我們提供優渥的福利與發展機會： - 員工專屬：、生理假、伙食津貼、員工體檢。 - 金融福利：年終獎金、員工分紅、產假、勞退提撥。 - 工作與生活平衡：特別休假、週休二日、不定時部門聚餐。 - 員工關懷：生日禮金、團體保險、尾牙晚宴。 - 學習成長：專業證照獎金、內部培訓資源。

1.品管文件管理及製作。 2.人工成本計算。 3.追蹤追溯系統申報。 4.庫存盤點。 5.現場製程改善。 6.食品稽查事務處理。

一、原料與包材進料檢驗 原物料/包材驗收檢查 依檢驗標準作業程序（IQC）抽樣檢查外觀、氣味、證明文件 查核供應商提供之COA、產地證明、檢驗報告、HALAL/有機證書等 建立原料與包材檢驗紀錄、進貨驗收表 不合格品處理 判定是否退貨、暫存、再檢或降級使用 製作異常通報與不合格品報告（NCR表） 二、製程品管與現場巡查（IPQC） 製程巡檢與監控 依SOP進行現場溫度、時間、PH、濕度、流速等數據檢查 隨機抽查作業員是否依標準製程作業（如殺菌、冷卻、包裝等） 記錄製程巡檢表並通報異常 交接/清潔/設備前檢查 開機前清潔度與設備狀態確認 確保前一批生產未殘留異物或污染源 三、成品檢驗與出貨控制（OQC） 成品外觀/重量/標示檢查 抽樣檢查顏色、氣味、形狀、淨重、封口完整度等 確認產品標籤內容符合標示法（品名、產地、日期、過敏原等） 留樣管理與保存紀錄 每批產品留樣（冷藏/冷凍/常溫）並建立追溯資料 管理留樣保存期與對應批號標示 四、實驗室檢測（如有配置） 基礎理化/微生物檢測 例行檢測pH、鹽度、含水率、總生菌數、大腸桿菌群等項目 操作簡易快篩包或送第三方檢驗單位 記錄與異常追蹤 檢驗數據登錄與比對規格標準，異常時啟動原因調查與回溯 五、品質文件與制度維護 作業標準書（SOP）與查檢表維護 更新檢驗規格、標準操作流程、品管查核表格 與生產、研發協調版本修訂與教育訓練 品保記錄管理 包含IQC/IPQC/OQC檢查表、清潔紀錄、溫度記錄、稽核報告 依稽核要求保存1～3年以上 六、食品安全法規與認證配合 協助食品安全系統維護 ISO 22000、HACCP、HALAL、FSSC 22000等文件準備與稽核配合 製程關鍵控制點（CCP）監控與紀錄維護 食安標示與法規遵循檢查 包裝標示、營養標示、原料使用是否合法合規（食品添加物限量） 支援進出口標籤規範調整（如美國FDA標示、台灣法規差異） 七、異常與客訴處理 異常通報與調查報告撰寫 收集現場或客訴發生的異常（如異物、破袋、色澤不一） 主導原因追蹤、責任單位確認與改善對策建議 回報與改善追蹤 召開異常分析會議、5Why 或魚骨圖問題分析 建立CAPA表單（矯正與預防措施）並追蹤執行成效 八、教育訓練與內部稽核 員工衛生與品管訓練 執行員工上線前訓練、每月再訓練（如洗手流程、異物防範） 建立訓練紀錄與測驗文件 內部品保稽核與外部驗廠準備 定期執行內部稽核計畫，填寫稽核檢查表 應對客戶稽核與主管機關查廠，準備稽核文件與現場導引

1.食品安全管制系統之規劃及執行 2.食品追朔或追蹤系統之規劃及執行 3.食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行 4.食品原材料衛生安全之管理 5.HACCP、ISO22000、FSSC22000食品安全統的建立、實施、維持與更新 6.食品衛生安全風險之評估、管控及與機關溝通 7.食品衛生安全教育訓練之規劃與執行 8.熟悉食品相關法規 9.其他經中央主管機關制定之事項 10. 內、外部查廠作業及文件整理與缺失改善 11. 完成主管交辦事項

1. 進行生產線品質監控及微生物檢驗，確保產品符合法規及安全標準。 2. 執行品質管理系統內部稽核，負責文件建立及系統維護。 3. 原料及成品的品質檢測，提供數據支援生產改進。 4. 培訓員工食品安全與品質控制技術，推動內部技能提升。 5. 審核產品製程與衛生操作，落實HACCP與ISO 22000體系要求。 6. 進行食品安全風險評估，完成相關報表及改善計劃。 7. 支援食品安全認證審核工作，確保生產流程合規。

1.食品安全管理系統及ISO文件的建立、實施、維持與更新 2.品質/食品安全異常之原因分析 3.半成品驗收、成品驗收及原物料驗收...等 4.簡易ERP系統操作 5.基本微生物檢驗 6.有面對外部或第二`三方稽核經驗 7.其他主管交辦事項

1.品質管制/報表分析 2.工廠管理/輔導/稽核 3.相關法規蒐集與SOP建立 4.產品抽驗 5.其他行政作業 6.食品相關科系畢業

我們是一家專注於農畜水產品的零售公司，致力於為顧客提供高品質、新鮮、健康的產品。我們的客群涵蓋了廣大的消費者群體，期待透過我們的專業，保障每份產品的衛生與安全。 工作內容： 1. 制定並執行農畜水產品的衛生管理標準，對產品處理、儲存與展示過程進行詳細規範。 2. 規劃並監督食品安全風險評估作業，定期進行現場衛生暨冷鏈管理稽核，提出改進方案並跟進執行情況。 3. 分析、整理並監控食品安全相關數據，確保所有產品符合國內外食品安全法規標準。 4. 建立並維護食品安全事故應急處理計畫，進行食品安全事件的調查、追溯與處理，提供風險控管報告。 5. 規劃並執行針對農畜水產品的冷鏈儲存管理方案，確保產品在運輸及存放過程中保持新鮮與高品質。 6. 組織員工參與食品安全與衛生管理的教育訓練，推動食品安全專業技能及意識的全面提升。 7. 與相關政府機構、食品安全專業機構、檢驗檢疫機構保持積極溝通，確保衛生政策和檢驗標準更新的同步性和落實。 8. 督導衛生設備設施的日常維護與操作，協助鑑別潛在衛生風險，確保妥善的預防性維修與管理。 期待您的加入，成為我們專業的衛生管理暨檢驗團隊的一員！在這裡，您將有機會運用專業知識，保障產品從農場到餐桌的食品安全，為顧客的健康飲食保駕護航。讓我們一同邁向更高品質、更健康的未來！立即投遞履歷吧！ (面議詳談.含全勤)