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【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 原料處理與準備： 負責水產品（如魚、蝦、貝類等）的清洗、去鱗、去內臟、剝殼、分切等前處理工作。 · 生產線操作： 操作並監控基本的食品加工機具（如：包裝機、分選機、蒸煮設備），確保設備正常運行。 · 產品加工與包裝： 執行產品的醃漬、調味、蒸煮/烘烤、急速冷凍以及真空或氣調包裝作業。 · 品質與衛生管理： 嚴格遵守公司及 HACCP/ISO 22000 的衛生規範，維持個人衛生和工作區域的清潔，並執行初步的產品外觀檢驗。 · 物料搬運與管理： 協助產品、原料、包材的搬運、堆疊與入庫，並配合進行庫存盤點。 · 異常回報： 生產過程中若發現品質、設備或衛生異常，需立即向上級主管回報並配合處理。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 生產達成率： 每日/每批次作業量需達到排定生產計畫的 95％ 以上。 · 產品良率控制： 經手處理的產品，其外觀、重量或包裝等不合格率需控制在 2％ 以下。 · 衛生與安全合規： 遵守個人衛生與產線操作規範，無重大工安事故或衛生稽核缺失。 · 設備清潔維護： 定期清潔與保養所負責區域的設備，清潔檢查合格率達 100％。 · 時間效率： 準時完成生產任務，換線準備時間符合標準。 【條件要求｜Qualifications】 · 經驗/學歷： 不拘，具備水產或食品加工相關背景者優先。 · 健康證明： 需提供合格之供膳人員體檢證明（含 A 型肝炎、傷寒等），且無相關傳染病。 · 體能要求： - 能適應並長時間在低溫或冷凍環境下作業。 - 具備基本的負重能力，能搬運 10-15 公斤重物。 - 可長時間站立或從事體力勞動。 · 衛生與紀律： 嚴守食品安全衛生規範，能徹底執行換裝、消毒等流程。 · 工作配合度： 願意配合生產排程，能接受彈性加班或必要之輪班。 【其他加分項目】 · 具備食品相關證照（如：丙級食物製備、水產加工技術士等）。 · 具備基本的外籍勞工溝通能力（如：越南語、印尼語）者。 · 曾操作過大型食品包裝機、急速冷凍設備、或蒸汽殺菌釜等機具。 · 具備初步產品品質檢驗（QC）或秤重、測溫等經驗。 · 熟悉冷凍（-18°C 以下）或冷藏倉庫的進出貨與堆疊管理規範。

1.食品原料、半成品及成品品質檢驗 2.分析檢驗數據並撰寫精確檢驗報告 3.掌握食品生產品質變異並解決相關問題 4.追查原因並提出不合格食品品質改進建議 5.確保食品生產過程符合相關法規與標準

1.整理檢驗相關文件 2.食品添加物庫存管理、叫料 3.半成品、成品檢驗 4.食品添加物配料 5.完成主管交辦事項 6.ERP系統登打、優化、Bom表建立 7.儀器管理校正

1.各式肉片製作及各式生鮮切片處理 2.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 3.生鮮食品製作、包裝、秤重 4.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 5.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理

1.負責生產線機器、設備之操作，並維持機台正常運作。 2.依公司政策與策略執行相關業務。 3. 各項生產相關活動之參與與執行。 4. 自動檢查工作之執行。 5. 負責明膠及CP生產與操作。 【上班時間-輪班】-(輪班與加班津貼另計) 早: 08:00-16:00 中:16:00-24:00 晚:24:00-08:00

1.廠區環境衛生及作業人員衛生管理與巡檢/異常處理 2.執行產品之取樣作業 3.食品登錄系統資料建檔、維護及內容檢核 4.文件記錄整理、SOP建立與修訂 5.協助外銷相關衛生證明文件之申請與管理 6.協助食品安全相關認證（如HACCP、MSC）之稽核 7.配合主管交辦事項

1.倉庫原物料驗收 2. 非追不可系統維護 3.產品標籤審核更新 4.客戶中英文產品規格書製作 5.客戶系統維護(星巴克) 6.客互訪廠陪同解說 7.處理客訴及驗收異常等問題 8.產品品質監控檢驗 9.協助ISO22000表單維護和生產工廠稽查 10.其他主管交辦事項

• 全面參與食品加工流程：食材前處理、製作、包裝、秤重、檢驗與出貨。 • 維護生產環境：定期清潔作業區與機台，確保符合食品衛生與安全標準。 • 協助物料搬運，需進出冷凍／冷藏庫進行作業。 • 與團隊協作，確保生產流程順暢，維持品質與產能。 • 配合主管規劃，執行日常交辦事項與專案支援。 • 具備輪調機會，可學習多站別作業（製程、包裝、品管等），培養跨領域技能。 • 有機會參與新人培訓與產線管理，表現優良者可晉升組長／管理職。 【薪資與發展】 • 定期考核，依表現可逐級調薪。 • 提供完善培訓與晉升制度，穩定長期發展。