轉職熱搜工作

◆無經驗可以從基層培育為店舖營運幹部 ◆學習管理內、外場職務 ◆經營管理及提升店舖員工個人成長素質 ◆食材品質與成本控管 ◆維持環境整潔與衛生管理 ◆其他主管交辦事項 ◆對餐飲服務業有熱忱者 ◆時常面帶笑容者尤佳 ◆提供每位客人獲得最大滿足 ◆升遷制度完善健全 各福利制度： 【基本保障】 ◆月休8~10天(國定假日另計) ◆享勞保、健保、團保、勞退 ◆滿半年後可享3天特休、一年7天特休 ◆員工制服、附員工餐 【高級福利、津貼】 ◆家族優待20％折價券 ◆福委會舉辦各項活動(電影票、運動會、員工旅遊等) ◆享生日餐券、三節禮金(禮品) ◆介紹獎金、閉店津貼(路邊店)、本月之星（每個月表揚發放優秀員工禮券） ◆提供日本海外研修 ◆幹部教育訓練制度、一年4次考核升遷機會 ◆年度健康檢查 ◆年中、年終獎金（兩次發放） ※無採用將不另行通知 §讓員工享受快快樂樂無拘無束的工作環境，一起創造讓顧客感動的店吧！§

【工作內容】 《廚務組長／廚務主任》 1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2. 基本備貨及食材的前置作業。 3. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 4. 盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 5. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 6. 可接受快節奏、高壓環境。 7. 其他主管交辦事項。 《副主廚》 1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3. 負責各時段餐期出餐量掌控。 4. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7. 可接受快節奏、高壓環境。 8. 其他主管交辦事項。 【工作地點】 前鎮區 　［饗食天堂-高雄夢時代店］高雄市前鎮區中華五路789號9樓（夢時代購物中心） 　［果然匯-夢時代店］高雄市前鎮區中華五路789號3樓（夢時代購物中心） 苓雅區 　［饗食天堂-高雄店］高雄市苓雅區三多四路21號11樓（高雄大遠百） /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【工作內容】 《廚務組長／廚務主任》 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.基本備貨及食材的前置作業。 3.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 4.盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 5.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 6.可接受快節奏、高壓環境。 7.其他主管交辦事項。 《副主廚》 1.招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 2.餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 3.負責各時段餐期出餐量掌控。 4.掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 5.執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 6.執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 7.可接受快節奏、高壓環境。 8.其他主管交辦事項。 【工作地點】 　［果然匯-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號B1樓（大葉高島屋） 　［饗食天堂-信義店］台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 　［饗食天堂-京站店］台北市大同區承德路一段1號4樓（京站食尚廣場） 　［果然匯-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓 　［朵頤-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓 /★/ 薪資/晉升管道 /★/ ☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 ☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 ☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 ☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ ※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 ※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 ⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3. 組合沙拉或冷盤，於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 4.工作區域和設備的清潔以及保養 5.免費供餐、飲料 6.上班時段可依需求調整

工作內容 : 1. 廚房肉台、海鮮台、蔬菜台、熱食、沙拉台 2. 食材處理與切修、調味 3. 餐點出餐及擺盤 4. 環境清潔及維護 5.人員教育訓練 6.肉品精修 *廚藝單位為空班(兩段班) 上班時間: 11:30~15:00,17:00~21:30 ( 上班時間視狀況調整 ) (依實際營運狀況調整，超過8小時依加班費計算) *須配合教育課程 *月休 8 日 *免費供餐

1.負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 2.餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務 3.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 4.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 5.生鮮食品製作、包裝、秤重 6.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 7.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 8.顧客服務

1. 協助正職人員處理工作上的事務 2. 工作場所環境清潔整理 3. 佈置及清理餐桌 4. 為顧客帶位或安排座位 5. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 6. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 7. 上菜並提供有關用餐的服務 8. 清洗食材 9. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 10. 組合沙拉或冷盤 11. 進行擺盤的動作 12. 工作區域和設備的清潔以及保養

1. 負責洗、剝、削、切各種食材的前置作業。 2. 清理工作環境、設備。 3. 支援門市。 ※上班時間:08:30～12:30，13:30～17:30 週休二日 ※工作環境有中央空調不悶熱 ※須運補食材至各門市（運補車為自排冷凍車）。 ※須備汽車駕照。 ☆歡迎有熱誠的你/妳加入我們團隊☆

內場正職人員: 1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.組合沙拉或冷盤 4.進行擺盤的動作 5.工作區域和設備的清潔以及保養 外場正職人員: 1.前台作業 (招呼客人/點餐/入座) 2.出餐作業(餐具整理及擺放/備餐/擺盤/送餐) 3.組合沙拉或冷盤 4.工作區域和設備的清潔以及保養

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有深度與質感的餐飲體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與學習資源，讓夥伴能在專業環境中持續成長。 品牌旗下目前經營了不同料理文化的餐廳，本職缺將在即將開幕的高級懷石料理餐廳服務。我們與大阪米其林三星餐廳柏屋合作，將日式正統精神與細膩職人技藝帶入台北鬧區。餐廳將座落於大安區一棟歷史悠久的古宅建築中，呈現料理、建築與文化的高端日式餐飲體驗。 我們希望邀請對日本料理文化有熱情、重視細節與專業精神的夥伴加入團隊，累積專業經驗，與優秀團隊一起打造讓客人難忘的餐飲體驗。 ––––––––––––––- 【職務亮點】 ● 參與日本頂級懷石料理技術與精神的實務運作 ● 在日式古宅空間中工作，環境優雅、文化氛圍濃厚 ● 與專業料理團隊合作，累積高端日料實戰經驗 ● 有機會深入學習季節料理、板前節奏與懷石料理流程 ––––––––––––––- 【工作內容】 一、料理製作與技術執行 1. 協助板前、割烹及懷石料理之備料與料理製作 2. 執行食材前處理、刀工與基本料理製作 3. 依照主廚及二廚指示完成料理製作流程 4. 確保料理品質與出餐標準符合餐廳要求 二、海鮮與食材處理 1. 協助處理每日魚貨與海鮮食材 2. 執行魚類分切、去骨與基礎開魚作業 3. 協助備料與食材保存管理 4. 確保食材新鮮度與處理品質 三、出菜節奏與廚房協作 1. 協助維持料理出菜順序與節奏 2. 與板前及廚房同仁保持良好溝通 3. 配合服務節奏完成料理製作 4. 高峰時段支援各站位料理需求 四、廚房環境與設備維護 1. 維持料理吧台與工作區域整潔 2. 執行廚房日常清潔與衛生管理 3. 正確使用並保養廚房設備 4. 協助維持安全且整潔的工作環境 五、團隊協作與技術學習 1. 與主廚及團隊保持良好合作 2. 積極學習料理技術與食材知識 3. 配合公司教育訓練提升專業能力 4. 在實務工作中持續精進料理技巧 ––––––––––––––- ● 此職缺為2026年5月報到。 ● 餐廳開幕前會安排在總公司培訓，待餐廳開幕後，工作地點將移至位於大安區的懷石料理餐廳。