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外場 1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀 內場 1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.進行擺盤的動作 4.工作區域和設備的清潔以及保養

1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀

外場 1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 7.送單點單收銀 內場 1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.進行擺盤的動作 4.工作區域和設備的清潔以及保養

內場正職人員: 1.清洗食材 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 3.組合沙拉或冷盤 4.進行擺盤的動作 5.工作區域和設備的清潔以及保養

我們正在尋找一位具備精湛炒台技術、能獨立作業的專業夥伴加入！ 敬業 | 好溝通 | 適應性強 【工作內容】 1. 負責粵菜熱炒台等熱鍋工序，能獨立完成各道菜色，維持出餐節奏。 2. 確保出餐品質符合主廚設定。 3. 配合副主廚排休，於輪休期間獨立代理負責熱廚運作與現場掌控。 4. 協助學徒實務培訓與督導。 5. 具備備料與砧板、蒸台等支援能力。 6. 廚房衛生與安全落實。 7. 訂貨、驗收、庫存與損耗控管及其他主管交辦事項。 ※具中餐或粵菜炒台經驗 3年以上料理經驗。 ※視經驗能力核薪 如果你對餐飲業充滿熱情，並期望能不斷挑單自我學習成長，歡迎加入我們的團隊

1. 多品牌或多店的廚務及資產管理； 2. 人員招募、教育訓練及績效考核； 3. 菜單研發、製作、SOP標準流程製定； 4. 廚務成本、製作流程、品質控制管理； 5. 廚務備料、烹調製作、出餐流程管理； 6. 執行廚務專案工作； 7. 執行主管交辦工作。 這是一個重要的職位，負責餐廳的菜單研發、製作及教學，對於餐廳的成功至關重要，此職位有很好的發展前景。 如果您具備上述資格和技能，請提交您的個人履歷以進一步考慮。非常感謝您的關注和支持。

1、準備及製作自助餐中西式菜餚。 2、具中西式料理三年以上經驗。 3、協助主管人員管理及食材進出管理。 4、確保負責品項符合公司及衛生管理規定。 5、其他主管交辦事項。 我們提供： **優美舒適的工作環境和福利待遇。 **良好的職業發展機會，提供不斷學習和成長的平台。 **開放、創新的企業文化，重視團隊合作和員工參與。 【公司褔利】 **上下班市區(宿舍)定點交通接駁 ** 提供生活機能便利的套房宿舍 ** 海洋公園全年365天免費遊玩 **員工餐廳免費供餐、免費咖啡 **每年贈送飯店雙人住宿券 **免費提供制服,免費送洗 **生日及三節禮金(禮品) **集團內相關優惠專案 **每年舉辦員工旅遊 **定期教育訓練 **員工介紹獎金：推薦一名新人，報到滿三個月考核合格 　每名3000元，介紹愈多，領愈多！2名6000元、3名9000元、4名12,000元

【關係企業】台北人氣天婦羅名店，米其林二星主廚監製。 季節性菜單開立、食譜製作，皆由日籍米其林主廚負責監修指導，不間斷學習精湛技藝， 並有機會赴日在米其林餐廳研修受訓 （需簽約）。 【工作內容】 1.具板前、割烹、懷石、天婦羅等料理之食材挑選能力、備料能力、烹飪技巧、擺盤藝術性等，三年以上工作經驗。 2.需有海鮮處理、開魚等能力。 3.掌控菜餚出菜品質與順序。 4.負責料理吧台整潔、清潔、周邊設備維護。 5.熟悉日式料理烹調、製作流程及季節性食材的掌握。

【關係企業】台北人氣天婦羅名店，米其林二星主廚監製。 【職責概要】： 負責整體廚房作業流程的掌控，專精天婦羅料理製作，確保餐點品質穩定、出餐效率高，並負責廚房管理與訓練工作。 【主要工作內容】： 天婦羅料理製作： 熟練掌握油溫控制、食材裹粉、下鍋時機等技術。 根據不同食材（如蝦、魚、蔬菜等）調整炸製時間與處理手法。 出餐與品質控制： 確保每道餐點色澤、酥脆度、擺盤與口感達標。 出餐速度掌握與順序管理，與前場協調確保顧客滿意。 廚房管理： 管控食材庫存與每日備料安排。 設備保養、油品更換與衛生安全把關。 教導與培訓新進廚房人員，提升團隊戰力。 菜單規劃參與： 提出季節性食材與新菜建議。

台北最受歡迎的天婦羅名店，由 米其林二星主廚監製，預計2026 Q2進駐竹北！ 我們秉持正統日式精神，融合創新料理手法，打造全新分店。 在正式開幕前，將安排前往東京受訓，親身體驗日本職人精神，學習最正統的技術與服務。 暫定中午晚上各接一場，六日固定店休，過年不營業 【職責概要】： 負責整體廚房作業流程的掌控，專精天婦羅料理製作，確保餐點品質穩定、出餐效率高，並負責廚房管理與訓練工作。 【主要工作內容】： 天婦羅料理製作： 熟練掌握油溫控制、食材裹粉、下鍋時機等技術。 根據不同食材（如蝦、魚、蔬菜等）調整炸製時間與處理手法。 出餐與品質控制： 確保每道餐點色澤、酥脆度、擺盤與口感達標。 出餐速度掌握與順序管理，與前場協調確保顧客滿意。 廚房管理： 管控食材庫存與每日備料安排。 設備保養、油品更換與衛生安全把關。 教導與培訓新進廚房人員，提升團隊戰力。 菜單規劃參與： 提出季節性食材與新菜建議。 【能力】 1.日語N3或英語雅思5.5以上，可生活溝通 2.有fine dining經驗。