轉職熱搜工作

二、主要工作內容 1. 食品衛生管理 建立與執行食品衛生管理制度 監督生產環境與設備清潔消毒 確保食品加工過程符合衛生標準 管控交叉污染風險 2. 人員衛生管理 管理食品作業人員健康狀況 定期辦理食品衛生教育訓練 檢查員工服裝、手部清潔與個人衛生 3. 原料與產品品質管理 原料進貨驗收與品質確認 管理食品添加物使用與標示 成品品質監控與留樣管理 4. 食品安全制度管理 建立及維護 HACCP 計畫 執行食品安全風險評估 監控關鍵管制點 (CCP) 5. 環境與設備管理 管理廠區清潔與消毒程序 監督害蟲防治措施 管理生產設備清潔與維護 6. 文件與紀錄管理 建立並保存食品安全相關紀錄 管理以下文件： 清潔消毒紀錄 溫度紀錄 生產紀錄 原料追溯資料 教育訓練紀錄 7. 法規與稽核管理 確保公司符合食品安全相關法規 應對政府機關查核 衛生局稽查 食藥署稽查 配合第三方驗證 HACCP ISO 22000 8. 食品安全事件處理 處理食品安全異常事件 啟動產品回收機制 進行原因分析與改善措施

【工作內容】 1、負責製造生產、銷售、物料庫儲等廠務之統籌和生產作業之規劃與管理相關庶務 2、管控廠內之生產排程、交期，管控生產過程與產品質量。 3、協調員工工作管理與規劃，建立良好溝通。 4、落實短、中期工廠策略規劃與績效管理目標 5、制定績效標準，定期監督人員工作，給予意見及紀錄考核 6、建立標準生產流程、產品製程規劃，建立與執行設備定期維護計畫。 7、執行主管交辦任務、專案運作與執行，具備跨部門作業協商。 8、熟悉CAD 2D軟體與辦公常用軟體操作。 9、安全衛生規範執行及教育訓練事宜。 10、會開車、具備堆高機經驗。 【福利制度】 ✔ 勞健保完善｜依法投保，讓你無後顧之憂 ✔ 節日獎金｜直接發放現金紅包及禮盒，心意滿滿 ✔ 年終獎金｜依績效發放，不讓你的努力只換來掌聲 ✔ 生日獎金｜你的生日我們記得，用現金幫你加菜 ✔ 不定期旅遊＆聚餐

食品衛生管理人員 1.須食品相關科系畢業、需有（HACCP/A-B)證照 2.熟悉食品相關的最新法律規定和標準 3.廠內環境及人員衛生檢查 4.食品微生物檢查.食品登錄.HACCP及ISO 22000:2018.其他認證等文件管理 5.食材驗收、微生物檢驗、產品檢驗、品管檢驗數據建檔 6.管控食品安全自主管理及品保程序。(有工廠實務經驗者佳) 7.客訴案件處理 8.其他主管交辦事項 9.需提供(供膳體檢報告)。 10.有食品廠經驗者佳

1.制定與執行工廠安全衛生管理計劃，確保作業符合標準。 2. 監督現場設備安全防護措施，推動安全文化建立。 3. 執行與規劃職業安全教育訓練與緊急應變計劃。 4.六日需視情況出勤 5.備有甲業證照佳、無證照者亦可 6.需要有工安相關經驗一年以上 ※視工作技術調整薪資

一、原料與包材進料檢驗 原物料/包材驗收檢查 依檢驗標準作業程序（IQC）抽樣檢查外觀、氣味、證明文件 查核供應商提供之COA、產地證明、檢驗報告、HALAL/有機證書等 建立原料與包材檢驗紀錄、進貨驗收表 不合格品處理 判定是否退貨、暫存、再檢或降級使用 製作異常通報與不合格品報告（NCR表） 二、製程品管與現場巡查（IPQC） 製程巡檢與監控 依SOP進行現場溫度、時間、PH、濕度、流速等數據檢查 隨機抽查作業員是否依標準製程作業（如殺菌、冷卻、包裝等） 記錄製程巡檢表並通報異常 交接/清潔/設備前檢查 開機前清潔度與設備狀態確認 確保前一批生產未殘留異物或污染源 三、成品檢驗與出貨控制（OQC） 成品外觀/重量/標示檢查 抽樣檢查顏色、氣味、形狀、淨重、封口完整度等 確認產品標籤內容符合標示法（品名、產地、日期、過敏原等） 留樣管理與保存紀錄 每批產品留樣（冷藏/冷凍/常溫）並建立追溯資料 管理留樣保存期與對應批號標示 四、實驗室檢測（如有配置） 基礎理化/微生物檢測 例行檢測pH、鹽度、含水率、總生菌數、大腸桿菌群等項目 操作簡易快篩包或送第三方檢驗單位 記錄與異常追蹤 檢驗數據登錄與比對規格標準，異常時啟動原因調查與回溯 五、品質文件與制度維護 作業標準書（SOP）與查檢表維護 更新檢驗規格、標準操作流程、品管查核表格 與生產、研發協調版本修訂與教育訓練 品保記錄管理 包含IQC/IPQC/OQC檢查表、清潔紀錄、溫度記錄、稽核報告 依稽核要求保存1～3年以上 六、食品安全法規與認證配合 協助食品安全系統維護 ISO 22000、HACCP、HALAL、FSSC 22000等文件準備與稽核配合 製程關鍵控制點（CCP）監控與紀錄維護 食安標示與法規遵循檢查 包裝標示、營養標示、原料使用是否合法合規（食品添加物限量） 支援進出口標籤規範調整（如美國FDA標示、台灣法規差異） 七、異常與客訴處理 異常通報與調查報告撰寫 收集現場或客訴發生的異常（如異物、破袋、色澤不一） 主導原因追蹤、責任單位確認與改善對策建議 回報與改善追蹤 召開異常分析會議、5Why 或魚骨圖問題分析 建立CAPA表單（矯正與預防措施）並追蹤執行成效 八、教育訓練與內部稽核 員工衛生與品管訓練 執行員工上線前訓練、每月再訓練（如洗手流程、異物防範） 建立訓練紀錄與測驗文件 內部品保稽核與外部驗廠準備 定期執行內部稽核計畫，填寫稽核檢查表 應對客戶稽核與主管機關查廠，準備稽核文件與現場導引

一、原料前處理作業 原物料領料與確認 領取當日生產所需原料，核對品項、數量、有效日期與批號 原料清洗與處理 執行洗淨、去皮、切塊、浸泡、汆燙等基本處理流程 使用洗滌槽、氣泡清洗機、切割工具等設備器具 二、食品加工與製程作業 依標準流程執行加工作業 執行混合、煮煉、冷卻、成型、攪拌、調味、發酵等步驟 製程參數控制與紀錄 監控並記錄溫度、時間、濃度、pH值、重量等關鍵數值 按照製程指示完成各步驟與標準作業程序（SOP） 三、半成品處理與分裝備料 分類、整形與備料作業 整理已加工半成品，執行篩選、秤重、分裝或排列作業 移交包裝作業區 將作業完成之半成品或成品依流程轉入包裝段 四、衛生與安全操作規範 個人與作業區衛生維護 穿戴整齊防護裝備（帽子、口罩、手套、工作服） 依規定洗手、消毒、進出加工區 異物與交叉污染防範 作業區嚴禁攜入私人物品與不明物品 生熟食分流操作，依程序處理廢料與清潔用具 五、設備使用與日常維護 操作加工設備與基本設定 使用機械如加熱鍋、攪拌機、冷卻槽、壓型模具、計量器等 協助設定基本操作參數（如時間、溫度、速度） 日常清潔與異常通報 作業結束後清潔設備表面與環境，保持衛生 異常運作時立即通報維修人員處理 六、生產紀錄與表單填寫 日報與作業紀錄 填寫作業日期、人員、時間、批號、產量等紀錄表單 製程監控點紀錄 紀錄CCP（關鍵管控點）數據，如加熱溫度、殺菌時間、冷藏溫度等 協助完成品管抽樣與留樣標示作業 七、其他支援事項 支援包裝、貼標、裝箱等流程（依現場安排） 臨時作業調度與主管交辦任務支援

一、原料前處理作業 原物料領料與確認 領取當日生產所需原料，核對品項、數量、有效日期與批號 原料清洗與處理 執行洗淨、去皮、切塊、浸泡、汆燙等基本處理流程 使用洗滌槽、氣泡清洗機、切割工具等設備器具 二、食品加工與製程作業 依標準流程執行加工作業 執行混合、煮煉、冷卻、成型、攪拌、調味、發酵等步驟 製程參數控制與紀錄 監控並記錄溫度、時間、濃度、pH值、重量等關鍵數值 按照製程指示完成各步驟與標準作業程序（SOP） 三、半成品處理與分裝備料 分類、整形與備料作業 整理已加工半成品，執行篩選、秤重、分裝或排列作業 移交包裝作業區 將作業完成之半成品或成品依流程轉入包裝段 四、衛生與安全操作規範 個人與作業區衛生維護 穿戴整齊防護裝備（帽子、口罩、手套、工作服） 依規定洗手、消毒、進出加工區 異物與交叉污染防範 作業區嚴禁攜入私人物品與不明物品 生熟食分流操作，依程序處理廢料與清潔用具 五、設備使用與日常維護 操作加工設備與基本設定 使用機械如加熱鍋、攪拌機、冷卻槽、壓型模具、計量器等 協助設定基本操作參數（如時間、溫度、速度） 日常清潔與異常通報 作業結束後清潔設備表面與環境，保持衛生 異常運作時立即通報維修人員處理 六、生產紀錄與表單填寫 日報與作業紀錄 填寫作業日期、人員、時間、批號、產量等紀錄表單 製程監控點紀錄 紀錄CCP（關鍵管控點）數據，如加熱溫度、殺菌時間、冷藏溫度等 協助完成品管抽樣與留樣標示作業 七、其他支援事項 支援包裝、貼標、裝箱等流程（依現場安排） 臨時作業調度與主管交辦任務支援

1. 指揮並監督工人，以控制工程的執行進度與施工品質。 2. 計劃、組織及指揮有關建造的活動與維護結構、設施與系統。 3. 與所有人、承包商及設計師共同商量，討論及解決如工作程序、抗議和建築問題等事務。 4. 審查與檢閱專案的規劃，以監控是否遵守建築、安全法規和其他章程。 5. 預先檢查分包廠商施工前之準備工作。 6. 確實填寫監工日報表，以留下詳實工程進行的記錄資料。 7. 進行進場材料品質之點收、存放、使用查驗及結算。 8. 依據施工狀況向分包廠商協商提出各項建議（如：施工方式之改進、施工程序之變更、施工機具之增減、施工人員數量及素質之改善、進場材料品質之改善、工地環境之清潔衛生、施工過程之安全措施等）。 9. 視狀況採取各項措施，以因應分包廠商之不良行為（不接受建議或不履行應辦事項），如：將不合格材料運離現場、撤換不合標準施工人員、重作施工不良之半成品、勒令暫時停工、更換施工廠商、中止分包合約等。 10. 代表公司向分包廠商解釋合約內圖樣及條文說明，共同取得合約共識。 11. 要求施工單位確實按圖施工以符合施工設計。 12. 進行各分包廠商完成工程之驗收與結算。 13.薪資依工作經歷核定

一、日常維修與設施維護 機台與設備故障排除 接獲報修後立即處理產線設備異常（如封口機、冷凍機、真空包裝機） 更換零件、調整機械結構或簡易電路修復 生產支援與臨時調整 協助生產線調整設備參數（如溫度、壓力、速度） 支援新產線試車與樣品打樣過程中的機械需求 工廠常用設備維護 保養冷氣機、抽風扇、冰水機、加壓馬達、鍋爐等設施 保養公司車輛或堆高機（如適用） 二、保養計畫與紀錄管理 預防保養（PM）執行 根據維修保養排程，定期檢查潤滑、清潔、更換耗材（如皮帶、濾網） 執行日/週/月/季定保項目，填寫保養紀錄表 設備保養與維修紀錄建立 每次保養或維修皆記錄故障原因、處置方式、工時與耗材 彙整年度保養紀錄供稽核或報表分析 三、水電管線與設施維護 廠區水電系統管理 管理電箱、照明、插座、開關、空壓機、壓力閥等系統穩定性 維修漏水、水塔、水管、排水設施或水壓異常 用電紀錄與能耗監控 抄錄每日或每月電錶、水錶用量，追蹤異常用電狀況 協助節能設施安裝與改善建議 四、廠區設施安全與環境維護 環境衛生與設施維修 巡檢門窗、地面、牆壁、鐵捲門、地排等基本設施 維護茶水間、洗手間、辦公空間之硬體完整性 安全設施維護 維護消防設施：滅火器、消防栓、緊急照明、逃生門 檢查監視器、門禁系統、緊急廣播與防盜系統 五、協助安衛/稽核/驗廠準備 配合環安衛作業與政府申報 協助廢水、廢棄物處理系統維護與記錄 支援工安設備裝設與稽查報表彙整（如勞檢、食安查廠） 協助文件建檔與教育訓練 建立保養計畫表、設備履歷表、檢查紀錄表 配合ISO、HACCP、FSSC 22000等稽核需提供的工務相關紀錄 六、器材耗材管理與請購 備品與耗材管理 建立與維護工務常用零件、潤滑油、工具等品項庫存 定期盤點、編列請購與入庫表單 廠商聯繫與外包管理 協助聯絡外包維修商（如電機、水電、消防、空調） 監督外包進場作業與施工安全 七、其他事項與主管交辦 協助新設備安裝與廠務工程監工 支援搬遷、裝修、吊掛工程或臨時設施施工 主管交辦緊急修繕或預算規劃配合作業

1.配合公司政策，具領導管理能力。 2.協助商品訂貨、庫存盤點管理，出入庫上下架商品與商品排面整理。 3.管理器具清洗、門市清潔、商品陳列佈置等。 4.嚴格遵守商品食品安全衛生管理。 5.協助公司進行門市活動規劃，並提出營運建議。 6.支持人力調度與人員管理。 7.有出差參加國內商展與支援鄰近門市相互交流的機會。 8.負責商品介紹銷售與諮詢、收銀結帳包裝等。 9.需要協助現烤烘焙作業之相關服務。 10.其他由公司交辦門市相關事宜。 門市儲備幹部是本公司培養未來銷售管理人才的重要崗位，透過訓練與實務操作，讓您成為專業的銷售幹部，展現您的銷售潛力。 歡迎有興趣的您加入我們的團隊，一同成長與發展！