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品牌故事： 在韓國的旅途中，發現以往的韓國美食和現在的改變甚多，甚至口味上也年輕了許多，吃起來也比傳統美食多了許多層次，如此特色的餐點在台灣卻少之又少，因此萌生了Broccoli Beer餐酒食堂的念頭。 我們以花椰菜頭的大媽，結合新型態的產品呈現，搭上復古工業風來表達年輕人與大人的熱情和冷冽。Broccolibeer韓國餐酒食堂需要有活力的您加入我們喔！ 工作內容 1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.測量準備食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 6.進行廚房內的食材及衛生管理工作。 7.材料人力成本管理。

工作時間08:0012:00，13:00-17:00 工作內容說明：出貨、生產 1. 依照排程SOP製作商品、 驗收食材、貨品 2. 洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 3. 肉品裁切、投料炒料、醬汁、湯頭、肉品、生產 4. 撿料分裝、充填封包 5. 成品入庫、不定時冷凍冷藏庫作業 6. 環境清潔、設備維護 7. 完成主管交辦事項 具備基本衛生，廚藝刀工 積極進取，具備團隊合作精神 具有良好的溝通能力和服務意識 排班方式：採一頭班

工作時間08:00-12:00 或 13:00-17:00 不用上整天 工作內容說明：出貨、生產 1. 依照排程SOP製作商品、 驗收食材、貨品 2. 洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 3. 肉品裁切、投料炒料、醬汁、湯頭、肉品、生產 4. 撿料分裝、充填封包 5. 成品入庫、不定時冷凍冷藏庫作業 6. 環境清潔、設備維護 7. 完成主管交辦事項 具備基本衛生，廚藝刀工 積極進取，具備團隊合作精神 具有良好的溝通能力和服務意識

🍽️【餐廳學徒 熱情招募中！】 你喜歡親身參與料理的魔法時刻嗎？ 讓我們一同探索廚房裡無盡的可能性吧！ 🌟 你的任務 1. 幫助我們的廚房準備新鮮且絕妙的食材 2. 協助快速又細心地完成出餐流程 🍳 不怕沒經驗！ 我們尋找的是熱情好學、願意挑戰的新夥伴！ 準備好迎接充滿香氣和挑戰的工作環境了嗎？加入我們，讓每一天都成為美味的一部分！

1.熟悉食品衛生安全規範，能夠按照規定維護工作區域清潔與衛生，確保食品安全。 2.熟悉廚房設備的操作及維護，能夠有效運用廚具完成烹飪與食材處理工作。 3.負責生鮮食材的分類、保存和儲存，具備品質檢查與管理的能力，協助制定採購清單。 4.協助餐廳菜品的擺盤工序，提高餐點的視覺與味覺呈現。 5.與廚房團隊保持良好溝通與合作，以達到日常工作與活動的順利進行。 歡迎熱愛餐飲工作的你，立即投遞履歷，期待您成為我們團隊的一員，共同打造卓越的餐飲體驗！

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、社會新鮮人加入！ 工作內容: ★沾板: ◆按照每日原材料單進行領貨後進行加工，如原材料有質量問題，應立即與廚房驗收員反饋與採購員交涉更換或退貨並作好記錄。 ◆肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 ◆備齊加工所需的原料，化凍至切割狀態，準備用具，盛器。 ◆對切割原料進行初步整理、剷除筋、膜皮、須等。 ◆根據不同菜餚烹調要求，分別對原料進行分割切配洗淨瀝乾。 ◆根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏，用保鮮膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。 ◆到開餐期間，按照菜單上的菜品進行配製，送到打荷處。 ◆每天下午上班後按照經營情況下採購單採購明天的原材料。 ◆開餐完畢後負責本部區域的衛生清理乾淨。 ★爐子: ◆負責各種食材烹飪及排菜的前置工作。 ◆協助主廚，完成相關工作。 ◆進行廚房內的衛生管理清潔工作。 【調薪考核】累計工時達200小時，每半年考核調薪，最高時薪280元！ 【工作時段】平日18:00～21:30 假日18:00 ~22:00 (時數長短可談) 【加班費】 *國定假日，時薪雙倍計算 *工作第9～10小時，時薪*1.34倍 *工作第11～12小時，時薪*1.67倍 【發展遠景】 樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有12個自創品牌、150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及即將開幕的《樂天小香港》三個品牌6間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 【福利升遷】 ◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪 ◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪 ◆獎金福利：形象獎金、全勤獎金、神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元 ◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包 ◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐 ◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣 ◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 如果您熱愛這份工作 歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

1.準備早餐食材並烹調餐點 2.能獨立作業並掌握餐點品質 3. 需具有廚師證照 4.維護廚房環境清潔、衛生，餐飲及環境符合相關衛生管理規範。 5.主管交辦事項。

***額外會再有津貼考核*** 1.協助廚房營運 2.製作餐點烹調與品質控管,確保料理品質穩定 3.備製營運所需物料 4.維護廚房環境清潔衛生