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1. 基礎備料與餐點支援 (1) 現點現做支援：負責早餐核心區域之食材前置準備，並於餐期支援師傅進行基礎煎焙或熱燙作業。 (2) 自助餐檯餐點補給：隨時監控冷盤、熱鍋、沙拉吧、水果區之餐點存量，協助補菜、換盤與餐檯清爽維護，確保餐期供應不中斷。 (3) 基礎麵包與飲品製備：負責早餐麵包類的烘烤加熱、抹醬補充，以及咖啡機、現榨果汁、牛奶等飲品設備的巡檢與原物料填充。 2. 品質控管與食安 (1) 溫度與鮮度維護：嚴格執行飯店食品安全標準，定時檢測並記錄自助餐檯之食材溫度，確保餐點符合HACCP與食安規範。 (2) 先進先出與標籤管理：針對早餐大量使用之乳製品、蛋類及加工肉品，嚴格落實先進先出並清楚標示開封日期。 (3) 剩餘物料管控：精確預估餐期尾聲之補菜量，減少精緻食材的過度浪費，平衡出菜品質與成本管控。 3. 廚房與現場營運管理 (1) 餐檯美觀與衛生落實：負責早餐吧檯區域的餐具補給與整齊排列，落實餐檯5S管理，即時清理客人夾菜時掉落的碎屑。 (2) 設備操作與基礎維護：負責自動咖啡機、烤麵包機、保溫湯鍋等餐飲設備的清消與保養，確保儀器運作正常。 (3) 物料收納與晨間驗品：協助清晨到貨食材的點收、驗貨與入庫歸位，維持動線流暢。 4. 團隊協作與顧客服務 (1) 跨單位快速應變：聽取現場主管與主廚指令，靈活支援前廳收盤或後廚洗滌區，維持餐期高客流量下的運作順暢。 (2) 顧客諮詢與第一線互動：於餐檯服務時，親切解答房客對餐點成分之詢問，展現飯店服務熱忱。 (3) 作業安全遵守：嚴格遵守餐飲安全操作規範，預防職業災害發生，維護團隊與顧客的安全。

咕嚕咕嚕家うちりょう誠徵 薪資加全勤獎金⭐另有考核獎金⭐ 薪資38000起至48000元 工作內容及說明： 1. 依據菜單準備相關食材 2. 針對各式料理依規定完成擺盤 3. 環境清潔、倉庫整理 4. 餐具的保養及清洗 5. 完整 SOP流程訓練及烹調【主廚遵照公司規範流程教學】 6. 完成主管交辦事項 良好的配合度, 工作負責, 可配合門市輪班作業 良好的升遷制度, 透過工站的考核可晉升職等

1. 負責中式料理的食材準備、處理及烹飪工作，確保出菜品質達到飯店標準。 2. 進行廚房內叫貨、備料及每日食材盤點，確保庫存管理與快速供應。 3. 維持廚房環境的清潔與衛生，遵循食品安全及衛生法規。 4. 協助菜單設計與每月新菜品開發，展現創意並滿足顧客需求。 5. 參與廚房設備檢查與日常維護，確保運作順暢與安全。

負責嬰幼兒及教師餐點的準備與製作 依託嬰中心營養指示提供適合不同年齡嬰幼兒之健康餐飲 食材採購及管理 確保食材新鮮且符合衛生安全標準 廚房環境與器具清潔消毒 維持食品衛生與廚房整潔 協助制定及調整嬰幼兒餐飲選單，確保營養均衡 熟悉嬰幼兒飲食安全規範 確保餐點製作過程符合相關食品安全規定 執行主管交辦其他廚務相關工作 歡迎熱愛幼兒照顧與餐飲工作的您加入我們的團隊！

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 4.具備中餐丙級證照及廚師證。 5.須配合輪班及兩頭班。

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、社會新鮮人加入！ ※職位: ☆ 一級廚師 ☆ ~上海點心10年以上經驗~ ◆月薪58K-63K◆ ☆ 二級廚師 ☆ ~上海點心8年以上經驗~ ◆月薪56K-58K◆ ☆ 三級廚師 ☆ ~上海點心5年以上經驗~ ◆月薪50K-53K◆ ☆ 四級廚師 ☆ ~上海點心3年以上經驗~ ◆月薪43K-49K◆ ☆ 廚師中工 ☆ ~上海點心1年以上經驗~ ◆月薪42K起◆ ☆ 廚師助理 ☆ ~ 無經驗可，提供教育訓練~ ◆月薪40K起◆ ※工作內容: ◆負責煮麵台、炸台工作。 ◆中式南北方麵點類(小籠包、酥餅類、餛飩)製作。 ◆廚房環境清潔與整理。 ◆餐前準備與管理食材品質與存貨控管。 ◆其他主管交代事項。 ※上班地點: (依居住地分發) 樂天皇朝信義店 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義店) 樂天皇朝新店店 地址：新北市新店區中興路三段70號4樓(新店裕隆城) 樂天皇朝新莊店 地址：新北市新莊區新北大道四段3號5樓(宏匯廣場) (新開店)樂天皇朝大巨蛋店 地址：台北市信義區忠孝東路四段505號7樓7003櫃位(遠東Garden City大巨蛋) ※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位，通過轉正考核另視表現調薪 【發展遠景】 樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 【福利升遷】 ◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪 ◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪 ◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元 ◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包 ◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐 ◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣 ◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 如果您熱愛這份工作 歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

工作內容 依 SOP 獨立負責主要出餐站別（爐/炒/炸/冷盤等） 餐期出餐品質、份量與速度控管 備料計畫、食材成本與耗損管控 協助菜單開發、試菜與新品標準化 帶領廚助、內場訓練與衛生稽核 應徵條件 具 1 年以上內場經驗，能獨立顧站 熟悉食材成本、備料與出餐節奏 可配合輪班、責任感強 加分條件 具備多站別操作能力 有 SOP 標準化/菜單開發經驗 具丙級/乙級證照 **福利｜**勞健保、技術獎金、菜單分紅、主廚養成計畫

工作內容 依 SOP 獨立負責主要出餐站別（爐/炒/炸/冷盤等） 餐期出餐品質、份量與速度控管 備料計畫、食材成本與耗損管控 協助菜單開發、試菜與新品標準化 帶領廚助、內場訓練與衛生稽核 應徵條件 具 2 年以上內場經驗，能獨立顧站 熟悉食材成本、備料與出餐節奏 可配合輪班、責任感強 加分條件 具備多站別操作能力 有 SOP 標準化/菜單開發經驗 具丙級/乙級證照 **福利｜**勞健保、技術獎金、菜單分紅、主廚養成計畫

1. 設計菜單，以中式料理為主 2. 依據餐單準備相關的食材 3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 4. 根據顧客的點單進行烹調 5. 清理以及保養設備 6. 設計菜單，以日式料理為主 7. 依據餐單準備相關的食材 8. 將食材清洗並做簡單的處理備用 9. 根據顧客的點單進行烹調 10. 清理以及保養設備