轉職熱搜工作

1.須具中式料理經驗有證照佳、有控制成本概念、肯學習，有專人指導。 2.享勞、健保和退休金。 3.無法加保勞健保者請勿應徵。 4.本公司以e-mail或電話通知面試，請留意e-mail或手機來電。

1.準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 廚房清潔及打掃

1.需具備旅館餐飲實務經驗與廚師證照。 2.負責研發新菜色，訂定食譜卡及其營養、衛生、擺設裝飾之標準，並製成檔案管理。 3.統籌管理住客早餐、大型自助餐、下午茶、會議餐點等起菜與出菜、器皿洗滌等操作流程，同時具備內場人員教育訓練的能力。 4.能有效領導、監督與管理廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 5.隨時留意餐飲業之最新動向及消費意見，並研究改善各項餐點。

學校中央廚房廚師,需具備中餐丙級廚師證照 具小型汽車駕照，會開3.5噸手排貨車佳(另有3000送餐津貼) 工作內容為洗米與烹調,環境打掃等廚房相關工作及單位主管交辦事項 因為學校團膳工作(較單純)，無不良嗜好者優先

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有溫度與質感的用餐體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與現場支援，讓夥伴能在專業環境中安心投入、逐步累積實力。 目前品牌旗下經營了不同料理型態的餐廳，其中玉天璽以粵式烹調技法為基礎，結合創意料理手法與高級食材，透過典雅包廂空間與細緻服務，呈現兼具文化底蘊與現代感的新中式餐飲體驗。 我們正在尋找對餐飲現場有高度敏感度、具整體觀與執行力的【外場副領班】，此職位以菜口主管與現場節奏管理者為培養方向，為未來站位主管與營運管理幹部的重要儲備。歡迎加入玉天璽，提供給賓客的每一次難忘的用餐體驗。 ––––––––––––––- 【職務亮點】 ● 與主廚團隊深度合作，實際參與菜口與服務節奏的整體控管 ● 從單點執行進階為「流程與時間管理」，培養主管視角 ● 同時理解內場出餐邏輯與外場服務節奏，打造高度整合能力 ● 在高端藝術餐飲場域中，累積可直接銜接主管職的實戰經驗 ––––––––––––––- 【工作內容】 一、整體出餐節奏與時間管理 1. 統籌菜口出餐流程，確保各道菜色節奏銜接順暢、層次清楚 2. 與主廚及廚房團隊即時溝通，掌握備餐進度、調整出菜節奏 3. 依現場狀況（用餐速度、客人反應、特殊需求）動態調整出餐順序 4. 管控整體用餐時程，避免出餐過快或延誤，確保完整用餐體驗 二、內外場協調與現場控場 1. 作為菜口與外場的溝通樞紐，確保資訊清楚、指令一致 2. 即時掌握現場人力、站位與忙線狀態，主動協調支援 3. 維持菜口、走道與站位動線順暢，確保高峰時段運作穩定 4. 協助確認餐點明細與出菜內容正確無誤 三、外場服務支援與體驗維護 1. 視現場需求支援接待、帶位、上菜與收桌 2. 於用餐過程中觀察賓客狀態，適時調整服務節奏 3. 協助處理現場突發狀況，並即時回報主管 四、現場人員帶領與儲備主管訓練 1. 協助新進同仁熟悉菜口邏輯、出餐順序與服務節奏 2. 協助主管執行站位安排、交接班與現場指揮 3. 以身作則帶動團隊節奏，培養未來站位主管所需的判斷與控場能力

玉天璽是一個以「文化」為核心的高端餐飲品牌，致力於透過料理、空間與服務，打造具有溫度與質感的用餐體驗。我們重視制度清楚、分工明確與團隊穩定，並提供完善的工作流程與現場支援，讓夥伴能在專業環境中安心投入、逐步累積實力。 目前品牌旗下經營了不同料理型態的餐廳，其中玉天璽以粵式烹調技法為基礎，結合創意料理手法與高級食材，透過典雅包廂空間與細緻服務，呈現兼具文化底蘊與現代感的新中式餐飲體驗。 我們正在尋找一位具有品味、思維成熟、並對服務品質有高度熱忱的【外場服務領班】，歡迎加入玉天璽，帶領團隊提供給賓客的每一次難忘的用餐體驗。 ––––––––––––––- 【職務亮點】 ● 與高端主廚團隊密切合作，學習高端出餐節奏控管 ● 接觸後場與前場的核心流程，累積升任主管的實務經驗 ● 工作內容明確、指標清楚，是最快速理解營運全貌的職位 ● 在藝術氛圍的歐式空間中工作，擁有高質感的職涯舞台 ––––––––––––––- 【工作內容】 一、出餐節奏與品質管理 1. 維持菜口出餐節奏，確保每道餐點準時且順序正確送出 2. 與廚房密切協作，確認餐點品質、溫度、擺盤是否符合標準 3. 依顧客需求（過敏、特殊餐、備註）調整出菜順序 4.持續監控現場狀態，協助前場順暢出菜、避免延誤 二、營運管理與現場協調 1. 維持菜口與站位的整潔、動線與秩序 2. 協助控管餐具、備品每日盤點與補貨 3. 協助帳單資訊與餐點明細確認 4. 與前後場部門保持良好溝通，確保營運流暢 三、顧客服務支援 1. 有需要時協助接待與引導賓客入座 2. 於用餐高峰期支援前線作業 3. 巡視現場、留意顧客需求並回報主管 四、協助人員訓練與站位協調 1. 協助新進人員理解菜口流程與基本服務標準 2. 協助主管執行站位分工、交接班事項 3. 推動前後場協作，讓出餐節奏與服務一致同步

1. 依據餐單準備相關的食材，確保品質與數量準確無誤。 2. 將食材進行清洗及切割處理，符合烹調需求和衛生標準。 3. 按顧客點單精準烹製菜餚，掌握中式烹飪技巧與速度。 4. 負責廚房設備的日常清潔及基本維護，保障工作環境整潔。 5. 協助設計與研發新菜色，提升顧客滿意度與用餐體驗。 6. 檢查與管理廚房食材庫存，及時進行採購與儲存管理。 7. 確保食品衛生安全，符合全食品製作環節的相關法規。 8. 執行主管交辦的其他事項，並保持廚房運作高效流暢。 Ps:事情繁忙應徵者可直接來電詢問或是本人親自到現場面試

1.需有炒菜經驗，具廚師證照 2.料理中式餐點，掌控餐點品質 3.能吃苦耐勞，福利健全 4.享勞健保及勞退 上班時間 早上8點至13點半 下午3點至7點半