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🍽【花現鳥巢・誠徵中餐主廚｜共同打造更高格局的手路菜品牌】 我們相信：一間餐廳的靈魂，在廚房。 如果你擁有紮實的中餐手藝，重視料理的節奏與細節， 並具備領導內場、訓練團隊、穩定出餐的能力—— 我們真誠邀請你加入花現鳥巢，一起把料理帶到更高的位置。 🧑‍🍳【職缺：中餐主廚 / 內場主管】 工作內容： ✔ 擔任主廚，負責菜色規劃、品質控管、創新研發 ✔ 帶領並管理內場團隊，包含助手分工、出餐流程、食安管理 ✔ 與營運／外場協調，確保餐期出餐節奏穩定 ✔ 支援每月菜單優化、宴席流程設計與重大餐會協調 ✔ 控制成本、設備保養、食材驗收與庫存管理 ✅ 我們希望你具備的條件： 🔹 熟悉傳統與創新中餐料理製作流程 🔹 有中大型餐廳、宴席或私廚經驗者優先 🔹 注重細節、懂得溝通、有帶領團隊的耐心與氣度 🔹 能夠與經營團隊共同規劃餐飲定位，參與品牌升級與菜色研發 — 🏆 我們提供的待遇： ✔ 合理薪資（視資歷面議）＋年終獎金 ✔ 清楚升遷制度、團隊分紅制度 ✔ 月休 8 天，國定假加班另給津貼 ✔ 預留團隊創新研發預算，可主導料理升級計畫 — 📍 工作地點｜台中市大甲區中山路一段1089-1號 📞 應徵專線｜ 0981-313725 — 🔔 我們正在進入品牌進化階段 這不只是一份廚房的工作， 而是一個能讓你發揮廚藝與領導力的舞台。 如果你對料理有使命感，我們將全力支持你成為團隊的靈魂人物。

1.準備於營業時間內小吃.房間部包箱,宴會,旅遊桌所需炒鍋料理。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 4.保持烹飪材料的適當庫存量。 5.負責準備、處理、能獨立烹調相關食材。 6.具食材成本概念,熟悉季節食材與快炒特性 7.備技術士證與廚師證照尤佳

1.烹調及處理食材廚務作業 2.協助準備食材.掌握出餐品質 3.清潔廚房 4.開手排車送便當 有團膳或便當廠經驗者尤佳.

1.餐期前的食材準備，餐期間的爐台料理。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.進行廚房內的衛生管理工作。 4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5.共同研發新菜色。

1. 維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 2. 食材物料之進、存貨管理。 3. 餐點備製、烹調、協助出餐。 4. 跨單位溝通聯繫及協調。 5. 品質監督與擬定標準作業流程。 6. 員工教育訓練、指導食品衛生安全等觀念。 7. 需持有效廚師證。 8. 需有中/西餐烹調技術士證。 * 排班方式為依照公司制度〝四周變形工時〝安排 ※※有關員工保障及福利說明如下: 1.法定保障 : 勞健保、6％勞退、勞基法規定所有休假假別、加班可自選加班費或補休 2.正職員工獨享福利 : 1.團保、三節禮金、勞動節禮金、生日禮金、年終獎金 2.滿半年享有飯店一年三次〝一泊四食〝免費住宿 3.選品店員工購物8.5折優惠 4.員工表現良好，客人給予好評則記獎勵 (獎金1000-3000元於當月薪資發放) 5.其他禮金申請 6.上班日免費供一餐 7.有提供制服，公司可免費送洗

1.具中式料理烹調、冷盤基礎經驗 2.準備餐點食材準備並烹調製作菜餚，維持餐點品質。 3.掌控菜餚份量、擺盤與出菜的順序。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理，符合HACCP標準 。 5.每日例行性檢查冰箱食材採購及庫存管理。 6. 執行主管交辦事項。

1. 食材準備: 包括清洗、切割、分類、處理各種食材，並進行前置作業，如醃製等。 2.蒸製菜餚： 根據菜單或點單，準備不同的蒸籠菜餚，並掌控蒸煮時間、溫度，確保菜餚的熟成度和口感。 3.環境衛生： 負責廚房的衛生管理，包括清潔廚具、工作台面，以及食材的保存和新鮮度維護。 4.配合出餐： 協助擺盤，並配合出餐流程，確保菜餚能及時且正確地送達顧客。 須備餐飲相關丙級以上執照

🔥【廚房行政主廚｜月薪10萬～20萬｜高薪管理職｜主導菜單研發】🔥 ✨ 主廚核心角色 × 菜單創意發揮 × 帶領團隊打造高品質餐飲 ✨ 這不只是一份廚師工作，而是能讓你真正主導廚房運作、發揮專業的舞台 如果你有經驗、有想法，這裡會是你展現實力、創造價值的機會 【你會愛上的理由】 🔸 月薪10萬～20萬，高薪直接對應能力與經驗 🔸 可主導菜單研發，讓你的創意真正落地 🔸 管理職角色，帶領團隊運作與成長 🔸 發展空間大，從主廚走向經營層思維 🛠 工作內容： 1️⃣ 食材處理與料理製作，確保出餐品質穩定 2️⃣ 菜色研發與品質控管，持續優化菜單內容 3️⃣ 控管食材成本、庫存管理，提升營運效益 4️⃣ 廚房人員管理與工作分配，維持團隊運作順暢 5️⃣ 維持廚房衛生與安全標準，確保食品品質 📌 任職資格： 🔸 5年以上廚房相關經驗 🔸 2年以上廚房管理經驗 🔸 具主廚／副主廚經驗者佳 🔸 具備菜色研發能力與創新思維 🔸 熟悉食材運用與專業烹飪技巧 🔸 具成本控管與庫存管理概念 🔸 具備團隊管理能力（可帶領5人以上團隊佳） 🔸 重視食品衛生與安全 ⏰ 上班時間：依營運排班（具固定休假制度） 💰 薪資待遇：月薪100,000～200,000元（依能力與經驗核薪） 🎁 福利制度： ✨ 年終獎金＋績效獎金，努力看得到回報 ✨ 員工專屬優惠，享有內部福利 ✨ 尾牙／春酒活動，團隊一起歡聚 ✨ 員工聚餐，打造良好工作氛圍 📍 工作地點：台中市南屯區龍富路四段199號 【應徵聯絡方式】 📞 聯絡人：蕭小姐 ☎ 市話：(04)2463-3635（週一至週日皆可面試） 👉 想讓你的廚藝不只是做菜，而是變成一份高收入與成就感的事業嗎？ 🔥 有經驗的您，歡迎直接來電洽詢，把握這個高薪主廚機會！🔥