轉職熱搜工作

• 確保菜餚擺盤與品質符合設定 • 具管理中央廚房流程工作經驗者尤佳 • 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 • 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並提升專業知識 • 確保廚房的衛生符合標準。 • 確保廚房營運及生產依標準維護且讓毀損降到最低 • 以先進先出為原則，當日食材備製，準備每日之用貨量，並檢視食材之品質 •工作獎金1,500元/月

1. 製作燒臘: 醃漬、燒烤。 2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 3. 廚房環境衛生管理及清潔標準 4.執行主管交辦事項 5.餐點料理製作

1.負責各種食材洗、剝、削、切等烹飪菜餚之前置作業。 2.依據菜單準備相關食材並烹調菜餚，掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.計算菜餚所需的食材數量與調配，菜餚擺盤或調整份量之工作，點收食材的份量與重量，維持食材的適當存量、控制出菜量與成本控制。 4.依不同菜色所需食材進行製作，並與主廚共同討論菜色、菜單與研發新菜色。 5.維護且執行廚房內場之衛生清潔工作，確保廚房、庫房與餐廳其他區域的衛生及確保菜餚均符合法定之衛生管理規定。 6.上班地點與時間隨餐廳或荷馨園作業調整。 7.其他交辦事項。 *具中餐烹調丙級技術士證。 *具廚師證者優。 *具掌爐能力。 *具餐飲、團膳經驗者佳。 *身心健康 (經健保醫院證明，無法定傳染疾病如肝炎、肺結核等，以及皮膚病或已癒之傳染病帶菌者)。 歡迎來電洽詢049-2942001分機6811餐廳黃襄理 或分機8105人事劉小姐

1.料理前置作業處理 2.中餐料理製備與調製 3.基本食品安全衛生維護 4.廚房環境衛生維護 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。

中央廚房廚師 有團膳烹調經驗者優先錄取 1. 負責按照團膳需求準備每日餐點食材及烹調。 2. 確保食品衛生安全，維持廚房整潔環境。 3. 監控食材存量，執行原料採購與成本控制。 4. 協助開發新菜色，優化餐飲內容以提升客戶滿意度。 5. 操作與維護廚房設備，確保運行順暢與安全。 6. 制定每日烹飪流程，確保餐點準時完成供應。 7. 與其他廚房人員協作，落實團隊工作效率與品質。

我們是專注於提供盒餐、團膳、外燴與外送便當的專業食品製造公司，致力於為客戶提供高品質、健康且美味的餐飲選擇，以滿足各種場景的需求，如企業團膳、特殊宴會及日常用餐需求。 工作內容： 1. 負責設計每日員工餐廳菜單，根據季節性食材及營養需求進行菜色搭配與調整。 2. 根據菜單準備相關食材，包括清點進貨、分類及食材存放，確保食品安全。 3. 對各類食材進行清洗及前置處理，包含切割、醃漬等工作，確保食材新鮮與烹飪效率。 4. 熟練操作和保養廚房設備，定期檢查並維護相關機具，確保安全及良好運行。 5. 確保廚房操作過程符合食品衛生標準及公司品質控制規範。 6. 協助廚房庫存管理，包括追蹤食材使用情況，規劃採購，避免浪費。 7. 在需要時協助組織團膳或外燴活動的食材處理及現場烹飪。 8. 主動參與新菜色開發，根據市場趨勢和客戶需求創新餐品並提出改善建議。 我們期待熱愛烹飪並有責任感的您加入我們，攜手為客戶提供更優質的餐飲體驗！如果您對食品製造與創意料理充滿熱情，請立即投遞履歷，成為我們團隊的一員！

1.準備於營業時間內的菜餚。 2.協助設計菜單。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5.保持烹飪材料的適當存量。

1. 根據菜單要求準備食材，精通烹飪技巧，烹製西式料理. 2. 確保餐點符合公司標準，掌握菜餚擺盤. 3. 負責廚房設備和內場衛生清潔維護. 4. 協助完成主管交辦事項. 5. 能配合公司指派輪調佳.