轉職熱搜工作

爐子 中工/二廚 需會基本翻鍋及刀工 上班時間：10:00-14:30 16:30-21:45 薪水: 平衡生活方案： 月休 8 天，起薪 $50000- $57000。 全力衝刺方案： 月休 6 天（原月休 8 加班兩天），月領可達 $52000-60500 休假制度： 月休 6-8 天（彈性排班，可連休，假日可排休）。 工作超單純： 門市精緻，產品集中，沒有複雜的百道菜單，品項單純 SOP 清楚，新手也能快速上手。 環境超單純： 沒有複雜的人事鬥爭，真的簡單好做 福利超扎實： 勞健保、提撥 6％、三節獎金、年假、供餐、購餐優惠，該有的通通有。

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 2. 協助負責各自類別的菜單。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 保持烹飪材料的適當存量。 6. 控制出菜量以維持食品成本。 7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 8. 保持高度清潔。 9. 執行安全與衛生的檢查。

1.食材準備和處理: 清洗、切割、剝皮、削皮等，為冷盤、沙拉、冷食等做前置準備。 2.冷盤、沙拉、冷食製作: 依照菜單或食譜，製作各式冷盤、沙拉、冷食，並進行擺盤裝飾。 3.出餐與擺盤: 依照出餐順序和規格，將冷食擺盤精美，確保出餐品質。 4.廚房衛生管理: 保持冷台區域的清潔衛生，定期消毒，確保食品安全。 5.食材管理: 負責食材的儲存、保鮮，控制食材庫存，並協助採購。 6.設備維護: 清潔和保養冷台相關設備，如冰箱、工作台等。

1. 食材準備: 包括清洗、切割、分類、處理各種食材，並進行前置作業，如醃製等。 2.蒸製菜餚： 根據菜單或點單，準備不同的蒸籠菜餚，並掌控蒸煮時間、溫度，確保菜餚的熟成度和口感。 3.環境衛生： 負責廚房的衛生管理，包括清潔廚具、工作台面，以及食材的保存和新鮮度維護。 4.配合出餐： 協助擺盤，並配合出餐流程，確保菜餚能及時且正確地送達顧客。 須備餐飲相關丙級以上執照

✦✦本職缺配合政府 114 年度「青年就業旗艦計畫」 ✦✦留任獎勵金：完成計畫培訓並持續任職滿 3／6 個月，即可依不同留任期限領取獎勵金，最高可領 NT$7,000（依公司公告為準） ◆職務內容 1.現場烹飪調理，提供顧客滿足的餐點品質 2.廚房各項餐點製作及確保烹飪過程合乎衛生安全要求 3.控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的服務出菜作業的順暢 4. 落實並料理主廚設計各自類別的菜單。 5.願意學習精進鐵板料理之技術、與客人溝通互動。 ◆學/經歷： ✓學歷：高中職以上畢業、對廚藝料理有興趣者 ✓技術證照：持有丙級中餐烹調/丙級西餐烹調技術士證照佳 ✓具餐飲服務業經驗1年以上,具鐵板基礎 ◆薪資待遇 錄取任用薪資： 半師45,000起；全師50,000起 ◆工作時段 11：00-20：00 12：00-21：00 13：00-22：00 ◆工作地點 工作地點：1.台北微風南山店(未來將配合開新店做全台調任發展) ◆多項福利&晉升機會 ✓每月分紅獎金 ✓每月全勤獎金 ✓績效調薪每年2次，依照能力進行調薪 ✓免費提供晚餐

【工作內容】 餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、拿碗筷。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐菜單交予廚房做餐，之後幫忙出餐點。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責清點酒水飲料，告知於櫃檯等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 正職員工： ★上班時間： A班 下午14:00-凌晨00:00 B班 下午16:00-凌晨02:00 C班 下午14:30-凌晨02:00 (内用最後出餐 凌晨01:25) ★月休6天《國定假日、六、日,禁休》 【皆由公司統一排班、排假,有要事需事先提前告知,方可調班、調假】 ★每年夏天(5月~7月)暑休3個月長假 ☆正職人員暑休3個月,公司還有給予暑修薪資，※詳情請來公司面試，洽談。 ★月薪： A班33,000起 B班33,000起 C班38,000起 ★基本勞健保(勞退6％) ★多元獎金制度 ※依個人工作表現頒發 ★依個人能力調薪、升遷制度★ ★享員工保險【意外險、燒燙傷險、團保】 ★供膳：每日供給2餐【晚餐+宵夜】 ★員工用餐折扣、員工聚餐、尾牙聚餐、 ★春節團圓休假(除夕、初一、初二)

1. 接受中餐主廚的指揮調派，處理廚務工作。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 進行排盤與食品裝飾，確保一致化。 4. 準備宴席相關之食材，出菜時負責菜餚擺盤及調整份量。 5. 負責傳菜及備貨。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 7. 維持與確保冷凍庫，符合衛生及清潔標準

1.接受中餐主廚的指揮調派，處理廚務工作。(打伙) 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 (打伙) 3.負責傳菜及備貨。 (打伙) 4.協助備製食材及前置作業，需會基本刀工。(砧板) 5.食物成本控管、食材採購及庫存管理。(砧板) 6.具有廚房之炒爐/炒鍋/煎台等中餐實際操作經驗。 7.進行排盤與食品裝飾，確保一致化。 8. 準備宴席相關之食材，出菜時負責菜餚擺盤及調整份量。 9. 確保所負責類別的食品及場域(例如冷凍庫)均符合衛生管理的規定。 10. 主管交辦事項。

1. 提供餐點前製作業。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

1.友善服務：餐飲銷售、顧客服務 2.品質管理：餐點製作、出餐品質控管 3.庫存管理：庫存管理 4.安全管理：環境衛生維護、食品安全管理