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我們的這項職務，負責的工作內容有： ．從事日式料理的菜單設計，並備妥相關食材經由清洗、涼拌、煎、炒、煮、炸等不同製程而成為正式菜餚。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。 ．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 ．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。 ．準備料理相關的食材。 ．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 ．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 ．另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。 ．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 ．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。

我們的這項職務，負責的工作內容有： ．負責餐廳的場內外運作，並且進行指導與管理。 ．決定產品組合、存貨量及服務標準。 ．規劃及執行採購與行銷策略，並制訂價格。 ．推銷及宣傳場所單位之商品與服務。 ．維護存貨及金融交易之紀錄。 ．員工之選擇、安排、訓練及監督。 ．負責制訂商品的價格策略。 ．負責賣場門市營運管理，管理門市營業業績、人事、進出貨事宜。 ．負責規劃和監督人員教育訓練。 ．負責處理較複雜的顧客申訴。 ．負責店內行政工作管理。 ．負責員工績效考核及升遷制度的規劃。 ．負責店內帳務處理。

副店長職務內容： 1. 現場營運管理。 2. 員工調配和訓練。 3. 客戶服務和投訴解決。 4. 營業額達成(營收越高，獎金越高)。 5.食材成本控制、進貨控管。 6.負責衛生、職安、維護設備器具及全店環境衛生管理。 7.人力資源管理。 8.店舖行政工作管理與帳務處理 9. 其他主管交辦事項 ※休假制度月休8天，國定假日另計。 ※每月依業績及個人績效另發獎金。 ※3個月考核期若通過考核，即可加薪。 基本權益 1.勞保、健保、新制退休金提撥。 2.員工消費折扣。 3.員休室。 4.專屬的員工置物櫃。 5.國定假日上班補休一日。 6.正職員工：滿半年享年假3天，一年享年假7天 獎金制度: 1. 三節禮金(任職滿3個月後) 2. 生日禮金(任職滿3個月後) 3. 績效獎金 4. 年終獎金(依照整年實際營運狀況) 休閒娛樂:尾牙/不定期餐敘/員工休息區

1.提出品質及生產成本之管控計畫 2.生產線進度的排定與管理 3.人員的督導調配、教育管理、與SOP的制定與維護 4.指揮有關產品製造、監控產品生產過程 5.工時計算及分析與工時資料驗算 、工時報表製作及擴建規劃

【工作內容】 1. 負責餐廳外場整體營運管理，包含人員管理、現場調度、服務品質監控與即時問題處理。 2. 規劃並執行外場人員教育訓練，新人帶訓、在職訓練及服務技巧與服務禮儀之培訓。 3. 協助制定並優化餐廳服務流程、作業標準（SOP）與服務方式，確保服務品質一致性。 4. 負責外場人力排班規劃、工時控管與出勤管理，維持營運效率與人力成本平衡。 5. 擔任外場與內場（廚房）之溝通與協調窗口，確保出餐流程順暢與顧客滿意度。 6. 管理外場相關物品與耗材（如餐具、備品、制服等），執行盤點、請購及庫存控管。 7. 負責現場結帳作業、營業款項核對及相關報表整理。 8. 制定並落實外場清潔與環境衛生規範，確保符合法規與餐廳標準。 9. 協助處理顧客意見與客訴，並提出改善建議。 10. 完成主管交辦之各項行政及營運相關事項。 【條件要求】 1. 熟悉餐飲外場服務流程，具現場應變能力。 2. 具責任感、良好溝通協調能力與團隊管理能力。 3. 能獨立作業，並具跨部門溝通與問題解決能力。 4. 具服務熱忱，能承受餐飲業工作節奏。 【加分條件】 1. 具義式餐廳或連鎖餐飲管理經驗者尤佳。 2. 曾參與 SOP 建立或教育訓練規劃者佳。 【其他說明】 本職務為餐廳營運關鍵管理角色，歡迎具服務熱忱與管理企圖心之餐飲人才加入。

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