轉職熱搜工作

1. 員工之教育訓練 2. 協助主管推展餐廳業務 3. 人員的選用及訓練 4. 規劃餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 5. 餐廳的其他事項管理

【工作內容】 √廚房營運管理：負責餐期內場出餐節奏掌控、人力調度與外場溝通。 √食材與品質控管：監督肉品精修、海鮮處理與出餐品質，確保每一份餐點皆符合品牌 SOP 標準。 √成本控管與盤點：執行每日及每月食材盤點、進貨報支，有效控管損耗並維持理想成本比。 √教育訓練與技術傳承：指導內場正職與實習生之刀工技術、烹飪規範與衛生教育，提升團隊整體技術實力。 √食安與環境監督：落實廚房清潔日誌、設備保養巡檢，確保符合政府衛生規範。 √研發與流程優化：參與新產品試做、配方標準化調整，並針對現有流程提出效率優化建議。 【我們在找這樣的您】 專業技術能力：具備 2-3 年以上餐飲內場實務經驗，熟悉肉品分切、精修或炭火控制者尤佳。 管理協調力：具備初級管理經驗或具備良好組織能力。 品質堅持感：對食材衛生與餐點呈現有近乎挑剔的堅持。 抗壓與彈性：能應對開幕初期的快節奏挑戰，並樂於與品牌共同解決問題。 ◎專屬福利與成長◎ 薪資福利：具競爭力的起薪、全勤獎金、績效達成獎金。 吃飽喝好：豐富的員工餐（讓你在燒肉店上班不挨餓）、員工用餐折扣。 休假制度：符合勞基法之特休、排班制。 職涯發展：透明的升遷管道，表現優異者可培訓為管理幹部。 員工凝聚：定期聚餐、不定期團隊激勵活動。 ◆應徵方式◆ 期待在「焅燒肉」見到對餐飲充滿熱情的你！ 請直接於 1111 投遞履歷，或留下您可以面試的時間，立即為您安排面試。

【工作內容】 √現場營運與人力調度：負責餐期現場控單、座位安排及人力機動調整，確保服務流程流暢不卡關。 √服務品質把關與客訴處理：監督桌邊代烤品質，維持高品質的顧客互動，並即時解決現場突發狀況與客訴。 √團隊領導與教育訓練：指導外場同仁與實習生服務技巧、工作流程及品牌儀態，協助新人快速進入狀態。 √營運目標達成：協助執行銷售策略，共同達成門店業績目標。 √店務行政與物料管理：負責外場備品盤點、報表填寫、收銀帳務稽核及環境衛生巡檢。 √跨部門溝通：擔任內外場溝通橋樑，確保餐點準確度與出餐節奏。 【我們在找這樣的您】 具備領導力：能發揮影響力，激勵團隊士氣，並在繁忙中保持冷靜。 溝通表達優：具備良好的溝通技巧與顧客應對能力。 實務經驗：具 1-2 年以上餐飲管理或資深服務員經驗（有燒肉店經驗者尤佳）。 ◎專屬福利與成長◎ 薪資福利：具競爭力的起薪、全勤獎金、績效達成獎金。 吃飽喝好：豐富的員工餐、員工用餐折扣。 休假制度：符合勞基法之特休、排班制。 職涯發展：透明的升遷管道，表現優異者可培訓為管理幹部。 員工凝聚：定期聚餐、不定期團隊激勵活動。 ◆應徵方式◆ 期待在「焅燒肉」見到對餐飲充滿熱情的你！ 請直接於 1111投遞履歷，或留下您可以面試的時間，立即為您安排面試。

＃早餐店 ＃儲備幹部 經驗不拘 享勞健保、勞退、團保、全勤獎金 工作條件： ✅製作餐點✅環境整理✅招待服務 ⭕️工作用心 ⭕️不遲到早退 ⭕️積極負責任 ⭕️配合店裡規範 ⭕️服務餐飲熱誠 ✅有經驗者佳 ✅無經驗者可 詳情內洽，需自備履歷表 聯絡方式：張先生 0923932041 📎工作地點：新竹縣竹北市華興街196號 📎工作時間：早上5:30-14:00 📎休假制度：月休6-8天（輪休制） 📎工作待遇：正職薪資36000-65000（依工作能力做調整） 📎職缺性質 儲備幹部 💙員工福利： 供餐福利、完整教育訓練、三節禮金、生日禮金、尾牙聚餐、不定時聚餐、業績抽成、員工旅遊

【外場主管-職務內容】 1.內外場人員及標準作業流程掌控與指導 2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防 3.對門店營業績效負責、掌控門店損益 4.招募與面試，協助事業處帶訓外聘儲備幹部 5.有效執行總部各行銷活動專案 ※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

【外場主管-職務內容】 1.內外場人員及標準作業流程掌控與指導 2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防 3.對門店營業績效負責、掌控門店損益 4.招募與面試，協助事業處帶訓外聘儲備幹部 5.有效執行總部各行銷活動專案 ※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

【外場主管-職務內容】 1.內外場人員及標準作業流程掌控與指導 2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防 3.對門店營業績效負責、掌控門店損益 4.招募與面試，協助事業處帶訓外聘儲備幹部 5.有效執行總部各行銷活動專案 ※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

【外場主管-職務內容】 1.內外場人員及標準作業流程掌控與指導 2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防 3.對門店營業績效負責、掌控門店損益 4.招募與面試，協助事業處帶訓外聘儲備幹部 5.有效執行總部各行銷活動專案 ※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 ※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

工作內容： 1. 研發設計各類特色及多元菜單、季節性菜色與食譜。 2. 精通台菜/川菜/粵菜等中式料理製作烹調及擺盤裝飾。 3. 監督並控管出菜作業，確保食材的新鮮度及餐點品質。 4. 負責食材的採購與庫存管理、食材成本的分析與控制。 5. 廚房設備器具的管理維護，監督廚房及食品衛生安全。 6. 擬定廚房及餐點作業標準流程、人員管理與教育訓練。 7. 與營運單位溝通餐具的搭配及食材的可行性與穩定度。 8. 協助建立標準化食譜與出餐流程，提升品質及效率。 9. 協助新品牌展店業務及其他主管交辦事務。 ※籌備期間，先於另一品牌【海宴・新台菜會館】上班。 → 海宴・新台菜會館：新北市淡水區新市一路三段33號 ※新品牌餐廳預計於116年年初開幕(位於新北市林口區)。 職務需求： 1. 具廚師證及相關餐飲證照佳。 2. 精通台菜、川菜、粵菜等中式料理。 3. 具菜色研發、菜單設計或主廚/副主廚經驗。 4. 具備創新思維與特色菜品的研發設計能力。 5. 具有責任感及良好的溝通技巧與協作能力。

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.依公司主管指示管理並確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。