轉職熱搜工作

1. 維護員工餐廳內POS機的正常運作，包括簡易的設備操作及基本故障排除。 2. 協助進行員工用餐刷卡操作，確保流程順暢並提供必要的指導。 3. 檢查與更新每日用餐數據資料，準確輸入相關的餐點與銷售數據。 4. 協助處理員工餐點需求及答疑，提供友善且專業的服務。 5. 確保餐廳內環境的基本整潔與秩序，必要時協助簡單的後勤工作。 6. 配合公司政策及主管要求，執行臨時性行政事項。 歡迎您加入我們，一起提升餐廳的服務品質，藉由您的專業服務，我們期待共同為客戶創造更佳的用餐體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

■■■■■■■■■■ 山海樓 ■■■■■■■■■■ 2019/2020/2021米其林一星及2021米其林綠星餐廳，山海樓2014年從中山北路二段開始，2018年搬遷至台北市仁愛路二段上，秉持找尋與傳承台菜料理的精神，以台灣原生品種食材，復刻出記憶中的經典老台菜味道，也創作出當代的台灣精緻菜餚，山海樓特有的食材室隨著季節陳列不同的季節蔬菜及野生魚貨，每天從自家有機農場及漁港直送，讓客人可以知道真正當令的味道。 山海樓以說菜的方式傳遞每道台菜背後蘊含的意義及文化，讓每一位客人不只享受台菜香，更品嘗到每一道台菜文化，山海樓歡迎每一位重視台菜文化、中式料理的您加入！ 砧板部分內容： 1.負責砧板工作站工作 2.原物料備貨/叫貨 3.半成品製作準備工作 4.主管交辦事項 蒸籠部分內容： 1.蒸籠區廚助，協助蒸籠準備工作 2.半成品製作準備工作 3.負責燒烤、蒸物食材前處理 4.地板與備餐區維護與整潔 冷台部分內容： 1.負責冷台工作站工作 2.每日工作站到貨食材歸納 3.開餐前及半成品準備製作備料 4.各類海鮮的認知及裁切準備工作 與儲存方式 5.環境衛生及設備清潔等 * 面試可主動提出較希望區塊，工作內容亦有輪調可能，可於面試時與主管確認。

1.建設開發相關作業評估，溝通與執行 2.開發定位構想 3.遴選，督導及整合各案建築師，協力廠商及相關專業顧問 4.協助建築師行政流程之溝通，整合及規劃，及專案推動與時程控管 5.專案整體進度推展，督導相關執照溝通與請領 6.建築工程預算編列，成本及市場行情掌控 7.工程介面疑義處理 8.施工圖設審，施工細部圖面檢討，圖面整合能力等工計畫能力 9.其他跨部門相關業務整合溝通與執行

1.具備3~5年西式料理工作經驗。 2.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 3.保持個人及廚房的衛生。 4.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高。 5.具丙級證照、廚師證者佳。 6.完成主管交代的工作並協助其他單位或區域。 7.提供給廚房專業支援。 8.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 9.協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質。 10.協助教育訓練執行。 11.持有效期限內廚師證

1. 負責飯店及商業空間之工程管理 2. 專案工程時間進度掌控與執行 3. 現場工地管理、協調工班人力調度 4. 施工品質控管及工程完工驗收

1. 確切落實主廚標準工作手則，維持每日餐點調理及餐點品質 2. 學習食物份量的控制及食物成本的控制 3. 依照標準製備食物，並在標準時間內完成出餐 4. 確保負責類別的食品符合衛生管理規定，維持冰箱衛生清潔標準 5. 配合主管之訓練及督導，其它臨時或交辦事項。 6. 對於熱廚有熱忱喜愛廚藝，具有積極向上、善於溝通分工合作具 7. 西餐廳內場實作2年以上經驗經過基礎訓練指導 8. 每進階一個崗位試用期為3個月並經過主管考核才可調整職務和薪資

1.房務品質管理及提昇、人員教育訓練。 2.備品物料進貨、庫存、盤點管理及控制。 3.人力成本及物料成本控制。 4.具溝通協調能力及顧客抱怨處理能力。

. 協助夥伴處理工作上的事務 . 工作場所環境清潔整理 . 佈置及清理餐桌 . 為顧客帶位或安排座位 . 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 . 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 . 上菜並提供有關用餐的服務. . 其他主管交辦事項

1. 準備食材並烹調菜餚。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 進行廚房內的衛生管理工作。 4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 5. 負責研發新菜色。 6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 7. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 8. 協助廚師測量食材的容量與重量。 9. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 10. 負責前臺與後臺之訊息傳遞，隨時回報後臺的出菜進度給外場人員。 11. 負責清理工作環境、設備及餐具。 12. 能協助外送者。 13. 料理前置作業處理。 14. 中餐料理製備與調製。 15. 基本食品安全衛生維護。 16. 廚房環境衛生維護。 17. 協助庫存盤點。 18. 烹調設備清潔、維護。 19. 菜單討論。 20. 主管交辦事項。 中餐廚師是餐飲業中非常重要的角色，他們負責烹調各種中國菜餚，需要具備豐富的烹飪技巧和對中國菜文化的深刻理解。在現代社會，中餐文化受到越來越多人的喜愛，因此，中餐廚師的職業前景非常廣闊。 如果您對這個職位感興趣並符合上述要求，請立即申請加入我們的團隊！