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1. 熟悉食品法規(含食品標示) 2. 文件資料填寫及管理 3. 供應商品質管理 4. 現場危害分析及處理 5. HACCP 文件管理 6. 內/外部稽核溝通與應對 7. 主管交辦事項 8. 其他經中央主管機關指定之事項 食品技師是一個非常重要的職位，尤其在食品產業中，他們能夠確保產品符合法規、品質優良、安全衛生。此職位具有廣泛的發展前景，隨著人們對食品安全和健康的關注度不斷提高，食品技師的需求量也不斷增加。 如果你擁有相關的資格和技能，並且對食品產業充滿熱情，歡迎加入我們的團隊！請提供您的履歷表以獲得更多資訊。 本職缺需至新北樹林工廠實習約1-2個月(公司配有宿舍及津貼) ＊＊可配合北上實習再應徵，謝謝＊＊

1.熟悉並確實執行相關食品法規，包含食品標示、HACCP 及GHP 等制度。 2.定期進行廚房與餐廳衛生稽核，追蹤改善並維持餐飲品質。 3.建立與維護食安相關SOP及查核文件，配合主管機關（含衛生局等公家機關）稽查、溝通與應對。 4.規劃並執行餐飲同仁食品安全與品質教育訓練。 5.協助菜單營養分析、熱量計算及過敏原標示管理。 6.跨部門協作推動品質提升與健康餐飲優化專案。 7.處理食品安全異常事件與客訴案件，進行風險分析與預防改善。 8. 主管交辦事項。

【職責範圍｜Job Responsibilities】 · 法規遵循與文件管理： - 主動蒐集、彙整與即時更新國內外食品安全衛生相關法規，建立並維護法規資料庫。 - 建立與審核公司各項品質管理規章、辦法，特別是HACCP系統文件，確保文件系統符合法規與營運需求。 · 體系建立與維護： - 負責建立有效且完整的品質控制體系與組織，並持續優化品管系統流程。 - 制定內外部稽核計劃，負責查核執行、提出改善建議並追蹤確效。 · 檢驗與人員管理： - 規劃品保人員的工作職掌分配，推動品保系統作業標準化。 - 監督並執行原物料、半成品、成品、包裝及出廠的品質檢驗與判定。 · 溝通與訓練： - 規劃並執行各階層人員的食品衛生安全教育訓練。 - 召開、主持並協調跨部門品質會議，推動品質意識和問題解決。 【工作成果指標｜Key Deliverables】 · 法規符合率： 法規資料庫更新即時性需達100％，確保零重大食品安全衛生法規違規事件。 · 品質系統有效性： HACCP/ISO 系統稽核需一次性通過內外部查核，且不合格項數需控制在公司標準內。 · 產品品質指標： 產品退貨率需維持在行業標準以下；確保檢驗判定準確度高，無重大誤判導致品質問題。 · 教育訓練成效： 制定並執行年度教育訓練計畫，確保員工食品衛生知識的考核通過率達標。 · 流程改善效益： 針對稽核與生產問題，提出並實施具體改善方案，達成流程優化、提升品質的目標。 【條件要求｜Qualifications】 · 必須具備HACCP 60A (基礎班) 及 HACCP 60B (進階班) 證書。 · 專科以上學歷，食品科學、食品工程、營養衛生或相關科系背景。 · 具備三年以上食品製造業（水產加工尤佳）品保/品管主管或相關核心職位的實務經驗。 · 精通台灣食品衛生安全法規及國際食品安全管理系統（如HACCP、ISO 22000）。 · 具備內外部稽核的計畫、執行與追蹤確效能力；具備優異的文件撰寫與統整能力。 4. 【其他加分項目】 · 具備FSSC 22000、BRCGS 或 SQF 等任一國際認證體系的導入、維護或稽核經驗。 · 熟悉基礎微生物檢驗、化學檢驗流程及結果判讀。 · 具備跨部門溝通協調及會議主持的實際經驗。 · 具備英文或其他外語能力，能閱讀國際標準文件或應對國外客戶稽核。

1. 商場作業管理 2.人流動線管理 3.餐飲環境衛生安全巡檢 4. 協調餐飲品質管理之目標和活動，食品/食材登錄、食品驗收、SGS檢驗與稽查等 5.審核美食街櫃位銷售品項，上架與核對POS資料 6.其他主管交辦事項 *具餐飲管理及食品工廠衛生管理相關經驗尤佳 *需配合假日輪值

1.檢查、測試、或測量材料、產品、裝置，使之符合規格。 2.使用測量儀器（如：尺規或測微器等）測量產品的尺寸以符合規格。 3.分析及解釋藍圖、數據、手冊和其他材料，以確定規格、檢驗程序、測試程序、調整方法、檢定方法等。 4.收集或挑選樣本，以進行測試或作為模型使用。 5.分析、計算測驗數據，以確認測試結果。

＊月薪-4萬以上(面議)，工作地點-台中市 ＊除基本勞健保外，另享有團保 ＊公司福利好（三節禮金、生日禮金、聚餐、尾牙、年終、績效獎金） ＊每半年度績效考核評比，加薪、升遷、獎金制度完善 【工作內容】 1.新產品開發方向規劃、試做測試與確認。 2.新原料研究與全新方向產品開發提案。 3.產品標準SOP建立，毛利及成本控管規劃。 4.現有產品優化：風味提升、替代原料找尋測試。 5.原料進貨品質驗收及產品品質管制監控。 6.全產品毛利持續優化。 7.協助解決、改善門市端產品及操作問題。 8.了解並隨時更新政府相關食品衛生安全法規修訂事項。 9.國內外市場資訊收集及分析。

1. 食品、營養、生科、藥學、公衛等相關科系畢業者。 2. 熟悉常見的食品檢測與分析技術，具實驗室操作經驗者優先。 3. 負責品質檢驗與監控，確保產品符合公司標準及法規要求。 4. 撰寫並整理品質檢驗報告，分析數據並提出改善建議。 5. 定期進行產品抽查，協助進行分析與品管測試。 6. 能夠熟練操作辦公軟體（Word, Excel, PowerPoint）。 7. 具團隊合作精神，良好的人際溝通能力及工作態度。 8. 相關福利依全聯阪急麵包股份有限公司所規定。

十二月餐飲連鎖事業-【台南三井店】誠徵儲備幹部 我們是一個年輕有活力團隊！具備高成長環境、團隊氣氛佳! 如果妳/你是一個喜歡接觸人群、樂觀積極企圖心強，想要高薪的人， 《 歡 迎 加 入 我 們 的 團 隊 》 ––––-【工作內容】––––- 1. 各工作崗位運作與執行。 2. 內外場之工作協調與溝通。 3. 環境相關清潔維護。 4. 產品與服務品質控管。 5. 營運人力安排與教育訓練。 6. 服務顧客，維護顧客關係。 ––––-【工作時間】––––- ◎時間：10:00-22:00 (中間輪休) ––––-【每月休假】–––––– ◎每月休假8-10天 ※自由排休無禁休，由店鋪做最終調整。 ––––-【未來發展】––––- ◎完整晉升制度 ◎每年一次調薪機會 ◎明確的工作培訓及考核機制 ––––-【薪　　資】––––- ◎薪資：35000-50000元 ※獎金另計!!!! 高額獎金等你來領 ––––-【工作福利】––––- 保險福利：勞保、健保、勞退6％提撥金。 升遷福利：完善績效考核制度，定期個人考核評估，作為調薪及升遷依據。 餐飲福利：免費提供豐盛員工餐，溫暖你的胃，工作衝勁十足、員工獨享用餐優惠75折。 衣著福利：免費員工制服，定期更新。 娛樂福利：每3個月定期員工聚餐、尾牙活動。 獎金福利：每月交通補助津貼，績效獎金、三節獎金/禮品、年終獎金、紅利獎金、久任獎金、推薦獎金。 休假福利：特休年假、國定假日補休，春節團圓休假(除夕)，每月例休日數平均8-10天，自由排休無禁休，由店鋪做最終調整。

1.訪視審查農友耕地與田區，執行蔬果採樣檢驗，宣導作物減用農藥/安全用藥管理。彙整耕地審查資料，維護自主管理耕地資料，召開耕地審查會議。 2.檢驗蔬果硝酸鹽、彙整每月/年蔬果硝酸鹽檢驗結果。 3.農糧署友善耕作團體管理文件申辦，執行年度稽核事項。 4.其他主管交辦事項。

駐外部門 | 營養師（學校營養午餐） 誠徵充滿熱忱的營養師！🌟 如果你對營養與食品安全充滿興趣，同時熱愛團隊合作和挑戰，那我們正在尋找的就是你！🎯 ✨【你的職責】 1. 全程掌控從原料來源到供餐的每個環節，確保食品衛生無死角 2. 每日巡察廚房，關注環境衛生、品質監控，並填寫及覆核相關紀錄表單 3. 規劃每日需求，負責原物料驗收與記錄，進行抽樣檢測、品質改進及報告登錄 4. 配合不同單位進行食品衛生稽查 5. 規劃並執行食品衛生安全教育訓練，強化廚房人員的品質意識及應變能力 6. 訂製菜單、進行成本計算，以及進行營養分析 7. 推廣營養與衛生教育，處理用餐意見並管理現場人員 8. 扮演公司與顧客、學校單位間的聯繫窗口 ✨【我們的期待】 ◆具備營養師證照，擁有HACCP基礎班60A、60B證照更棒 ◆熟悉食安規範，有責任心與積極態度 ◆擅長溝通與跨部門協作，具細心謹慎的工作習慣 🎉 加入我們，與團隊一同成長，描繪出屬於你的營養長篇章！準備好迎接挑戰了嗎？👩‍🍳👨‍🍳