轉職熱搜工作

1.落實執行HACCP制度，確認檢核點與追蹤，表單紀錄填寫。 2.食材原物料驗收檢驗 3.檢驗資料整理與提供 4.人員安全衛生教育與要求 5.客訴處理與改善

1.採樣每天菜色檢體並記錄。 2.食材登錄平台上傳菜色。 3.各項衛生管理表單製作，廠內衛生教育與落實。 4.學校招標相關事宜。 5.個性大方不怕生，積極有效率。 6.其他主管交辦之事項。 7.HACCP A.B證書

1.從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中，每個階段的食品衛生管理與監控。 2.HACCP計畫撰寫。 3.其他主管交辦之事項。

「萬鮮」是王品集團旗下供應鏈子公司 ◖從產地到餐桌的一站式食品專家◗ 自2018年成立以來，萬鮮憑藉對食品產業的專注與布局， 建立從食材採購、生產加工、品管檢驗到物流配送與銷售的一條龍產業鏈。 我們擁有自建的蔬果加工中心與肉品加工廠，直營國內零售通路， 並成功開發多元化商品，如冷凍食品、飲料、醬料等。 不僅如此，我們的產品已遠銷至北美、東南亞與澳洲，並將持續拓展全球市場版圖。 在穩步成長的同時，萬鮮始終專注於優化流程、精益求精，並與合作夥伴建立長期穩定的合作關係。我們追求卓越、重視細節，致力於為食品產業創造更高的價值與影響力。 加入萬鮮，一起開創食品產業的嶄新未來！ 王品集團 誠徵【萬鮮-供應鏈部-品質管理師(北部)】 ◖工作內容◗ 【1】產品與原料品質檢查 依公司規範執行進貨、抽樣、檢驗（含感官、包裝、標示、溫層、效期等）。 協助整理供應商提供的COA（檢驗報告），並與規格書比對。 對不符規格品進行通報與追蹤處理。 【2】委外加工廠與供應商稽核支援 協助品保主管執行工廠現場巡檢（生產環境、製程衛生、包裝區作業）。 記錄稽核結果、彙整照片與報告，追蹤改善進度。 更新工廠基本資料與稽核紀錄。 【3】品質異常與客訴追蹤 收集通路端退貨、客訴或異常資料，協助品保主管釐清責任與改善。 整理每月《品質異常統計表》並回報供應鏈團隊。 協助執行8D改善流程之資料整理。 【4】新品導入與試產檢驗 參與新品打樣與試產現場，執行基本檢驗與感官測試。 確認產品規格書與實際生產規格一致。 整理試產紀錄、留樣與首批驗收結果。 【5】文件與法規管理 協助維護產品規格書、稽核紀錄、標示審核與食品安全文件。 整理通路稽核所需文件、協助現場應對。 更新食品標示資料、過敏原資訊與驗證證書（HACCP、ISO、HALAL等）。

1.製造過程中之製程巡檢、實施品管計畫 2.原物料、半成品，成品、包裝、出廠之品質檢驗以及判定 3.食品安全相關系統資料維護更新 4.製程管制，掌握品質變異狀況，解決問題，負責產品品質水準之穩定 5.產品及生產環境之微生物檢測、採樣、培養與數據分析

• 負責公司食品業者登錄及相關文件維護。 • 建立並執行食品安全與衛生管理制度。 • 督導門市或廚房衛生狀況，定期檢查作業流程。 • 配合政府機關稽核、文件申報與改善計畫。 • 規劃員工教育訓練，提升食品安全意識。 • 協助文書事務及執行主管交辦事項 規劃員工教育訓練，提升食品安全意識。

【工作內容】 1.原料、物料之收貨、驗貨、入庫 2.原料、水質、成品送檢安排(動物用藥、微生物等) 3.食品包裝標示審核、營養標示計算 4.非登不可、非追不可登錄操作 5.HACCP食品安全系統文件之執行、修改、維護 6.衛生局、HACCP食品安全系統等外部稽核之應對 7.食品相關法規蒐集及更新 8.負責生產流程食品衛生安全管理工作和廠內清潔衛生工作的建立、督導及稽核 9.食品安全衛生風險評估與管控 10.食品安全衛生緊急應變措施及相關訓練規劃及執行 11.需參與現場作業，了解實務運作，指揮產線作業 12.其他主管交辦事項

【職務條件】 1.食品相關科系畢業。 2.須具備 HACCP A、B 證照。 3.須具備 丙級食品檢驗分析技術士證照。 4.具食品技師證照 者佳。 5.具食品工廠品管、品保或食品衛生管理相關經驗者佳。 【職務內容】 1.負責生產流程之食品衛生安全管理與品質管控。 2.督導廠內清潔衛生作業，並確保符合食品安全及衛生管理規範。 3.執行廠區環境、設備、人員衛生及作業流程之稽核與改善追蹤。 4.協助維護 ISO／HACCP 等食品安全管理系統相關文件與紀錄。 5.配合內外部稽核、驗廠及相關查核作業。 6.其他主管交辦之品管、品保及食品衛生管理相關事項。

1.ISO、HACCP、FSSC、GHP及生產履歷程序書撰寫修訂 2.接洽應對外部稽核單位及客戶訪廠、稽核缺失改善 3.客戶訴怨之回覆、分析、成效追蹤 4.協助現場環境衛生督導、產品品質控制 5.完成主管交辦事項