轉職熱搜工作

實驗計劃撰寫設計與執行、研究食品加工技術，進行食品營養、衛生檢測和分析或研究 開發食品包裝機械和材料、食品儲運養護之技術和實際應用 產品製程規劃與管理、生產流程控制及改善、現場品管規劃

職責要求 1.負責保健食品、營養科學相關文獻搜尋及資料彙整 2.執行細胞實驗模式，包括3T3-L1、HepG2等分化型及非分化型細胞 3.協助產學合作及研究計畫規劃。 4.負責實驗數據彙整、研究報告撰寫及期刊發表。 5.執行食品研發相關技術、研究計畫及實驗室設備操作。 任職資格 1.博士畢業，具3年以上相關工作經驗 2.食品科學、食品營養或其他相關科系背景 3.能獨立進行細胞實驗模式建立與實驗操作 4.具機能性成分開發或生理功效評估經驗者佳 5.具研究計畫申請執行、研究報告或論文撰寫能力

【職缺類型】 ▌食品作業員 。食材處理（清洗、裁切、包裝） 。操作生產設備，執行產品組裝、檢驗與出貨包裝作業 。清潔維護現場環境與設備 。配合主管安排作業，完成其他交辦事項 【上班時間】 固定日班： 07:30～16:30 09:00～18:00 10:00～19:00 11:00～20:00 （春節與旺季配合加班尤佳） 【福利制度】 。年終、三節獎金、生日禮金1000、春節獎金等 。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 。免費供餐、免費員工停車位 。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 【我們希望你】 。能搬運貨物、熟悉食材處理 。產線約為15度、需穿著全套防塵服入內 。願意穩定發展、配合前期訓練安排 加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

【職缺類型】 ▌中央廚房中餐作業員 一、 食材前處理 (專業刀工與備料) ●領料管理： 依每日生產排單精準領料，把關食材新鮮度（品項、批號、效期檢查）。 ●粗加工與預處理： 執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。 二、 中式烹調與製程 (火候與調味管控) ●標準化烹調： 依照 SOP配方，執行混合、煮煉、滷製與調味。 ●風味調製： 負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作，確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。 ●科學控時： 精準監控烹調參數（溫度、時間、濃度、pH 值），用數據確保「火候」到位。 三、 半成品修整與分裝 ●整形與篩選： 針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝，確保賣相與份量一致。 ●製程銜接： 負責烹調區與包裝區的對接，維持生產流程順暢。 四、 食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準) ●高規格防護： 貫徹個人衛生規範（防護服、手套、口罩），守護食品安全底線。 ●環境控管： 嚴格落實生熟食分流，防止交叉污染，維持作業區整潔。 ●設備保修： 操作及維護專業烹飪設備（加熱釜、攪拌機、溫控槽等），並落實作業後的設備深層清潔。 五、 生產數據紀錄 (專業數據化管理) ●品質紀錄： 詳實記錄關鍵管控點（CCP），包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。 ●報表填寫： 紀錄生產日報、工時與產量，協助品管抽樣。 六、有經驗者佳： 具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。 【上班時間】 固定日班： 9:00～18:00 （春節與旺季可配合加班尤佳） 【福利制度】 。敘薪將以您過往工作薪資為參考依據，另視職務內容調整 。年終、三節獎金、生日禮金1000、春節獎金等 。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 。免費員工停車位、免費供餐 。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 【我們希望您】 。可配合排班、需穿著全套防塵服入內 。需具備搬運重物能力（約 10 公斤以上） 。願意穩定發展、配合前期訓練安排 加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

1. 負責日常食材準備與處理，包括清洗、切割及烹調等基本烹飪技能應用 2. 具備中式烹飪技巧，負責菜餚製作、擺盤及出菜時序管理，符合餐廳既定標準 3. 維持廚房衛生與設備整潔，遵守食品安全與衛生管理規範 4. 協助管理食材庫存，執行庫存點檢及食材保存，以降低浪費與成本 5. 熟悉拉麵製作技巧，能獨立完成湯底及相關料件烹調程序 6. 配合團隊工作完成日常營運，包括與前場溝通協作及高峰時段聯作支援 7. 積極參與新菜色研發與菜單改良工作，提升顧客用餐體驗 歡迎你加入我們，成為我們的夥伴！立即投遞履歷，我們期待您的加入，與我們一起打造美味與服務的卓越體驗！

工作內容： 1.【產品策略規劃與市場洞察】 ☛蒐集國內外飲品市場、餐飲應用、市場趨勢及競品資訊，分析消費需求與客戶應用情境。 ☛制定產品定位、品項組合、價格帶及毛利結構，規劃產品策略與市場發展方向。 2.【產品生命週期管理】 ☛規劃新品上市、產品優化、品項整併及產品生命週期（PLC）管理。 ☛追蹤產品銷售表現、毛利、庫存風險及市場回饋，提出改善方案並持續優化。 3.【B2B與專案管理】 ☛深入了解連鎖餐飲、五星級飯店等客戶需求，規劃與新品上市專案。 ☛與業務、研發團隊共同規劃客製化產品解決方案，提供產品策略建議。 ☛掌握專案時程，協調各項資源，確保產品順利上市與專案落地。 4.【跨部門協作與供應鏈整合】 ☛協調商品、營業、品牌行銷、研發、食安、採購及供應端等單位，整合資源並推動產品策略執行。 5.【產品推廣與教育訓練】 ☛建立產品推廣重點、銷售工具及教育訓練教材，協助業務團隊掌握產品特色與市場應用。 ☛規劃並執行新品發表、產品教育訓練。 6.【其他專案】 ☛支援產品策略相關專案、跨部門協作及主管交辦事項。

1.了解各種酒類的特性以及口味 2.酒吧的清潔擺設 3.提供顧客諮詢，推薦或者推銷各種飲料 4.進行酒水、飲料的調製、水果擺盤、酒水控管 5.研發新式的調酒、飲品 6.調製各種冷熱飲料 7.負責結帳與收銀，並整理現金收據 8.負責吧台設備以及周遭工作環境 9.定期盤點剩下的物料 10.販售說明

1.了解各種酒類的特性以及口味 2.酒吧的清潔擺設 3.提供顧客諮詢，推薦或者推銷各種飲料 4.進行酒水、飲料的調製、水果擺盤、酒水控管 5.研發新式的調酒、飲品 6.調製各種冷熱飲料 7.負責結帳與收銀，並整理現金收據 8.負責吧台設備以及周遭工作環境 9.定期盤點剩下的物料 10.販售說明

職責要求 1. 產品創新、研究開發 2. 研發相關新產品的生產，控制原物料品質，符合食品安全 3. 市場調查，掌握餐飲潮流動態、定制新品研發方向 4. 負責產品配方、技術管理及文件編寫 5. 完成主管交代的其他產品的研發工作 任職資格 1. 需有飲品製作或飲品研發相關經驗為主(只看茶飲為主)

有相關經驗者佳，無經驗可(需食品相關科系畢) 1.執行食品調理工作，包含製程操作與調配材料。 2.進行食品成分檢驗，確保原料及成品品質達標。 3.監控食品加工流程，維護生產設備及衛生環境。 4.分析生產數據並提出品質改進建議。 5.協助開發新產品或改進現有食品配方。 6.確保食品製造符合相關法規及安全規範。 7.與生產及品保部門合作，解決製造過程中的品質問題。 8.接受培訓提升食品科技與管理技能。