轉職熱搜工作

我們的這項職務，負責的工作內容有： ．負責為顧客介紹飲品及點餐。 ．並負責結帳、收銀等工作。 ．調飲料；並熟悉、研發各類商品。 ．負責清洗餐具、吧台設備以及周遭工作環境。 ．在吧台依據顧客需求調配各種飲品 ．負責冷熱飲的備料 ．負責結帳與收銀，盤點及整理現金收據 ．飲品販售說明

1.Beta溶血狀況檢測(好氧性溶血性細菌檢測)。 2.大腸桿菌(ETEC)相關毒素基因檢測。 3. ETEC菌毛(Pili)附著因子檢測。 4.沙門氏菌檢測。 5.其他病原體定量檢測(copies/µL)：Clostridium perfringens、PED(豬流行性腹瀉病毒)、PCV2(豬環狀病毒第二型)、Rota(輪狀病毒)、PRRS(豬生殖與呼吸綜合症病毒)、赤痢。 6. 核酸品質檢測。 7. IL-6免疫因子qPCR 實驗平台建立。 8.實驗室耗材盤點。 9.實驗室清潔。 10.行政作業。

🔸 備料與生產規劃 - 依門市需求規劃每日／每週備料量 - 設計並維持標準化備料流程（SOP） - 食材前處理、切割、分裝、醃製、烹煮等作業管理 - 控管生產效率，確保準時出貨 🔸 品質控管與保鮮管理 - 食材新鮮度檢查、保存條件管理（溫度、濕度、時效） - 熟食／半成品保鮮、冷藏、冷凍管理 - 食安標準執行（清潔、消毒、交叉污染防治） - 定期檢查食材品質，確保門市出品一致 🔸 庫存與物料管理 - 每日／每週庫存盤點 - 進出貨管理、保存期限控管（FIFO／FEFO） - 耗損紀錄與改善 - 與採購協作，預估用量、避免缺料 🔸 央廚人員管理與訓練 - 帶領央廚團隊，分配工作、控管進度 - 新人訓練（備料、烹煮、衛生、SOP） - 建立團隊紀律與工作安全規範 - 定期檢核作業流程，確保每位人員達標 🔸 流程優化與標準化 - 持續改善備料與烹煮流程 - 設計標準化配方、重量、時間、溫度 - 建立中央廚房 SOP 文件 - 隨展店規模調整生產線配置 🔸 跨部門協作 - 與門市店長溝通需求、調整備料量 - 與採購協作，確保食材供應穩定 - 協助新品研發與流程調整

💼 【寵物食品研發專員】熱情召集中！ 想為心愛毛孩子的美味與健康貢獻一份心力嗎？快加入我們 🐾✨ 1.負責寵物食品、寵物罐頭專案開發設計。 2.配方設計、製程研擬與開發執行、產品標籤說明撰寫。 3.找尋原料供應、蒐集原料功能性文獻、英文文獻閱讀。 4.小量實驗試製、指導製造現場製程放大。 5.執行安定性試驗與數據分析。 6.協助製程改善與優化。 7.主管交辦事項，，在多樣挑戰中成長！ ※不負責藥品研發。 🐕 快來和我們共同創造寵物健康與美味的新境界！

1.負責公司食品安全制度之執行與落實，包含食品安全衛生管理法、GHP、HACCP等相關規範之管控與追蹤。 2.執行原物料供應商之食安稽核與訪廠評估，確認供應商食品安全管理制度及品質管控符合公司標準。 3.執行中央廚房食品安全與衛生管理巡檢，包含作業流程、環境衛生、溫控管理及文件紀錄查核。 4.執行各品牌門市食品安全與衛生稽核，檢查食品保存、作業流程、清潔衛生及人員衛生管理。 5.與研發單位共同組成食安巡檢小組，定期進行食安稽核與改善追蹤，提升整體食品安全管理品質。 6.針對巡檢缺失事項提出改善建議並追蹤改善進度，確保各單位符合食品安全標準。

〈關於瓦城〉 瓦城集團正處於快速成長階段，隨著美國市場的正式拓展，品牌已全面邁向國際化。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團於國內外發展扮演極關鍵角色。 在這個職位上，你將負責實際的現場稽核或認證執行，成為食品安全的守門員。 〈工作內容〉 1. 依公司核定之食安稽核標準與缺失分級，執行門店、供應商及工廠之現場稽核、訪查與輔導作業。 2. 針對現場發現之食安缺失，向門店、供應商或工廠人員進行說明，指導正確作業方式並協助改善。 3. 依規劃內容執行門店與工廠之食安教育訓練與授課，協助第一線人員理解並落實食安規範。 4. 彙整稽核、輔導與培訓結果，完成相關紀錄、照片、報告及改善追蹤資料。 5. 協配合部門巡迴、專案或重點任務安排，進行跨區支援與現場作業。 6.協助蒐集實務執行中之問題與建議，回饋主管作為制度或教材優化參考。

〈關於瓦城〉 瓦城集團正處於快速成長階段，隨著美國市場的正式拓展，品牌已全面邁向國際化。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團於國內外發展扮演極關鍵角色。 〈工作內容〉 1. 產品開發與優化：協助主廚進行新菜開發與測試,既有產品優化。 2. 製程標準化：協助撰寫SOP，確保生產品質穩定。 3. 物料研究與優化：熟悉食材原料基礎,測試新原料運用性及替代物料測試。 4. 教育訓練推動：實施產線SOP教育訓練。 5. 研發相關文書管理，如系統BOM表建立及維護。 〈我們期待你〉 - 具備 ERP、MRP 操作與系統維護，並擁有工廠生產規劃及邏輯分析能力。 〈加分條件〉 - 食材採購、食品工廠研發相關經驗1-2年。 - 具HACCP、食品與化學檢驗相關證照。