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厭倦你那無趣的工作嗎? 想在一家充滿創意又超酷的公司工作嗎? 想學習新東西且成為團隊的重要人物嗎? 如果你聰明又熱愛工作、個性幽默、充滿勇氣,那你就是我們要的人 現在東區最in的餐廳,正在尋找熱血的好員工。沒有餐廳經驗沒關係,你將會有最完善的訓練;有經驗更好。 🌯🌈 瑪丘墨式餅舖（師大店）徵才啦！ 🌮🍋 想在香噴噴的墨式料理世界中一起努力、一起成長嗎？ 我們正在找尋對生活有熱情、對工作有責任感的你加入我們的大家庭！ 🍴【職缺名稱】 正職門市人員（全職） 📍【工作地點】 台北市大安區師大路93巷1號（瑪丘墨式餅舖 師大店） 🕘【工作時間】 ・每日排班制，一天工作 8 小時（含用餐休息） ・每月排休 8 天（可彈性調整） ・可配合晚班 / 假日輪班者尤佳 💼【工作內容】 ✨ 餐點製作（我們會教你怎麼捲得又香又美） ✨ 飲品與甜點簡單備製 ✨ 顧客服務與介紹菜單 ✨ 協助外送平台接單、清潔整潔維持 ✨ 一起創造門市溫暖氣氛！ 💰【薪資福利】 ・月薪 NT$38,000～45,000（依能力經驗調整） ・每月業績獎金（努力一定有回報） ・供應員工餐（不用煩惱午晚餐） ・年節禮金 ・員工內部點餐優惠 ・有機會參與品牌活動、POP美編與新品研發（喜歡創意的你別錯過） ・穩定成長、未來提供幹部升遷培訓機會！ 🎯【我們希望你是這樣的：】 ✔ 對餐飲工作充滿熱情 ✔ 喜歡與人互動、服務時笑容滿分 ✔ 能主動學習，面對忙碌時不慌亂 ✔ 有責任感、配合團隊、有團隊精神 ✔ 有餐飲經驗者佳（但我們願意教學！） 📩【應徵方式】 親洽門市：台北市大安區師大路93巷1號 🌮💕 在這裡，每一張餅皮都包著快樂，每一位同事都是家人。 歡迎你一起加入 瑪丘墨式餅舖， 用雙手捲起人生的新滋味！

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1.新產品配方開發、試產與量產轉換、具有設備調機與新設備導入運行經驗（與生產單位合作，完成配方放大測試、製程條件確認與量產穩定性評估（包含儲存、包裝穩定性測試及官能品評等評估） 2.原料評估與替代測試，開發與驗證新原料，確保品質、成本與法規符合。 3.研發紀錄文件撰寫與報告：包含配方卡、試驗紀錄、研發報告、工藝參數設定表、資料庫等。 4.建立產品規格書（規格、檢驗項目、包裝標示）。 5.支援採購及供應商管理：評估供應商品質、協助新原料導入文件與法規資料。 6.法規審查與標示：確保產品符合食品安全法、衛福部公告及出口國法規。 7.跨部門協調：提供產品技術資料、包裝訴求、營養標示支援。 8.建立原料資料庫或配方管理系統，提升研發效率與知識管理。 9.分析市場趨勢與競品，提出新產品方向建議。 10.開發具市場差異化的新技術或新型態產品（如功能性食品、高蛋白)。 11.異常分析、客訴優化、製程改善優化。

職責要求 1. 市場面及技術面的研究調查 2. 產品內容研究、市場定位及配方設計、製程規劃及導入 3. 原物料搜尋及安排打樣、測試。供應商的搜尋、洽談、合作流程。 4. 獨立進行完整的製程放大與量產規劃 5. 個人負責研發品的客服指導與產品迭代 6. 其他需研發支援的主管指派任務 任職資格 1. 專業背景與國際視野 -具備食品科學、食品加工、動物科學或生醫相關學位，邏輯嚴謹。 -具備英文讀寫能力，並獨立研究國際文獻與專利。 2. 開發與製程知識 -具備 3 年以上主責食品、保健品或寵物食品開發之經驗。 -必須擁有完整獨立開發至結案上市的成功案例，熟悉從實驗室配方到工廠大規模製造的轉化過程。 3. 實驗精神與手作能力 -具備優秀的烹飪能力與實驗熱情，流暢使用刀具與火源，且不畏懼處理血、原肉與內臟，能透過大量廚房實作驗證配方。 4. 獨立運作與跨領域整合 -具備獨立思考、研究並解決技術瓶頸的能力。 -擁有優秀的跨部門溝通與資源整合實力，能因應開發過程的各種變性任務，展現極高的彈性與快速學習能力。

1.負責中粵料理菜色製作與品質控管 2.維持出餐速度與口味一致性 3.規劃內場作業流程與人力分工 4.管理廚房團隊排班與績效 5.培訓內場人員專業技能 6.研發與優化菜單及特色菜色 7.控管食材採購、庫存與成本 8.落實廚房衛生與食安規範 9.協調外場與營運單位作業 10.支援營運活動與檔期備餐需求

職責要求 1.【產品研發策略規劃】：依據公司品牌定位與市場趨勢，擬定中長期產品研發方向與計畫。 2.【新產品開發】：從概念、配方設計、試產、測試到上市，確保產品符合食品安全與品質要求。 3.【現有產品優化】：持續改善現有產品風味、口感與營養價值，提升市場競爭力。 4.【跨部門協作】：與行銷、產品管理、品保、生產、採購等部門合作，確保產品開發流程順暢並符合成本效益。 5.【市場與趨勢洞察】：掌握乳品、健康食品市場發展趨勢，蒐集消費者回饋，導入研發方向。 6.【團隊領導】：帶領並培育研發團隊成員，累積與建立專業研發能量。 任職資格 1.熟悉食品法規、食品安全與檢驗標準。 2.具配方設計、產品測試與試產經驗。 3.具專案管理與跨部門溝通協作能力。 其他條件 - 熟悉乳品/發酵乳/優格相關製程與產品開發流程者佳 - 對健康飲食與乳品產業具有熱情 - 創新思維、數據導向與市場敏銳

職責要求 1. 依據營業單位或專案需求開發商品並進行試吃、測試、修正等研發工作 2. 執行上市產品工廠量產技轉作業 3. 進行開發商品之成品分析、內容配方、文件撰寫 4. 進行研發商品之指導與教育訓練 5. 瞭解市場趨勢與競品優劣分析，提升自我商品競爭力 6. 其他主管交辦事項 任職資格 1. 具廚藝技能 2. 具工廠量產經驗 3. 具成本計算概念 4. 具高度市場觀察與敏銳度