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遠離塵囂 樂活工作~ 我們位於武陵農場內，一邊工作一邊渡假的工作環境~武陵富野歡迎您的加入 1. 爐台熟悉者佳。 2. 具合菜或宴會經驗者佳。 3. 烹調員工飯菜及協助頭爐合菜。 4. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 5. 進行廚房內的衛生管理工作。 6. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單、研發新菜色。 7. 請應徵者先至本公司網站瀏覽http://wuling.hoyaresort.com.tw/wuling/index.asp，先了解本公司地理位置能接受者再投遞。

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1. 熟練運用營養學專業知識與食品科學專業知識，提供全方位的營養調理方案。 2. 根據客戶需求，規劃及提供個人化健康方案，包括運動營養指導與保健食品諮詢。 3. 負責設計菜單與開發食譜，進行新產品研發及菜單的評估與更新。 4. 使用營養分析軟體進行營養成分分析，幫助提供正確的飲食建議，並製作符合規範的營養標籤。 5. 維護高標準的食品安全與品質控制，包括食品製備監督與食材選擇。 6. 規劃並主持營養講座與線上課程，進行營養與食品安全相關的員工培訓。 7. 撰寫並提供詳細的健康相關報告，具備數據分析能力以持續追蹤健康進展。 期待您的加入！讓我們一同以專業營養服務，為更多人帶來健康與活力的生活！立即投遞履歷吧！

主要負責製作各式中式麵點: 小籠包、生煎包、麵條等，並確保麵點的品質、口感和衛生。 主要職責： 1. 麵點製作：中式麵點: 小籠包、生煎包、柳葉包等從至製作到蒸製的過程。 2. 食材準備：準備麵點製作所需的各種食材，包括麵粉、水、酵母、餡料等。 3. 廚房管理：維持廚房的清潔和衛生，包括清潔廚具、工作台等。 4. 創新與研發：根據顧客需求和市場趨勢，研發新口味的麵點產品。 5. 團隊合作：與其他廚師或廚房工作人員合作，共同完成麵點製作。

1. 飯店 簡餐/套餐/桌菜 製作。 2. 準備食材並烹調菜餚。 3. 中餐爐檯操作 4. 進行廚房內的衛生管理工作。 5. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 6. 負責研發新菜色。 7.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標准。 9. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 10. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 11. 保持高度清潔。 12. 執行安全與衛生的檢查。 *需符合供膳人員體檢標準 *公司備有宿舍供外地員工申請 *公司距國3田寮交流道5分鐘車程 *排班方式為依照公司制度〝四周變形工時〝安排

1.前置作業 (備料)： 接收並驗收食材。 依菜單需求進行食材的清洗、切割、醃製等處理。 準備高湯、醬料等基礎物料。 2.烹調製作： 使用中式爐灶（如大灶、炒爐）進行烹煮、燉煮、油炸、快炒等。 按照標準流程與食譜，確保口味和品質一致。 3.品質與出餐管理： 掌控菜餚的擺盤美觀與出菜順序、速度。 親自品嚐，確保菜品穩定性。 與外場（服務生）溝通，協調出餐。 4.衛生與安全： 執行廚房衛生管理標準，保持環境與設備清潔。 遵守食品安全規範。 負責廚房設備的正常操作與基礎保養。 5.庫存與成本： 管理食材庫存量，預測用量。 協助成本控管，減少浪費。 6.菜單與研發 (進階)： 參與新菜色討論、設計與研發。 為員工餐或特殊餐點準備菜單。

生產部門 | 中西式廚師（中央廚房） 🎉 廚藝高手集合！想要用你的廚藝讓更多人感受到美味和用心嗎？加入我們的中央廚房，一起來創造每日的料理奇蹟吧！ 🍳 你的日常挑戰 1. 設計並創造中式料理菜單，從食材驗收到烹調，全都一手搞定。 2. 結合創意，設計及研發中、西、日式以外的多元菜色，準備並處理所需食材。 3. 與現場營養師、衛生管理人員討論菜單執行，確保備料充足，讓運作更順暢！ 4. 打點烹調區環境，保持整潔、井然有序。 5. 協助廚房管理，包含庫存定期盤點及食材檢查任務。 6. 一起探索新菜色的可能性，用創新為顧客帶來全新味覺體驗。 7. 精通廚房設備操作，進行日常檢修，確保設備運作正常。 8. 嚴格把關食品的衛生管理規範，讓每一道料理安心又放心。 9. 確保內場整潔，保持烹調區乾淨有條理。 10. 細心處理主管交辦事項，展現積極負責的態度。 🌟 你會需要什麼 ◆ 主動積極，對烹飪充滿熱情 ◆ 強大的責任感，讓團隊放心交付任務 ◆ 出色的溝通能力，輕鬆協調各項需求 ◆ 面對挑戰時，展現優秀的應變能力 🚀 我們正在尋找誠摯熱愛食品的中西式廚師！快加入我們的團隊，和我們一起持續成長，共創美味未來！

人員管理與指導: 監督吧台人員的工作，確保他們按照標準流程和程序工作。 指導新進員工，協助他們熟悉工作內容和環境。 評估員工表現，並給予回饋和指導。 處理吧台人員之間的人際關係問題。 吧台運作與服務: 確保吧台提供優質的飲品服務，包括調酒、咖啡、茶等。 監控飲品品質，確保符合標準和衛生要求。 處理顧客抱怨，並提供解決方案。 維持吧台環境的整潔和衛生。 協助內外場的溝通和協調。 庫存管理與採購: 定期盤點酒水和物料，確保庫存充足。 協助採購酒水和物料，確保品質和成本符合要求。 其他職責: 參與新酒單的設計和研發。 協助主管進行員工培訓和發展。 執行主管交辦的其他任務。

1.需具備旅館餐飲實務經驗與廚師證照。 2.負責研發新菜色，訂定食譜卡及其營養、衛生、擺設裝飾之標準，並製成檔案管理。 3.統籌管理住客早餐、大型自助餐、下午茶、會議餐點等起菜與出菜、器皿洗滌等操作流程，同時具備內場人員教育訓練的能力。 4.能有效領導、監督與管理廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 5.隨時留意餐飲業之最新動向及消費意見，並研究改善各項餐點。