轉職熱搜工作

 統籌研發部年度、季度、月度工作計劃，制定部門研發目標、新產品開發進度與年度開發節奏；  負責編制、修訂及更新產品標準配方、生產工藝SOP、配料表、技術參數、車間作業指導書；  根據市場趨勢、客戶訂製需求、行業流行風向，負責餅類、烘焙製品、節慶食品（月餅、傳統糕點、休閒點心等）、新產品立與開發；  獨立完成產品配方設計、原料搭配、風味調配、口感優化、樣品試製、反覆測試及最終定型；  全程跟進新產品從立項、打樣、小試、中試至量產落地全流程，聯合QA品控把關，確保產品各項指標符合國家及行業標準。  負責公司現有在售產品的口味改良、品質升級、配方優化、保質期穩定性優化；  針對產品常見異常問題（餅體開裂、回油嚴重、口感偏硬、上色不均、保質期異常、口感老化等）進行技術分析與徹底整改。

1.運用各種天然或人造原料開發新產品 2.研發計畫撰寫、設計與執行、研究食品加工技術，進行食品營養、衛生檢測和分析或研究 3.具備基本食品加工學及中餐調理知識，對食材特性、用途有深入了解，並能應用到產品開發上 4.具備自主開發能力，有冷凍調理食品或鮮食廠開發經驗者佳

1. 產品開發與製程設計(符合食安相關法規、HACCP落實等，具量化生產經驗) 2. 制定仕樣書及成本試算作業，具成本控管經驗 3. 執行既有產品規格條件修訂作業 4. 對於鮮食食品研發有熱情者 5.其他應執行事項 **需有鮮食開發相關經驗、食品科學相關科系畢業

歡迎對於鮮食食品研發有熱情、食品科學相關科系畢業、願意學習者，參與面試。 工作主要 1.處理文書相關作業(部門相關的紙本與電子文書：例如配料表建立、Boom表謄打、仕樣書文件等。如果不是食品科學相關畢業，需要有願意學習的耐心與能力。)需要Word和Excel基礎能力 2.追蹤試做物料、進現場取樣品等 3.主管交辦事項。

1.協助產品開發、打樣及開發階段進行實驗研究。 2.協助研發人員相關庶務事宜。 3.進行食品原料蒐集、分析等工作，並建立自己的資料庫。 4.原料樣品測試比對作業。 5.主管交辦事項。

1.鮮食商品技轉工作 2產品製程設計、生產技術指導 3.制定仕樣書及成本試算作業 4.執行既有產品規格條件修訂作業 5.對於鮮食食品研發有熱情者 6.其他應執行事項

1.具食品技師證照 2.熟悉食品相關檢驗操作者佳 3.熟悉HACCP文件管理 4.處理稽核相關事宜(二級品管、ISO22000、FSC等) 5.主管交辦事項

1.擔任食品安全管理工作，負責執行HACCP . ISO22000相關事務 2.現場人員教育訓練,衛生管理 3.HACCP.ISO22000文件管理建立及維護 4.支援現場作業 5.其他主管交辦事項 ※須具HACCP上課A+B班時數60小時,符合登記衛生管理人員資格

1. 須具備高考食品技師證照 2. 食品衛生安全風險之評估、管控,需參與現場作業，了解實務運作。 3. 主持廠內HACCP計畫，新增計畫書規劃和申請。 4. 生產製程檢視與整理作業。 5. 與工廠、衛生局、驗證單位等內外部相關單位溝通協調。 7. 人員教育訓練訂定及實行。 8. 制定廠內檢驗計畫及儀器校正計畫並執行,FDA食品業者登錄安全監測計畫之更新維護。 9. 主管交辦事項。

1. 調理包產品研發 2. 量產專案負責 3. 製程標準化 4. 試產及量產導入* 負責新產品試產。 5. 成本控制 6. 品質及食品安全與品保單位共同確認： 7. 跨部門協調 需要有食品研發及試試作經驗者。 ◆ 日班：早上0:00~下午16:00 ※薪資會依個人經歷及能力而有不同。