轉職熱搜工作

★需有食品技師證照 1.食品原料來源、生產、加工處理與製造等各生產階段之食品衛生控管。 2.負責原物料、半成品、成品、包裝直到出廠前之品質檢驗與分析。 3.協助執行與擬定品質教育訓練計畫。 4.生產環境及廠區作業的衛生控管。 5.製造過程中之巡檢與協助解決品質變異的狀況。 (熟悉食品衛生安全法規)

1.處理ISO22000、HACCP食品安全系統、二級品管驗證相關事務 2.內外部稽核作業 3.廠區衛生安全管理相關業務 4.廠區食品安全衛生教育訓練相關業務 5.產品追蹤追溯系統管理 6.制定及修訂標準作業及工作計畫書、相關紀錄文件管理 7.客訴管理程序作業 8.主管交辦事項。 ※核定薪資之獎金科目，發放規則依公司公告內容為主。 ※報到時，須提供體檢(一般體檢跟供膳體檢)及辦理良民證

食品研發專員/高級專員 🍞 你愛吃麵製品嗎？你對食品研發充滿熱情嗎？快來和我們一起翻玩麵粉的無限可能吧！ 🌟 你的任務： 1. 潛心研究麵粉及相關麵製品，開發全新美味與創意！ 2. 改良產品品質，讓每一口都更撩人心弦！ 3. 提供專業產品技術服務，解決麵粉相關的所有難題！ 4. 承接主管交辦事項，展現你的專業能力！ 🎯 如果你對食品研發有熱情，喜歡挑戰與創新，那我們期待和你一起創造更棒、更美味的麵製品！ 讓我們攜手寫下麵粉的全新篇章吧！🍜

工作內容： 1、(不定)產品開發提案: 依業務課提出市場或代工客戶需求，完成相關的產品開發提案。 2、(客戶/主管確認後)配方設計:產出相關配方「產品配方表」 3、(打樣前)打樣前成本估算，並安排是否打樣 4、(打樣後)打樣後，進行成本計算並產生BOM表 5、(新品產出時)針對必要產品進行營養成分計算，並負責新品送外檢確認。 6、(量產前)原料品規書、原料整合表、製程標準流程圖、投料量表、成品品規書、產線製程流程圖等文件制定 7、(量產前)參與試產前進行產銷會議 8、(量產後)修改並定案「製程標準流程圖」。 9、(不定)食品相關競品挖掘、相關資料查詢及研究 10、(不定)產品相關標籤審核(後續有品保人員也是需經由研發最終審核) 11、(每月一次)針對食品加工、微生物等相關專業知識，整理成教育訓練檔案，對現場技術員(台/外籍)進行培訓 12、其他上級交辦事項 ※※ 研發獎金另計 ※ ※ 【工作環境】 √廠內免費停車 √有零食櫃 √免費供餐 每年依公司營運狀況發放獎金，激勵優秀同仁 提供餐費補助或免費夜點 定期檢核廠內設備與環境，勞工安全有保障 享三節、獎金(0~3000元)、年終獎金

1.原物料進料驗收及檢驗 2.現場製程監控及衛生稽核 3.微生物檢驗與物性量測 4.TAF實驗室制度維護及儀器校正 5.供應商及代工廠品質監控 6.FSSC及ISO相關驗證維持 7.其他品保相關作業及主管交辦事項

* 生產排程計畫之擬定 計畫之維持及跟催 計畫變更之處置 * ERP生產相關作業流程系統作業: 生產工作日誌建檔管理、生產報表紀錄、生產排程作業、開立工單、製令單、請購單與生產交期管理 * 生產原物料控管/生產線物料庫存管理: 原料/配料/包材備料作業、庫存管理、物料採購下單與進度跟催。 * 提出有關原料分配、設備安排等相關的修正建議，增加生產量或提升品質 並在確定排程後，做原物料需求預估，工時計算及分析與工時資料驗算 、工時報表製作及擴建規劃 *生產排程: 帶領生產線作業員協助完成產線的任務 *進度、品質、成本管控，及進度跟催 * 產銷協調、跨部門生產協調:確認訂單、維護訂單出貨順暢、業務協調與溝通、達成產能與出貨目標 * 生產單位ISO相關作業 * 本職務薪資計算採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 * 需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。 * 試產／量產時的產品異常分析改善。 * 產線異常事件處理與回報: 產線製程/包裝品質管控、製程改善與優化機器設備維修與調整、安排/協助產線設備維護管理 。 ※本公司實施八週變形工時制，員工排休天數依八週內含16日(8日例假、8日休息日)之比例及國定假日數， 進行彈性安排，如因排班導致該月休息日天數不足法定標準，將依法核發休息日加班費。

〈關於瓦城〉 瓦城集團正處於快速成長階段，隨著美國市場的正式拓展，品牌已全面邁向國際化。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團於國內外發展扮演極關鍵角色。 在這個職位上，你將負責實際的現場稽核或認證執行，成為食品安全的守門員。 〈工作內容〉 1. 依公司核定之食安稽核標準與缺失分級，執行門店、供應商及工廠之現場稽核、訪查與輔導作業。 2. 針對現場發現之食安缺失，向門店、供應商或工廠人員進行說明，指導正確作業方式並協助改善。 3. 依規劃內容執行門店與工廠之食安教育訓練與授課，協助第一線人員理解並落實食安規範。 4. 彙整稽核、輔導與培訓結果，完成相關紀錄、照片、報告及改善追蹤資料。 5. 協配合部門巡迴、專案或重點任務安排，進行跨區支援與現場作業。 6.協助蒐集實務執行中之問題與建議，回饋主管作為制度或教材優化參考。

1、製程重要管制點的雙重查核工作，確認製程現場作業人員能夠執行各項品質監控作業。 2、產品生產首件檢查防止製程中的錯誤生產。 3、線上製程半成品、成品抽檢，協助分析人員檢驗確保食品的品質。 4、製程中半成品的微生物分析檢驗及分析化學檢驗，以確保符合規格。 5、配合線上製程執行中、夜班線上巡檢作業。 6、需支援實驗室相關工作。

「萬鮮」是王品集團旗下供應鏈子公司 ◖從產地到餐桌的一站式食品專家◗ 自2018年成立以來，萬鮮憑藉對食品產業的專注與布局， 建立從食材採購、生產加工、品管檢驗到物流配送與銷售的一條龍產業鏈。 我們擁有自建的蔬果加工中心與肉品加工廠，直營國內零售通路， 並成功開發多元化商品，如冷凍食品、飲料、醬料等。 不僅如此，我們的產品已遠銷至北美、東南亞與澳洲，並將持續拓展全球市場版圖。 在穩步成長的同時，萬鮮始終專注於優化流程、精益求精，並與合作夥伴建立長期穩定的合作關係。我們追求卓越、重視細節，致力於為食品產業創造更高的價值與影響力。 加入萬鮮，一起開創食品產業的嶄新未來！ 王品集團 誠徵【萬鮮-供應鏈部-食品採購管理師】 ◖工作內容◗ 【1】委外加工採購與合約管理 與指定加工廠/OEM供應商進行報價、議價、合約簽訂及年度價盤更新。 追蹤訂單進度，確保交期、規格、包裝、標示與成本符合公司標準。 管理委外加工合約條件（MOQ、Lead Time、滯料、退貨、異常處理條款）。 協助新廠開發流程（資格審查、打樣、生產驗證）及正式導入。 【2】原物料與包材採購管理 依產品別規劃年度採購策略 分析市場價格趨勢，提出成本預警。 建立《原料主檔表》與《年度議價表》，供成本分析與毛利預測使用。 【3】新品導入與跨部門協調 與研發及品保合作，確認樣品規格、包材尺寸、打樣數量與成本試算。 協助新品開發成本核算，提供「產品標準成本表」予財務與行銷端。 支援新品試產現場問題排除與正式導入後的採購穩定化。 【4】供應鏈穩定與風險預防 監控供應商交期履約率、異常件數、品質與服務表現，建立年度評鑑報告。 定期盤點供應風險（單一來源、產季波動、國際報價變化），提出替代方案。 與物流協作確保冷鏈或常溫商品之供應節奏穩定，避免缺料與積壓。 【5】系統與文件管理 維護ERP採購主檔資料與供應商文件。 協助供應鏈成本分析與採購報表。 建立採購流程SOP、文件歸檔制度，確保透明與可追溯。

1.執行線上品管作業，定時巡檢、抽檢與檢驗原料、半成品和成品。 2.各式製程巡檢文件表單紀錄。 3.執行食品良好衛生規範之項目 (GHP之執行監督、衛生管理相關工作)。 4.量測儀器校正，清潔藥劑管理。 5.針對客訴、異常問題提出檢討與改善方針。 6.協助外部稽核並執行改善與確校。 7.實驗室自主檢驗相關作業。 8.其他主管交辦事項。 備註： 1.需配合加班、輪班。本公司主要生產產品為雞肉調理食品，若因個人因素無法接受者，請勿投遞履歷，謝謝。