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王品集團 誠徵【生產管理部-產品開發管理師】 工作內容： 1.食品研發計畫跟進。 2.協助產品SOP建立及數據整理。 3.協助處理量化生產問題及單據校正。 4.研發作業區用品整理及維持環境整潔。 5.主管交辦事項

【工作內容】 1. 食材基本處理，以完成烹飪的前置工作。 2. 冷凍、鮮食食品之加工、調理或配製。 3. 有效控制產品成本，優化產品製程。 4. 量產產品製作之技術指導，確保生產品質穩定度。 5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6. 其它主管交辦事項。 【應徵條件】 ✤ 具衛生及廚房人員管理之知識與能力。 ✤ 具備相關食品烹調暨食品加工經驗尤佳。

1.帶領助廚、建教廚備料、清潔、衛生 2.氣皿維護、食材品管 3.熱愛日本料理及有心精進廚藝 4.具文書處理能力、配合度高者佳 5.維護食品安全衛生及食材保存 6.料理品質水準控管及工作流程安排 7.輔導傳授廚員料理及SOP標準作業 8.熱愛料理工作、配合度高、有上進的企圖心 9.完成主管交辦事項 10正職人員月休7-8天，薪水51000-56000元

1.負責當班外場人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督飲品甜點之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場出菜的順序與速度。 6.對外場人員教育訓練並督導訓練成效 7.協助店長做店務相關行政事宜處理 8.對公司政策認同並能有效傳達

1. 負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 2. 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 3. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 4. 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 5. 負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 6. 員工之教育訓練 7. 協助主管推展餐廳業務 8.負責每日點貨食材，控管耗損